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正宗河南饸饹面的做法
饸饹面
怎么做,主要是汤是怎么配的?
答:
准备材料:
饸饹
600克、鸡蛋1个、胡萝卜1根、木耳适量、嫩豆腐100克、蒜苗2根、岐山哨子肉适量、 醋、盐、辣椒面、姜末适量、菜油少许 制作步骤:1、饸饹600克,三人份。2、岐山肉哨子。(自己制作或在专卖店买)。3、木耳发泡后煮熟切成小粒,胡萝卜切成小粒也要煮熟,备用。4、蒜苗切末。5、鸡蛋摊...
找一款
饸烙面的正宗做法
,有图,急求
答:
把醒发好的面团分割成适合挤压的面块,揉成适合面筒大小的面块,放入面筒中挤压成条
!3 面条一般煮3分钟左右即可捞出。说明:也可以把煮好的面条过一下冷水,这样面条不容易粘到一起,而且口感更爽滑。END 方法/步骤3 1 把煮好的面条浇上喜爱的卤汁,就做成了味道鲜美的传统面食—饸饹面!END ...
学
正宗饸饹面
?
答:
1、泡面,泡上面后,就不用管它了,作菜就可以了(一般凉开水泡就需要40-50分钟
,温开水泡时间就会缩短一点,但绝不能用水煮,因为这面是熟的,如果煮的话,可能会成为一锅粥);2、把面盛在碗里打卤;3、可用西红柿和茄子做卤,然后放上黄瓜丝、鹌鹑蛋、芝麻,再后放最主要的调料——辣椒油(...
求
饸饹面的
详细做法(面卤的做法,
面的做法
)
答:
1、准备适量的面粉,加上50度左右的温水,搅拌 2、和成面团,要稍微和软和点,放置醒10分钟 3、准备配料,西红柿、鸡蛋和适量的韭菜 4、把西红柿切成小块,韭菜切碎 5、把鸡蛋打散到碗中 6、取锅热油,等油热了,加上切碎的西红柿丁翻炒 7、然后加上适量的水煮开 8、等锅中煮开后,把打散的...
郏县
饸饹面
烹制的方法是怎样的?
答:
制作饸饹:将醒发好的面团分成若干小剂子,用擀面杖擀成薄片。然后将薄片叠放,用刀切成细长的面条。切好的面条要撒上干面粉,防止粘连。煮面:锅中加水烧开,放入切好的
饸饹面
。面条下锅后,要用筷子轻轻搅拌,防止粘连。待水再次烧开后,加入一碗冷水,使面条更加爽滑。煮沸后,捞出面条,过冷水...
怎样才能成功做出美味的郏县
饸饹面
?
答:
制作饸饹:将醒好的面团分成小剂子,用饸饹机或手工将面团压成细长的面条。如果没有饸饹机,可以用擀面杖擀成薄片,然后切成细条。煮面:将一锅水烧开,加入少许盐,然后将
饸饹面
条放入锅中煮至浮起且熟透。煮好的面条捞出过冷水,以保持其劲道。准备汤底:在另一个锅中加入适量的水,放入切好的...
饸饹面
怎么做吃着香?
答:
饸饹面是中国传统的特色小吃之一,下面是一份简单的
饸饹面做法
,供你参考:原料 - 面粉 500 克 - 猪肉馅 200 克 - 大葱 1 根 - 姜末适量 - 蒜末适量 - 大白菜 100 克 - 盐适量 - 酱油适量 - 香油适量 - 鸡精适量 - 辣椒油适量 - 生抽适量 - 白胡椒粉适量 - 香菜适量(可选)步骤 1...
豆面
饸饹面
和面的秘诀
答:
步骤:1.面粉和
饸饹
机。2.用凉水把面和成比包饺子面稍软的面团,盖好放在一边醒制。3.西葫芦切小片。4.炒锅倒油,放入葱,蒜炒香后放入西葫芦煸炒片刻,放入肉末和少许水,老抽炖一会儿。5.炖制西葫芦成熟,即可关火备用。6.醒好的面团分成3份。7.放入饸饹机。8.拧紧把手。9.保持大火,把煮...
郏县
饸饹面做法
答:
面 饸饹圆面 香菜 七八根 盐 4勺 蒜苗 五六根 鸡粉 适量 特制羊油辣椒油 能吃辣可以多放 料酒 1勺 姜片、花椒、八角、枸杞 适量 蒜 十几瓣 新鲜羊肉 最好是肥瘦相间(羊排最好)郏县
饸饹面的做法
羊肉飞水撇去浮沫,这里看情况也可以新换一锅清水,大火煮开加...
饸饹面的
调料
答:
做法
1、准备好所需要的原材料;将三汤匙酱油加两汤匙香醋、白糖、盐少许、香油兑在一起;加一勺矿泉水用勺子搅拌均匀调味汁;将大蒜用蒜臼捣成蒜蓉加一点点的食用盐加两勺清水稀释一下备用;2、胡萝卜去皮切成细丝开水焯熟过凉水,黄瓜去皮切成细丝备用;将煮锅做水,水开后下入
饸烙面
煮熟;煮好的...
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