超快手家常菜鸡蛋炒木耳答:1、蒜苗切段,木耳用开水浸泡至展开,然后开水锅中焯水5分钟捞出。另外提前调好一个酱汁,蚝油1勺,生抽3勺。 2、鸡蛋打散,锅中倒入少许油,鸡蛋液下锅快速炒至8分熟盛出,比较嫩一些。 3、锅中再倒入少许油烧热,放入花椒粉少许,倒入蒜苗翻炒10秒左右,倒入木耳,鸡蛋,调好的酱汁翻炒一分钟,加少许盐炒匀出锅。
火腿肠黑木耳炒蛋答:1.黑木耳用温水泡发清洗,40~50度的水10分钟就泡好了。注意,泡发好的木耳应及时烹饪,泡发超过4小时以上可能引起食物中毒。2.鸡蛋打散,火腿肠和大葱斜刀切片。3.热锅热油,先炒散鸡蛋,盛出待用;4.下入木耳小火炒熟,注意木耳炒的时候会噼里啪啦;5.下入火腿肠,鸡蛋,继续翻炒;6.淋入适量生抽调味,撒葱花...