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板面的面怎么和
板面的面怎么和
才劲道板面的面条怎么做法露
答:
板面的做法分两种,
一种是传统似的手工抻面,一种是用机器压的面条
。这两种做法的比例不同,传统手工抻面的和面比例为:10斤面,4.5斤水,170克盐,5克碱。机器压面的和面比例为:10斤面,4斤水,100克盐,10克碱。4/10 把盐,碱先放在水里化开,然后用和面机直接和面,
和面时间为5-10分钟
。
板面的面怎么和
才劲道板面的面条怎么做法露
答:
板面的做法分两种,
一种是传统似的手工抻面,一种是用机器压的面条
。这两种做法的比例不同,传统手工抻面的和面比例为:10斤面,4.5斤水,170克盐,5克碱。机器压面的和面比例为:10斤面,4斤水,100克盐,10克碱。4/10 把盐,碱先放在水里化开,然后用和面机直接和面,
和面时间为5-10分钟
。
板面的面怎么和
答:
板面的面
制作:材料:面粉、水等。1、面盆里倒入500克的面粉(高筋粉),再往一个碗里放8克盐、1克碱,接着再倒入250克的水,把盐和碱化开。然后把碗里的水慢慢倒入面盆内,边倒边搅拌,随后再反复揉搓,揉成光滑的面团。2、把揉好的面团放入塑料袋内,醒发一会,夏天醒发半个小时,春秋和冬天...
做
板面
怎样和面
答:
步骤一:鸡蛋一个和适量食盐放入面盆中。步骤二:放入面粉。步骤三:加入适量清水,先用筷子搅拌成絮状。步骤四:再将絮状
的面
粉慢慢揉成团,如果太硬,可以用手蘸清水和面。步骤五:和成软硬适中的面团,用这种方法,可以达到面、盆和手三光。步骤六:和好的面饧10分钟后,再揉光滑备用。步骤七:将...
板面的面怎么
做才软而且劲道
答:
板面的做法分两种,
一种是传统似的手工抻面,一种是用机器压的面条
。这两种做法的比例不同,传统手工抻面的和面比例为:10斤面,4.5斤水,170克盐,5克碱。机器压面的和面比例为:10斤面,4斤水,100克盐,10克碱。4/10 把盐,碱先放在水里化开,然后用和面机直接和面,
和面时间为5-10分钟
。
板面的面怎么
做,比叫柔软
答:
板面的
做法 1.面粉中加入适量盐和一个鸡蛋 2.用清水和成面团,面团要比饺子面硬些,盖盖饧10分钟 3.将饧好
的面
揉光滑,用擀面杖擀薄 4.面皮上均匀撒些干面粉,擀面杖放在面皮的一端卷起擀面 5.继续擀,再打开,撒干面粉从另一端卷起再擀,就这样重复数次直至面皮擀到1毫米左右 6.面擀到合适...
牛肉
板面怎么
做?
答:
1、首先和面,做牛肉
板面的
面条要稍硬一些,盆中加入500克高筋面粉、3克食用纯碱、8克食用盐,用筷子搅拌均匀。2、在面粉中少量多次加入230克清水,一边加水一边用筷子搅拌,把面粉全部搅拌成面絮后下手揉成面团,盖上盖子醒面20分钟。3、把豆腐皮切成宽条,打结,成豆腐节;把熟鸡蛋剥去外皮备用。4...
请问
板面的面怎么
制作
答:
板面的面
制作:材料:面粉、水等。1、面盆里倒入500克的面粉(高筋粉),再往一个碗里放8克盐、1克碱,接着再倒入250克的水,把盐和碱化开。然后把碗里的水慢慢倒入面盆内,边倒边搅拌,随后再反复揉搓,揉成光滑的面团。2、把揉好的面团放入塑料袋内,醒发一会,夏天醒发半个小时,春秋和冬天...
板面的
做法 ~
答:
1、盆中放入鸡蛋,盐,面粉,清水,先用筷子搅拌成絮状。2、然后揉成面团,发醒半小时。3、将揉净
的面
放在面板上,擀成大面片。4、将面片用刀划成条,逐个抹油后,码入盘子里。5、盖上保鲜膜,饧至少3小时以上。6、将牛肉切片备用。7、将鹌鹑蛋去皮备用。8、荆芥去茎留叶洗净备用。9、将面...
板面的面怎么和
答:
板面的面
制作步骤:1. 准备材料:面粉、水、盐和碱。在面盆中倒入500克高筋面粉,另一个碗中加入8克盐和1克碱,然后加入250克水,将盐和碱溶解。慢慢将水倒入面盆中,同时不断搅拌,随后揉搓面团,直至形成光滑的面团。2. 将揉好的面团放入塑料袋中,让其醒发。夏天醒发约30分钟,春秋季节和冬天...
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