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李锦记卤汁做卤肉
用
李锦记卤水
汁怎么
卤肉
答:
1、准备好各种材料 2、鸭翅洗净 锅里放冷水 加入鸭翅和姜片焯一下 去掉浮沫 3、干辣椒剪成小段 喜欢辣的多放一点 4、干净的锅按一份
卤水汁
三分水的比例加入 喜欢辣的再加入干辣椒段和花椒或花椒粉 大火煮开后再转中火加入鸭翅 豆干之类一切你想卤的东西 水一定要没过鸭翅 煮熟后再转小火...
卤
牛肉的做法及配料表
答:
1. 牛肉 2斤 2.
李锦记卤水汁
1瓶 3. 辣椒 3根 4. 花椒 适量 5. 姜 2片 6. 葱 3根 7. 李锦记酱油 2勺 8. 盐 1勺 9. 水 适量 准备食材:李锦记卤水汁为必备调料。其他调味料可根据个人口味适量调整。将牛肉清洗干净,切成大块,用适量的盐腌制3小时以上,这样牛肉更加入味且不易散开。
用
卤水
怎么
卤肉
答:
用
李锦记卤水
汁
卤肉
的方法如下:材料:牛腱子肉 李锦记卤水汁一小瓶。葱、姜、花椒、大料、香叶、桂皮、五指毛桃、老抽、盐。1、牛肉买来,切成大块,放在清水里侵泡一个小时以上。(中间换几次水)泡去血水。我泡了4个小时。上午买来牛肉就切好泡上了。下午起床才开始卤。2、冷水下锅,煮开后,...
如何
卤
牛肉
答:
1、用料:牛腱子400克,味满香1汤匙,
李锦记卤水
汁100克,食盐2茶匙,白糖1汤匙。2、牛肉去包装洗净去除血水。3、加冷水没过牛肉,煮至开锅后,调成中火,煮至筷子扎进去没有血水。4、捞出牛肉块用流水冲洗掉血水。5、加入卤水汁、味满香、白糖,加水没过牛肉,烧开后加盐调味,品尝咸淡是否合适。
卤肉
卤牛肉的做法
答:
李锦记卤水
汁 100克 食盐 2茶匙 白糖 1汤匙 卤牛肉的做法 1.恒都牛肉,一大一小两块腱子 请点击输入图片描述 2.牛肉去包装洗净 请点击输入图片描述 3.加冷水没过,煮至开锅后,调成中火,煮至筷子扎进去没有血水 请点击输入图片描述 4.捞出牛肉块用流水冲洗掉血水 请点击输入图片描述 5.加入...
做凉拌
卤肉
时,应该用什么调料拌呢?具体该怎么调呢?
答:
方法一、1. 先把八角、茴香、桂皮、香叶等等香料用水泡几分钟,洗净后用麻布装起来,系好,免得中途散开。2. 用煲汤的砂锅,这样可以慢慢卤出味。加一半水,放入香料包。另外可以加两片姜在汤里、去腥。3. 上次去香港买的
李锦记卤水
汁,一直没用,内地各大超市也买得到。倒入一半左右。就不用额外...
沾汁
卤肉
的做法步骤图,沾汁卤肉怎么做好吃
答:
沾汁
卤肉
的做法 梅花肉切大块,过水,出血水,即可捞出。高压锅做酱汤,酱汤要是肉的二倍,烧开改小火压六七分钟,捞出即可。
卤肉
汁大火烧开,闭火,将酱好的肉,放入卤肉汁中四十分钟左右,捞出,即可,上前带碗卤肉汁。小贴士 梅花肉在高压锅里不要超过七分中,过火肉会发柴,六分半是标准...
简易版
卤
牛肉怎么做
视频时间 01:11
卤肉
,卤菜,一年能挣多少钱?
答:
一百斤猪头肉700元,物流费70元,煤气30元(每罐90元,基本三天一罐),大料10元(后面再卤不用大料,只需要往
老汤
里加点其他料继续卤),摊位费10元,油费杂七杂八费用50元。合计870元。算算利润:一百斤卤出来就是75斤,按前五十斤23元/斤,后25斤20元/斤,营业额合计1650元。利润等于营业额减去成本是780元。再就...
卤
牛肉怎么做?越详细越好,希望各位烹饪高手帮帮忙。本人在这里谢谢大家...
答:
首先选料是关键,建议选择牛腱子,这部位肉中带筋,口感最好。其次是将牛肉切大块,切成一至二斤的长条块,注意是顺着纹理下刀,这样在酱好后改刀时才能方便地横切;3、下开水锅煮至半熟捞出过水洗净;4,锅内放牛肉及酱油、盐,炖肉香料(超市有卖整包配好的,这样方便些),大火烧开后改小火煮...
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