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怎样蒸出来的馒头又松又软
如何
让
馒头又松又软
答:
要让馒头又松又软,
我们可以从以下几个方面入手:1. 选择优质面粉:选择含有丰富蛋白质的面粉
,这样可以使馒头更有弹性,也更容易变松。 2. 发酵时间:馒头在制作过程中需要进行发酵。发酵时间越长,馒头就会越松软。通常来说,室温越高,发酵时间就要越短。3.
添加适量白糖
:在面粉中加入适量的白糖可...
怎样
使馍头
又松又软
答:
使馍头又松又软的技巧有酵母必须有活性、酵母要激活、馒头胚要二次发酵
。1、酵母必须有活性 对于不经常蒸馒头的朋友,买一袋酵母要用好几次,有时候隔几个月才蒸一次,这样酵母就有可能失去活性。建议大家平时买小袋的,3克、5克都可以,一次用一袋,这样就不怕没用完过而失去活性了。2、酵母要激活...
怎么
发面
又松又软
,不要只会放酵母,记住3个窍门,蓬松暄软不塌陷
答:
1.不管是
蒸馒头
还是包子,发面是特别重要的一步,盆里面倒入两斤面粉,再准备一个空碗,碗中加入5克酵母粉,一勺白糖加速酵母的发酵,然后加入温水,温水一定要在35度左右,这是酵母粉醒发最适合的温度,温度太低,酵母菌活性也会变低,导致醒发不
起来
,温度太高,酵母菌会被烫死,将酵母化开,然后...
馒头怎么
发面
又松又软
答:
馒头
做
出来
松软可口,发面很关键。准备2斤面粉,配鲜酵母1块,先用温水化开酵母和白糖,将化好的酵母水和糖水倒入面粉中搅拌均匀,把湿面粉揉成面团,再把面团装好用棉被包
起来
发酵2小时,最后把发好的面放在案板上晾15分钟,再做成馒头上锅
蒸
即可。馒头发面
又松又软
的方法1、准备2斤面粉,配上鲜酵...
怎样
才能使
蒸的馒头又松又软
呢?
答:
要使
蒸的馒头又松又软
,可以从以下几个方面做起:1. 准备面团:将面粉和酵母混合均匀,加入适量温水揉成面团。揉好的面团要醒发至少1小时,直到面团发酵至两倍大。2. 揉面:将发好的面团压扁,揉成光滑的面团,然后再次醒发30分钟。3. 切割:将醒发好的面团切成大小均匀的小面团。4. 搓圆:将小...
怎么
做
馒头又松又软
答:
1、 准备开水倒在碗中,把白糖倒入开水中融开,将小碗的温水倒入酵母里,将酵母融化开,面粉放入容器里,将白糖水,酵母水依次倒入边倒边搅拌,将面粉搅拌均匀, 直到容器底部没有散面粉,将湿面粉揉成光滑的面团;2、 把面团放在温暖的地方发酵;3、 将发酵好的面团从容器中取
出来
;4、 既可看到...
馒头怎么蒸又松又软
答:
怎么
将
馒头蒸
的让人一看就有食欲呢,小编这就给大家带来馒头的做法,这样做
出来的馒头又松又软
,让大家吃上一口之后就深深的喜欢这种味道,让馒头成为每个家庭不可缺少的一种美食。窍门如下:1、夏季用冷水和面,冬季用温水和面,冬季和面、发面应比夏季提前1-2小时。和面时加水要谨慎。2、和面要多搓揉...
馒头如何
发面
又松又软
答:
想要让
馒头
发面时
又松又软
需要把面团放在温暖处进行发面,制作方法如下:工具/原料:面粉1000克、酵母粉10克、白糖3克、小苏打3克、温水适量。1、10克酵母粉、3克白糖和3克小苏打放在碗中,加入500克左右的温水,把酵母粉化开;1000克面粉放在盆中,加入酵母水,用筷子搅拌成面絮,然后下手揉成面团...
蒸馒头又松又软
的原理
答:
蒸馒头又松又软
的原理主要涉及到以下几个方面:1. 面团的发酵:馒头的主要成分是面粉,其中含有蛋白质和淀粉。当面粉与水混合并发酵时,这些蛋白质和淀粉会变得蓬松,使面团变得柔软。酵母菌在有氧条件下会繁殖,产生二氧化碳气体,使面团膨胀并变得松软。2. 温度控制:蒸馒头时,使用高温的水蒸气将馒头...
如何蒸馒头
松软好吃
答:
步骤如下:1、在温水里加入糖,不要太多,
馒头
太甜反而不好,加糖水水和面揉成圆的基本就算馒头了,但是不要太大,热胀冷缩,太大也不美观。2、一些家用电饭煲买的时候会有专门
蒸
东西的器具,在电饭煲里加开水,这样更省时间,把馒头放在器具上面慢慢蒸,等待一段时间就差不多了,可以用筷子碰一碰,...
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