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梅干菜肘子的做法大全
梅菜肘子
怎么做
答:
1、猪蹄膀去骨,在肉皮上划几刀,在肉皮上和里面抹上适量盐,然后把花椒塞入肘子里几划痕中
。2、同时将梅干菜洗好泡上。3、放入烤箱,200度左右烤半小时到45分钟。到表皮稍稍有点焦,有大量油流出后取出另取锅放入少量油,入葱姜煸香。放入肘子,加水没过肘子的2/3,放酱油,冰糖以及八角 4、水...
临沂农村青年用
梅干菜
炖
肘子
,独特
的做法
,肘子软糯又好吃
视频时间 01:07
家宴必备的一道菜就是
肘子
,肘子怎么做香酥软烂?
答:
在我的家乡,有很多热菜。鸡、虾、鱼、鸭、猪等肉一定要有,另外还有小酥肉、甲鱼汤、
梅干菜
、鸡块、米酒汤、红烧肉、红烧肘子这些都是必须的。其中,红烧肘子最讨人喜欢。红烧
肘子做法
简单,色泽红亮,软糯咸香,汁水醇厚。也是饭桌上必备的新年菜肴之一。意味着来年欣欣向荣,富贵吉祥。因其色、香...
适合过年做的菜
视频时间 00:20
酱香
肘子
怎么做?
答:
做法 1.先把肘子在开水里煮一下,开水中放花椒大料和姜块。煮十分钟左右,把肘子捞出,肉汤到出备用
。(花椒大料姜就不要了)2.锅中放热油,放白糖和酱油(老抽)把肘子炒糖色。3.把炒好得肘子放入高压锅内,到入肉汤,放入笋干梅干菜。放少许盐,炖制15-20分钟 材料猪前肘1只,海盐5G,花椒...
怎样蒸蹄膀
的做法大全
答:
7、干咸菜洗一下,挤干水分。我用的我们老家的干咸菜,大家可以根据喜好选择各种咸菜,例如广东
梅干菜
,四川冬菜等等。8、咸菜切成碎粒,可以再拌一点腌肉的腌料丰富口感。我觉得老家的咸菜味道已经足够,这次就没放其他了。9、碎粒咸菜放入腌好的蹄膀中,同样也压得紧实一点。开大火,加盖蒸约两个小时...
什么菜简单又上档次
答:
做法
:1)
梅干菜
洗净泥沙泡一夜。2)五花肉洗净泡半小时后焯水,洗拔干净残留的毛。3)老抽一汤匙和两茶匙蜂蜜混合,用刷子刷在肉上,腌渍十分钟。4)用厨房纸把肉表面的水擦净,锅里放油煎金黄。5)炒锅放油,爆香葱、姜、八角、干辣椒。6)倒入梅干菜,放入盐、五香粉、生抽一汤匙、料酒两汤匙,炒...
猪肥肉
的做法
答:
基本材料 带皮猪五花肉 l000克,
梅干菜
200克,酱油20克,清油l000克。 制作方法: 1.把猪肉的肉皮刮洗干净,放入冷水锅中,上火煮至八成熟,捞出用净布擦去肉皮上的水分,趁热抹上酱油; 2.锅上火,倒入清油,烧至八成热,将五花肉皮朝下放入锅中炸至呈深红色,捞出晾凉,皮朝下放在砧板上,切成7厘米长、2厘米厚...
全国各地年夜菜
做法
答:
梅菜
扣肉
做法
1、五花肉煮至八成熟,捞出擦去水分,趁热抹上酱油 2、五花肉皮朝下放入热油中炸至深红,捞出晾凉,
梅干菜
泡软洗净 3、炸好的五花肉切片,肉片皮朝下整齐地码在碗内 4、肉上放梅干菜,均匀倒入酱油,入蒸锅蒸至肉软烂,取出装盘 当地其他特色年菜:八宝饭、杀猪菜 【云南】 代表年菜:饵块èr kua...
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