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排骨做出来很腥怎么办
炖
排骨怎么
去
腥味
答:
加入料酒、桂皮焯水可以去腥
。主料:排骨300克、酸菜200克、粉条30克。辅料:姜片2克、葱段2克、料酒5克、桂皮1块、食用油5毫升、八角1个、干辣椒1个、清水500毫升、鸡粉2克、盐2克、胡椒粉2克。做法步骤:
1、姜切片。2、葱切段。3、排骨冷水下锅
。4、锅中加入料酒、桂皮后,焯水去腥去血沫。
做红烧
排骨
时有
腥味怎么
去除
答:
1.排骨买回来后放在水笼头下慢慢冲洗
,这样能去除一部分血腥味。2.排骨洗干净后,放入清水里净放入清水里净泡20分钟左右,可加点食用盐,中途需翻动几次。这时可以看到清水渐渐变成红,排骨里的血水泡出来,排骨的颜色逐渐变白。3.锅里放入适量的水,加入姜片和料酒,水烧开后放入排骨不盖盖煮3-5分钟...
排骨怎么
去
腥味
答:
去除排骨的腥味 排骨,要想去掉肉腥味,第一步泡很重要!
1、白醋洗排骨 把排骨剁小块,多清洗几次,洗净表层血水,再用没过排骨的水泡30分钟后倒掉
;再倒入清水,加一小勺白醋把排骨再泡十分钟,之后捞出冲洗干净即可。加白醋有2个作用:一是能软化肉质,让排骨肉质变得软嫩;二是能够疏通肉质中的...
炖
出来
的
排骨
有很大的
腥味
,该
怎么办
呢?
答:
将锅里放入一些姜片辣椒,还可以放入一些料酒,白醋等都有着很好的去腥效果
,另外将焯好水的排骨捞出,过一遍凉水,放在一旁备用,这样煮出来的排骨既没有腥味,同时还能够保证排骨应有的口感。
做红烧
排骨
时有
腥味怎么
去除
答:
1、将排骨用清水慢慢冲洗,大致需15分钟,这样能去除一部分血腥味
。2、排骨洗干净后,放入清水里浸泡30分钟,中途翻动几次。这时可以看到清水渐渐变成红色,排骨的颜色逐渐变白。3、锅里放入适量水,加入姜片和料酒,水烧开后放入排骨煮3至5分钟,中途需翻动。这时可以看到排骨的表面和骨头里有浮沫溢出...
为何
排骨
焯水后又
腥
又柴?
怎么
焯水最正确?
答:
首先我们要把买来的排骨冲洗干净之后,用盐水浸泡15分钟左右,这样盐水能更好的把排骨里面的血水都浸泡出来,浸泡好了之后再冲洗,然后我们再把排骨
焯水
,这样排骨里面的血水就能彻底的清除,吃起来的话排骨不腥了,而且排鼓它焯水的时候要用冷水下锅,如果是用开水下锅的话,会让排骨的肉质发紧发柴,焯...
排骨
汤有
腥味怎么补救
炖排骨有
腥味怎么办
答:
1、炖
排骨
的时候,
腥味很
重,可以用料酒,大火烧热锅,焯去筒骨腥味和血水;再者,在汤中可以放适量的姜片,这样的汤腥味就基本去除。2、先将排骨洗净后放冷水中浸泡半小时左右,放几片拍过的姜片煮之前开水焯一下煮时用开水煮时放姜片料酒。3、将锅里的油烧热后,放入姜、蒜,煸出香味后,再将...
在家里制作清蒸
排骨
时,该
怎么
去
腥味
?
答:
在腌制的过程当中,如果家里面有小葱或者是生姜的话,一定要放入到
排骨
当中一起进行腌制,这样去腥气的效果会更
好
一些。2.提前浸泡 我们买回来的排骨如果不是一些新鲜的排骨的话,那么里面的血水就会积攒一定程度,如果不将这些血水弄
出来
,那么吃起来一定会有
腥味
的,所以说为了能够去腥的话,一定要将...
怎么
去除
排骨
汤里的肉
腥味
答:
第1个要点:
排骨买回来后放在水笼头下慢慢冲洗
,大致需15分钟,这样能去除一部分血腥味。第2个要点:排骨洗干净后,放入清水里净泡30分钟,中途需翻动几次。这时可以看到清水渐渐变成红,排骨里的血水泡出来,排骨的颜色逐渐变白。第3个要点:锅里放入适量的水,加入姜片和料酒,放入排骨不盖盖煮3-5...
炖了半天的
排骨
汤
很腥
,
怎么补救
啊,求助求助
答:
做法:1、把玉米切成断,藕切成块,生姜准备好,放在碟子里备用。2、
排骨
放在水里焯一下,这样可以去腥,煮好了就不会
太腥
了。3、全部放到高压锅里面,水要淹没菜,放盐,放姜。4、准备香菜和小葱,小葱切成小段,相切也切成小段,切成碎末也可以。5、高压锅压30分钟,等气放完,加香菜,再稍微...
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