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怎样才能把面条擀圆
怎么把面擀
得又圆又薄
答:
前期和的时候一定要注意水的量,尽量慢慢来。面基本和好后就要双手揉面,面要揉成团,揉的时间要长点
,这样做出擀面的时候会省很多事,最终出来的面也能擀得又圆又薄。擀面其实是个力气活,又必须要有耐力,初学者做的时候可能会比较费力气,但是多加练习也可以的。更多关于怎么把面擀得又圆又薄,...
怎么擀面条
答:
怎么擀面条
面粉中加入鸡蛋、清水和少量盐搅匀后揉成光滑的面团,盖上湿布醒面
。揉到表面光滑或者你再也没有力气的时候,把面团整形,用湿布盖起来,松弛个半小时左右。把醒好的面取出放面板上,用擀面仗擀开,尽量擀大、擀圆。擀至面片约3毫米厚,折叠成长条状,按自己喜欢的宽度切成面条。1、擀...
手
擀面
的制作方法
答:
1、500克面粉里加入一个鸡蛋。2、220克清水里加入一勺盐化开,做手擀面
,水分加少了,面条不好擀开,面条吃起来口感也太硬,如果水加多了,面条则容易粘连,所以掌握好水分是很重要的。3、加了盐的清水水一点点加入到面粉里,揉成一个面团,大概揉8至10分钟吧。4、揉好的面团盖上保鲜膜醒30分...
怎么擀面条
答:
02 在大面团上撒上面粉,用手指从顶端往下按压成厚圆饼。03 用擀面杖擀成圆圆的大薄饼形状
。温馨提示:才开始学,工夫不到家,可以擀得厚一点。04 大薄面饼擀好后,用擀面杖将其卷起来。温馨提示:不要全卷到边,应留下大约7厘米左右宽的部分。05 如下图,先在留下没有卷进去的部分撒上面粉,...
怎样把
一块
面擀
成圆饼
答:
用
擀
面杖先照一个方向来回擀4下;然后与刚才方向垂直的方向擀4下。然后,转45°,再来回擀4下;与刚才方向垂直的方向擀4下。依此类推,到你想要的大小即可。
手
擀面
的做法和面技巧
答:
我认为手
擀面
的做法如下:1、500克面粉里加入一个鸡蛋和220克盐水,揉成一个面团。2、醒发30分钟以上,取出揉均排气分成两半,面团擀成圆饼状,撒干面粉卷在擀面杖上。3、两只手捏住卷在上的面皮,推拉动作重复几次后打开,重新撒干淀粉并卷上,重复此动作直到面皮变薄。4、皮折叠后切成条状,抖散即可。和面技巧:1...
擀面
如何能擀
得大,薄,圆?包了芯子哦
答:
如果是
擀
饺子皮,只擀边并一边擀一边转动面团,这样擀出来的皮中间厚边上薄,包了馅
才
不会煮破,转动的越快越匀就越圆。如果是擀饼,在面团中间下杖,且每擀几下面团要90度转动一次,一定程度以后用
面
杖把饼挑起来翻个继续擀,如此往复。同样要把边擀薄,但中间不用留太厚,饼想圆只能在边上...
怎样把
面团
擀成圆形
? 有什么技巧?
答:
做饼的
面
要和好,软硬合适。太软、太硬都不好
擀
。面挤子首先要揉圆,一只手用手掌内侧肉厚处揉,边揉边转面团,揉好后
将
不光滑的一面朝下放好。再揉第二个、第三个。揉好几个再擀,前面揉的就醒好了,很好擀;刚揉好的筋性大,不好擀。一开始慢慢擀,每擀一下转一下面饼,将不圆的地方...
面团
怎么擀才
大和圆
答:
1.做饼的
面
要和好,软硬合适。太软、太硬都不好
擀
。2.面挤子首先要揉圆,一只手用手掌内侧肉厚处揉,边揉边转面团,揉好后
将
不光滑的一面朝下放好。再揉第二个、第三个。揉好几个再擀,前面揉的就醒好了,很好擀;刚揉好的筋性大,不好擀。3.一开始慢慢擀,要求每擀一下转一下面饼,...
怎么擀面条
?擀面条的方法在这里
答:
再用手掌
将面
压平,接着用擀面杖将边上边旋转边擀,经过数次擀制,擀得薄厚均匀而平整。同注意,面要擀得好,擀制得薄厚适宜,民间有句话“
面擀
不圆,再学三年”,意思面片只有擀制成圆形,
才
算薄厚均匀了;否则,继续擀(也就是说“再学三年”),即擀制的功夫还不到家。若已
擀圆
擀平了,撒...
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