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手工酸辣粉
自制
酸辣粉
答:
酸辣粉
源于西南民间,取食材至当地
手工
制作的红薯粉,味以突出酸辣为主而得名,后来经过西南各地不断的演变和调制而正式走上街头,成为各地的特色小吃。 酸辣粉怎么做? 简单做法: 原料:红警粉140克、千木耳10克、红椒1个、青椒1个食盐4克、味精3克、蒜2瓣、香油3汤匙、白砂糖6克、香菜段适量、陈醋3汤匙、黄豆酱油...
酸辣粉
的做法配方
视频时间 02:26
酸辣粉
的做法和步骤
答:
纯
手工酸辣粉
的做法 步骤step 1 红薯淀粉用擀面杖擀碎,然后过筛入碗中 步骤step 2 取75g过筛后的红薯淀粉倒入锅中,加入食盐,倒入清水,搅拌均匀 步骤step 3 开小火加热,直到煮成半透明状,有一点点流动的状态 步骤step 4 将红薯淀粉糊糊迅速倒入到干的红薯淀粉碗中,用刮刀稍微混合一下,然后稍...
手工酸辣粉
的做法
答:
1、冷水和面,取干红薯粉末500克,加入250克清水放入盆内一起搅拌均匀,一定要将所有红薯粉末搅拌均匀。2、放入开水和面将450克开水倒入搅拌均匀的红薯粉里,迅速将其搅拌均匀,以免出现疙瘩。加入开水迅速搅拌均匀后的粉浆。3、再次加入红薯粉末,将红薯粉末500克红薯粉倒入,然后揉成粉团,放入到
酸辣粉
...
手工酸辣粉
怎么做
答:
手工酸辣粉
的做法及配方如下:配方:甘薯粉510克;辅料:白矾3克,大豆15克,芽菜20克,芹菜15克,香菜10克,牛肉(瘦)25克;调料:辣椒油15克,酱油5克。制作方法:1、酸菜改刀切小。粉条用开水泡软。取半根葱切末,姜切末。2、炒锅热油,油稍多放一些,热至四五成时放入花生米炸香,捞出备用。...
酸辣粉
的制作,有谁有详细的步骤吗?有图最好,谢谢!
答:
抖音搜索:缘位美食 有更多的美食制作等你来学 酸辣粉的制作流程:将
手工酸辣粉
粉条用开水泡,泡好后,漂凉沥干待用。2. 花生用油炸酥脆,去皮待用。3. 锅中放油,下肉末炒至肉末发白,下豆瓣酱,姜,甜面酱,炒成炸酱待用。4. 取一个碗,将调理打入碗中,(这里重点记录了)。盐2克,味精1...
酸辣粉
的做法及配料
答:
纯
手工酸辣粉
的做法 步骤step 1 红薯淀粉用擀面杖擀碎,然后过筛入碗中 步骤step 2 取75g过筛后的红薯淀粉倒入锅中。15、原料粉条葱末姜末蒜泥豌豆尖香菜香芹末榨菜丝花生豆黄豆芝麻老汤 制作方法1 干粉条泡在50度到60度的水中 ,泡软2 把芝麻姜末蒜泥香芹花椒粉味精鸡精胡椒粉盐酱油醋。
酸辣粉
怎么泡步骤
答:
酸辣粉
的做法 红薯粉条热水煮熟(别煮太久了,不然不劲道),盛出(可以加勺煮粉条的水)备用咱家是做粉条的,农家
手工
红薯粉条,老爸做的,有需要的朋友可以尝尝(不是超市那种品质哦)请点击输入图片描述 干辣椒泡开泡软切段,我用的少了不辣,你们多用点 请点击输入图片描述 锅里放油后直接放入葱...
手工酸辣粉
没打完怎么保鲜?
答:
可以将泡好的粉条放入保鲜袋中,严实密封好,放置在冰箱中冷藏。购买回来的粉条,如果没有要当天食用,可以不用先泡,直接放入冰箱保存。正常粉条的色泽略微偏黄,接近淀粉原色。颜色特别艳、特别亮白或发乌的粉丝粉条最好不要购买。提倡不要买的太多,以当天食用的量为主,以防放置过久,粉条变质。
做
手工酸辣粉
要放明胶吗?
答:
按照食品添加剂使用标准GB2760使用明胶是安全的、合法的。主要作用有增稠、增加稳定性、成胶等 但是一定要放食用明胶,用工业明胶是丧尽天良的。而且加了明胶也不配叫
手工酸辣粉
了,因为你根本没有手艺在不添加化学药剂的情况下把酸辣粉做的好吃,只配叫工业酸辣粉。重庆酸辣粉 材料 主料:红薯粉条150克...
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