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新鲜牛骨头炖汤怎么做好吃
正宗的
牛骨头汤怎么
熬?
答:
1、把
牛骨头
洗干净,泡水10-15分钟去血水。2、把需要用的配料切好备用,胡萝卜切成小块。3、锅中倒油,油七成热的时候,把配料放进去,炒香配料。4、把泡水的牛骨头,拿出来倒掉水,加入锅中一起炒。5、炒得有些焦黄起锅再倒入砂锅内煮,放适量水,大火煮开转小火煮三个小时。6、三个小时后...
怎样
清炖
牛骨头好吃
答:
首先准备牛骨10根、生姜4-5片、盐适量、葱白3段、莲藕玉米适量、3-5颗红枣、1个大料、红酒适量;然后就是
牛骨头
提前用冷水泡三个小时以上,中途倒几次血水,然后用冷水抄一下,可以加几片姜和料酒或者红酒。抄好的骨头加开水,准备好的配料等入锅。加一点红酒去腥,大料和其他炖肉的香料可以自选,...
牛骨汤怎么
熬制更
鲜
更香
答:
准备一些生粉或面粉,撒在牛骨上。生粉或面粉有不错的黏附作用,可以把牛骨上的一些细微杂质黏附着,然后通过清水把杂质洗掉。再加入一些清水,把生粉融化,使生粉渗入细微缝隙中,把杂质黏附出来。紧接着把
牛骨头
都掩盖住,浸泡1个小时左右,以便于把牛骨头的血浸泡出来,减少
煮汤
时的腥味,中途能换水尽...
炖
牛骨头
放什么调料
答:
1、首先将
牛骨
洗净备用。2、大葱取三分之一,切片;姜切片,4-5片;大蒜,3-4瓣。3、将准备的花椒、大料、肉蔻、香叶等辅料准备好。4、汤锅准备好凉水,将洗净的牛骨放入凉水中,煮开,撇净血水,将葱姜蒜和其他调料放入水中,小火炖30分左右,放适量酱油和盐,依照个人口味。再继续炖20分,出...
牛骨
放什么
煲汤
好
答:
新鲜牛
脊骨两斤半,洋葱半个,土豆一个,番茄三个。做法:1、
牛骨头
一般较大较硬,在市场买的时候就请商家给剁成小块,回家清洗干净,飞水五分钟,(在水中加入几片姜片去掉骚味)。2、番茄、洋葱、土豆切开。3、全部原料放进汤煲中,滴入几滴醋(好让骨头内的钙质更容易溶入汤内)。二 清炖牛...
海带牛骨汤的做法
牛骨头怎么炖汤
好喝
答:
牛骨最健康的做法就是
炖汤
,可以加入不同的食材一起做,具有补肾壮骨,温中止泻的功效。今天教大家海带牛骨汤的做法,海带牛骨汤是一道口感清淡,味道丰富,且营养健康的家常菜,老少皆宜!
牛骨头怎么炖汤
好喝 食材:牛骨200克、黄豆50克、海带50克、盐1茶匙、姜1块、料酒1茶匙、小葱1根 海带牛骨汤的...
怎样
炖
牛骨头汤
答:
1 :炖
牛骨
一般用电砂锅较好.2 洗净后放入冷水锅中煮,水开后将浮到水面上的血沫撇出(牛骨的血沫较多,要多开一会儿,撇三、四次才能将血沫除尽)3 把
骨头汤
倒入电砂锅,加一小块的老姜(用刀侧面拍几下),一、二根葱(用手掐成两段就行),花椒数粒,开到
煲汤
档,滴入几滴醋(好让骨头...
如何
炖
牛骨头
答:
做法如下:1、料:牛颈骨700g。辅料:姜片适量、盐适量、醋适量、香菜适量。
牛骨汤
的做法:牛骨提前解冻,和姜片,冷水一起下锅;会煮出很多血沫;捞起过清水洗净沥干;砂锅里入适量清水,把姜片,牛骨入锅;加入一汤匙醋,大火煮开,转小火煲约3小时左右;煲好后加适量盐调味;喝汤时放点香菜末。2...
病人喝的
牛骨头汤
的做法
答:
——【步骤】——1.
牛骨头
浸泡2小时,把血水杂质浸泡出来,中途多换几次水,直到水比较清亮。(这一步预处理很关键,不然炖出的牛骨汤腥味重,因为在
炖汤
前没处理好,骨头血水污质没有清理出去,这些血水就导致了汤腥味重难喝。)2. 骨头焯水,冷水下锅,放入牛骨头,20克料酒,把水煮开,再烧2...
牛骨头汤怎么
炖最有营
答:
牛骨头汤
的做法:第一步:先烧开一锅水,放入棒子骨,焯水几分钟,将骨头里的血水煮出来,捞出来骨头,倒掉水。第二步:在高压锅里加入冷水,放入老姜片,再放入焯过水的棒子骨,放点胡椒粉,很重要的一点就是加入几滴白醋。PS:1、用冷水
炖汤
,冷水要一定次性加足,冷水可以使肉外层的蛋白质不会...
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