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柚子榨汁后又酸又苦
柚子
扎
汁后
变苦,刚扎完时不苦,过一会儿就出现苦味了。
答:
被氧化了
,不过没关系的,柚子苦是因为含柚皮苷,被开发为天然苦味剂,药理上具有抗菌消炎,镇痛抗过敏,软化血管,溶解血栓,降低胆固醇的功效,有商家专门把它开发成保健品,所以柚子有点苦不必过于担心
怎样去除榨的
柚子汁
的苦味
答:
柚子汁的苦味是一种后苦,之所以叫后苦是因为我们吃柚子并不会那么苦,
而是在榨汁的过程中由于破坏了纤维结构
,导致保留在这些纤维结构中的一种酶催化苦味前体(柠檬苦素前体)转化为柠檬苦素,从而使得柚子汁比柚子肉苦很多,当然还有还有叫做柚皮苷的苦味物质也一直存在。
又酸又苦
的
柚子
能吃吗
答:
柚子又酸又苦的原因
1、品种:西柚会一些苦味
,而西柚酸含有多种酸物质,会有一些酸味也是很正常的。2、
没有成熟
:西柚有一定的苦味,当西柚还没有成熟时,会很酸味,所以再吃的过程中会又酸有苦。3、
过度冻伤
:柚子里含有大量的柚皮苷,这种物质带有一定的苦味,过度冻伤后,味道会渗透到果肉中,...
十种不宜
榨汁
的水果
答:
1. 香蕉:香蕉的口感较为浓稠,
榨汁后
容易变得粘稠,影响口感。 2. 榴莲:榴莲的味道独特,但是榨汁后会散发出浓郁的气味,不适合榨汁。 3. 芒果:芒果的纤维较为粗糙,榨汁后容易产生纤维渣,影响口感。 4. 橙子:橙子的果肉较为湿润,榨汁后容易产生大量果肉渣,不适合榨汁。 5.
柚子
:柚子的味道苦涩,榨汁后会影响口感...
柚子苦
是怎么回事
答:
柚子苦并不代表柚子坏了,不能吃了,
而是由于柚子内的生物苷而导致的苦味
。对于柚子来讲,它的果汁一般情况下是酸甜的,不过也有些柚子是苦的。很多的人对于柚子的果汁是苦味的,总以为这是柚子坏了不能吃了。据专家讲,柚子的
品种
是比较多的,比如说有沙田柚等,不同种类的柚子当然味道也就会不同。
柚子
本来是酸甜的为什么
榨汁后
变苦
答:
也会导致有苦味。5、已经剥开的苦柚子不建议去吃的,吃了对人体没有好处的,还有就是胃酸的人不要吃柚子了。6、有些柚子本身就是那样的
品种
,里面的果实是有点苦的,那样的柚子也很清火,可以用来和其他食物一起拌着吃,也可以泡水喝,下火的效果不会改变的。
昨天我榨了
柚子汁后
放在一个密闭瓶里,今天我喝了发现有点苦,这是为什么...
答:
家里自己榨的果汁一定要新鲜的时候喝,因为没有经过防腐和特殊加工处理,不是绝对密封的情况下还是会变质的,不过
柚子
会有一点点的苦,建议您还是在冰箱里冷藏一会,新鲜的时候喝吧
我做出的
柚子
茶为什么会是苦的?该怎么改?
答:
苦味主要来自于
柚子
皮里的白色絮状物,在制作柚子茶的时候,只要注意把这些絮状物彻底处理干净,然后再稍加处理就不会发苦了。1、把剥下的柚子皮刮去里面的白色絮状物,尽量刮的干净彻底些。然后把刮好的柚子皮用细盐揉搓两次,切成细丝浸入60度左右的热水中泡上一夜。2、捞出泡好的柚子皮丝,放入开水...
昨天我榨了
柚子汁后
放在一个密闭瓶里,今天我喝了发现有点苦,这是为什么...
答:
家里自己榨的果汁一定要新鲜的时候喝,因为没有经过防腐和特殊加工处理,不是绝对密封的情况下还是会变质的,不过柚子会有一点点的苦,建议您还是在冰箱里冷藏一会,新鲜的时候喝吧 本回答由提问者推荐 举报| 答案纠错 | 评论 2 0 其他回答
柚子汁
本来就是苦的,放心喝啦 lumi_sar | 发布于2006-02-06 举报...
柚子
为什么有点苦?
答:
如果柚子本身
品种
就是苦的,那么这样的柚子成熟后也是苦的,这时候可以将其榨汁与蜂蜜混合食用,这样也可以大大降低其苦味。最后要是柚子苦是因为变质导致的,那么不能再进行食用,建议直接扔掉就可以了。怎么判断柚子是否变质 变质的柚子是不能吃的,柚子变质有以下几种迹象:看颜色 一般来说没有变质的...
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