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扬州炒饭配料是哪八样
扬州炒饭
的
配料
有哪些扬州炒饭的配料与做法
答:
1、主料:米饭(蒸)1000克、鸡蛋500克。
2、配料:鸡肉40克、火腿50克、虾仁5克、干贝15克、香菇(鲜)25克、鸭肫30克、海参(水浸)25克、冬笋25克、豌豆25克、鸡胸脯肉50克
。3、虾仁洗净,加入适量蛋清、淀粉、清水搅匀上浆;4、干贝用水浸泡,洗净,备用;5、香菇去蒂,洗净;6、鸭肫洗净,煮...
扬州炒饭
里面有什么
答:
扬州炒饭配料(8种):水发海参、鸡腿肉、中国火腿肉、水发干贝、上浆湖虾仁、水发花菇、净鲜笋、青豌豆
扬州炒饭调料(6种)香葱末、湖虾籽、精盐、绍酒、鸡清汤、色拉油。
扬州炒饭
做法
答:
扬州炒饭又称扬州蛋炒饭,是江苏扬州的传统名菜,属于淮扬菜。
它的主要配料是米饭、火腿、鸡蛋、虾等
。扬州炒饭选材严谨,制作精细,加工精美,讲究配色。油炸后颗粒清晰、松散、软硬适中、色泽和谐、光泽饱满、成分多样、鲜嫩滑嫩、鲜美可口。
扬州炒饭
怎么做
视频时间 00:29
扬州炒饭是
非常有名的小吃,扬州炒饭需要哪些食材?
答:
可是,扬州纯正的蛋炒饭配料是,
火腿肉,生鸡蛋,鲜虾,青豆,红萝卜,玉米
。将香肠和胡萝卜切成与青豆尺寸的方丁,放进碗里,打个鸡蛋加些盐与葱末翻拌预留,将菜锅热并且用滑爽烫后将海叁香肠鸡脯肉瑶柱四样一起入锅翻炒,稍候放入焯好的香菇丁和笋丁,加少量黄(料)酒清心灵鸡汤盐煸炒后盛...
扬州炒饭
什么梗
答:
扬州炒饭
又名扬州蛋炒饭,是江苏省扬州市的一道传统名菜,属于淮扬菜,其主要食材有米饭、火腿、鸡蛋、虾仁等。扬州炒饭选料严谨、制作精细、加工讲究,而且注重配色。炒制完成后,颗粒分明、粒粒松散、软硬有度、色彩调和、光泽饱满、
配料
多样、鲜嫩滑爽、香糯可口。制作方法 主料:籼米饭、鲜鸡蛋(3-4...
扬州炒饭
怎么做?
视频时间 00:21
扬州炒饭是
怎么做的!!~~都需要些什么材料!!~~
答:
扬州
蛋
炒饭
的做法 原料:上白籼米饭1500克(要硬饭但不是夹生的)鸡蛋8只 水发海参50克 熟鸡脯肉50克 熟精火腿50克(选用金华火腿)熟鸭肫1只(最好用野鸭肫) 虾仁75克 水发冬菇25克 熟净笋25克 青豆25克 猪精肉40克 水发干贝25克 葱末15克 干碇粉 5克 精盐8克 鸡清汤(扬州老师傅做的...
扬州炒饭
最正宗的
配料
答:
正宗的
扬州炒饭
分别有海参、鸡腿肉、火腿肉、干贝、虾仁、鲜笋丁、青豌豆、鸡蛋、鸡汤、葱花、食用油及虾籽等十多种
配料
。步骤:1、用来做炒饭的米饭最好是隔夜的米饭,因为隔夜的米饭水分少,下锅炒的开。锅里放少许油加热后把米饭倒进去炒热再把蛋液倒在米饭上,蛋液和米饭拌匀,做到每一粒米上都有...
正中的
扬州炒饭是
怎样做的?
视频时间 00:33
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