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枣糕配料
枣糕
是用大枣和面粉做成的吗?自己在家怎么做呢?
答:
枣糕是用面粉和大枣制作的
,比蛋糕还简单。
首先我们准备配料阿胶枣100克,玉米油90克,红糖70克,面粉100克,鸡蛋两个,苏打粉三克
。方法一把红枣下锅开始煮,煮十分钟后捞出,煮好把籽去掉,切碎之后备用。二把鸡蛋放入碗中,放入红糖,先用手搅拌成没有颗粒的状态,再用打蛋器打至发泡即可。三如...
哪些因素会影响
枣糕
的口感?
答:
原料质量:枣糕的主要原料是红枣
,红枣的品质直接影响到枣糕的口感。优质的红枣果实饱满、色泽鲜艳、甜度高,制作出的枣糕口感更加鲜美。此外,糯米粉的质量也会影响枣糕的口感,优质的糯米粉口感细腻,能使枣糕更加糯软。配料比例:枣糕的口感受到各种原料比例的影响。一般来说,
红枣和糯米粉的比例要适当
,...
自制
枣糕
怎么做好吃
答:
主食材:红枣150克,鸡蛋4个,面粉180克。配料:水适量,红糖适量,泡打粉7克,小苏打4克,玉米油50克
。步骤1:红枣洗净去核切碎,锅中加水熬红枣,熬制软烂加一大勺红糖。步骤2:打入鸡蛋,用打蛋器搅匀,打匀即可,不用打发。步骤3:加入面粉,泡打粉,小苏打,玉米油,打匀备用。步骤4:倒入模具中...
枣糕
怎么做口感细腻?
答:
配料比例:枣糕的主要成分包括红枣泥、面粉、糖和一些辅料如鸡蛋、牛奶、黄油等
。红枣泥的比例要足够高,以保证枣味浓郁。面粉要选择低筋的,这样糕点会更加松软细腻。糖的量根据个人口味调整,但不宜过多,以免掩盖了红枣的自然甜味。搅拌:将所有材料混合均匀后,需要用电动打蛋器或搅拌机充分搅拌,直到...
枣糕
添加剂都有什么
答:
吉士粉:是一种香料粉。
主要配料有淀粉、变性淀粉、增稠剂、乳化剂、食用香料、着色剂柠檬黄
。泡打粉:泡打粉在接触水份,酸性及碱性粉末同时溶于水中而起反应,有一部分会开始释出二氧化碳CO2,同时在烘焙加热的过程中,会释放出更多的气体,这些气体会使产品达到膨胀及松软的效果。面包改良剂:改善面团加工...
很喜欢吃软绵绵的红糖
枣糕
,这个怎么做更松软?
答:
作为满汉全席十大饼之一,不愧为清廷第一饼。接下来跟着麦兜君看
枣糕
怎么做。所需
配料
:红枣、白糖170克、红糖80克、鸡蛋20克、低粉4份、无铝发酵粉180克、小苏打7克、无水黄油4克、70克(黄油可用其他食用油代替,但最好用玉米油、葵花油等无味植物油代替)步骤:1。将红枣浸泡2小时,取出核,用...
蒸
枣糕
的常见做法
答:
将枣泥均匀地涂抹在糯米糊表面。5. 大火蒸约15-20分钟,直到糯米蒸熟(可以用竹签插入中间,没有沾上糯米粉即可)。6. 出锅后,待稍凉后切成小块,可以撒上一些炼乳和碎枣皮进行装饰,增加风味。这样就完成了一道美味的蒸
枣糕
。根据个人喜好,也可以加入其他
配料
如核桃碎、花生碎等。快来试试吧!
枣糕
怎么做的步骤
答:
4. 另一种制作
枣糕
的方法需要鸡蛋、猪边油、蜜枣、核桃仁、瓜圆、玫瑰、面粉和白糖。将白糖和鸡蛋打发,加入面粉和猪边油等
配料
,搅拌均匀,倒入蒸笼蒸约1小时。5. 第三种枣糕的食谱中,发面、红糖、小枣、蜜枣、小米面和玫瑰的使用方法与第二种类似,也是蒸制20分钟。6. 第四种做法使用枣泥、低...
枣糕
怎么自己在家制作?
答:
【
枣糕
之烹饪小知识】:1)将红枣清洗干净,然后取出枣核,尽量切碎一下,倒入锅中煮,中间要不停的搅拌,防止糊锅。2)加入发酵粉这样做出来的枣糕蓬松暄软又好吃,加入适量的玉米油搅拌均匀,这样做出来的口感更好。3)
配料
可以根据自己的爱好添加,喜欢吃葡萄干的可以多放一些。
枣糕
是粗粮还是细粮
答:
你可以看看
配料
,那么精心的制作,属于细粮!!!主料 大枣50g 牛奶60ml 低粉140g 鸡蛋4个 辅料 泡打粉3g 红糖80g 盐2g 色拉油 90ml 步骤 1.大枣洗净,泡开。2.把大枣中的核去掉。3.放到案板上切成小丁。4.把牛奶准备好。5.把剁碎的枣丁泡在牛奶里,让牛奶全部渗进红枣中。6.鸡蛋4个准备好。7...
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