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怎么和面团
怎么和面团
?
答:
材料: 3杯面粉, 1汤匙鲜酵母, 1茶匙糖, 1杯热水.注: Safeway 或者Albertson's冷冻食品柜台有鲜酵母出售。 如果用干酵母,要加1/4茶匙碱中合
面团
酸性.做法:1.把1汤匙鲜酵母和1茶匙糖放入容器.2.倒入1杯热水, 一直等到水面上好象浮出污水泡沫, 大约要几分钟.3加入面粉用手搅拌.4.工作台上铺满...
糯米粉团子揉面方法糯米粉
如何和面
答:
1、准备一个碗,将糯米粉挖到碗里。2、用热水,一定要用热水,将热水浇到碗里。3、用筷子,搅拌一下。因为温度高,所以不要直接用手去搅拌。4、等搅拌的差不多了,水、面充分融合后,晾晾面,等温度不烫手时,用手揉一下面,揉成光滑的
面团
即可。
怎样和面
?
答:
500克面粉加50~60%的温水,醒面20分钟后
和面
,效果极佳。
包饺子
怎么和面
的方法
答:
1、原材料备齐。(盐加入清水里面了)2、水一次性加入面粉中。3、搅拌成面团
。4、取出来放到搓面垫子上,用力的揉搓至均匀光滑。5、用干净、不会脱毛的湿毛巾盖住面团,醒发20分钟。6、醒好了,继续揉搓至更加柔软更加有韧性。7、揉好了,(用辅料中的面粉)在面团下面铺适量的面粉。8、用擀面杖擀成...
怎么和面
.做面片啊
答:
1、面粉倒在盆里或面板上,中间扒出一个凹塘,将水徐徐倒进去,用筷子慢慢搅动。待水被面粉吸干时,用手反复搓拌面。2、 朝面上洒水,用手搅拌,使之成为一
团团
的疙瘩状小面团。将
面团
勒成块,将面盆或面板上粘的面糊用力擦掉,再用手蘸些水洗去手上的面粉,用双手将面揉成光滑的面菌。3、...
和面
时,
如何
防止面粉结团?
答:
和面
的技巧 方法主要有三种: 一、抄拌法。将面粉放入盆中,中间掏一个大坑,倒入一定量的水,双手伸入缸中,从外向内,由下向上,反复抄拌成团,要求用力均匀适当,手不沾水,以粉推水,促使、粉结合成团,为应用最多的和面方法,主要适用于和制用量较大的各类
面团
。 二、调和法。将面粉放在案板...
兰州拉面
怎么和面
答:
2、一个
和面
程序后盖上保鲜膜饧30分钟 3、分成三个面剂,揉成长条,表面抹上油,依然盖上保鲜膜饧半小时 4、然后双手拉起面剂,拉长后顺势扭结,我自己无法拍照,只能拉开后放案板上拍了 5、就这样反复拉,这叫溜面,这个过程大约得10分钟,感觉
面团
有韧性了,就搓成长条,表面抹油,盖上保鲜膜...
怎么和面团
如何和面团
答:
1、将适量的面粉放在盆中,添加清水搅拌成絮状后,用手揉成光滑的
面团
即可。2、制作拌面的面团,不宜过软,以免影响面条劲道的口感。
和面
的过程中也可以添加适量的食用盐,能使面条变得更加劲道。3、煮面条的水要足,这样可以避免面条互相黏连。煮好的面过凉后,添加喜欢的食材凉拌即可。
手抓饼
和面团怎样
才不粘
答:
两个碗准备两份面粉 2.一份用热水一份冷水。分别搅拌成棉絮状。3.分别揉成
面团
。4.将2个面团揉至一起,揉匀后盖保鲜膜饧一会。5.这个时候可以一点做葱油。葱姜备好。6.热锅下油,烧热下葱条姜片。葱油放一旁待用。7.把饧好的面团拿出来,菜饭撒上葱油,揉出气。8.因为做3个饼,就揪了3...
如何和面
成小疙瘩
答:
和面
完成后,将
面团
揉成一个大团,如果手感觉到比较滑嫩,能干净地从手上脱落的话就表示成功了。然后将面团分成若干个小块,每个小块要揉成长条状。接下来就是制作疙瘩的关键环节了。将每个小面团切成约0.5厘米的小块,取一块用手掌将其轻轻按压,使其略扁平成小圆饼,然后把小圆饼放在手心,用手指...
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和面常识