请问梅干扣肉的美味做法?答:【准备食材】:油炸好的扣肉250g,梅干菜100g,小米椒,蒜头,姜,生抽。 【做法步骤】: 1、切扣肉。首先把扣肉切成片,切的时候不要搞乱了顺序。 2、洗梅干菜。把梅干菜洗干净,挤干水分。梅干菜一定要水洗,一是梅干菜里可能会有些泥沙,二是梅干菜直接蒸的话吸收不到水分,口感会比较硬。 3、装入扣肉。把扣肉皮...
欲罢不能的梅菜扣肉答:梅菜扣肉 做法: 1、1块方形五花肉放入冷水锅,加3片姜、3片香叶、2颗八角、3勺料酒和京葱段,大火煮沸转中火煮30分钟左右,筷子能轻易插透五花肉即可。 2、取出五花肉,待不烫手时,拆去肋骨。 3、100g梅干菜冷水浸泡45分钟,拧干备用。 4、取一盘子,倒入2勺老抽,放入煮好的五花肉,均匀抹上老抽,用针或牙签在...