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徽菜又叫什么
徽菜
的特色
是什么
?有哪些名菜?
答:
徽菜是安徽菜的简称,
又叫皖菜
,是中国八大菜系之一。安徽风味,主要由皖南、沿江和沿淮三方菜式组成,其中以皖南菜为代表。皖南菜源于古微州府,即今世界闻名的旅游胜地黄山脚下歙县一带;沿江菜系指合肥、芜湖、安庆一带的地方菜;而沿淮菜则由蚌埠、宿县、阜阳等地方风味构成。三支徽菜各有千秋,丰富多...
你吃过
徽菜
系中哪个比较出名的菜式呢?
答:
我国八大菜系之一的徽菜,
也被人们叫做“徽帮&rdquo
;和“徽州风味”,在我国的知名度极高,它早在秦汉时期就已经出现,而后于唐宋兴起,在明清之时达到鼎盛,被全国各地所接受与喜爱。作为安徽当地的特色性菜系,自然融合了当地特有饮食文化,这使其拥有了与其它菜系完全不用的特色风格,...
安徽菜
代表菜图片
答:
徽菜的代表菜 徽菜是安徽菜的简称,
又叫皖菜
,是中国八大菜系之一。安徽风味,主要由皖南、沿江和沿淮三方菜式组成,其中以皖南菜为代表。皖南菜源于古微州府,即今世界闻名的旅游胜地黄山脚下歙县一带;沿江菜系指合肥、芜湖、安庆一带的地方菜;而沿淮菜则由蚌埠、宿县、阜阳等地方风味构成。三支徽菜各有千秋,丰富多彩。
安徽菜
的主要特色
是什么
?
答:
徽菜系又称“徽帮”、“安徽风味”
,是中国著名的八大菜系之一。徽菜的原料,由于资源丰富、质地优良、取之不尽用之不竭。安徽地处华东腹地,气候温和雨量适中,四季分明、物产丰盈,皖南山区和大别山区盛产茶叶、竹笋、香菇、木耳、板栗、山药和石鸡、石鱼、石耳、甲鱼、鹰龟、果子狸等山珍野味,著名的...
请问八大菜系中"
徽菜
"为
什么
不叫皖菜呢?
答:
这是因为呀,
徽菜仅仅指徽州菜
,是中国的八大菜系之一,但是在概念上不能等同于安徽菜,所以不叫
皖菜
。徽菜来自徽州,离不开徽州这个特殊的地理环境提供的客观条件。徽州,今安徽黄山市、绩溪县及江西婺源县。徽州因处于两种气候交接地带,雨量较多、气候适中,物产特别丰富。黄山植物就有1470多种,其中不少...
八大名菜系是哪八大
答:
1、徽菜:徽菜即
徽州菜
,不等于安徽菜,现在的安徽菜叫
皖菜
。其中皖南风味以徽州地方菜肴为代表,它是徽菜的主流和渊源。徽菜以徽州特产为主要原料,在采用民间传统烹调技法的基础上,吸收其它菜系技艺之长而烹制的以咸鲜味为主的地方菜肴。2、湘菜:湘菜,又叫湖南菜,是中国历史悠久的汉族八大菜系之一,...
中国八大菜系的代表菜各
是什么
?
答:
莼菜银鱼汤、万三蹄、响油鳝糊、金香饼、梁溪脆鳝、苏式酱肉和酱鸭、沛县狗肉等;8、
徽菜
。代表菜品:红烧果子狸、火腿炖甲鱼、雪冬烧山鸡、一品锅、刀板香、腌鲜臭鳜鱼、虎皮毛豆腐、问政笋、火腿炖甲鱼、清蒸石鸡(即石蛙)、杨梅圆子、凤炖牡丹、荷叶粉蒸肉、青螺炖鸭 、中和汤、等传统佳肴。
中国八大菜系里南方菜有哪些
答:
徽州菜
,简称徽菜,是中国八大菜系之一。徽菜起源于南宋时期的徽州府,徽菜是古徽州的地方特色,其独特的地理人文环境赋予徽菜独有的味道,由于明清徽商的崛起,这种地方风味逐渐进入市肆,流传于苏、浙、赣、闽、沪、鄂以至长江中、下游区域,具有广泛的影响,明清时期居于八大菜系之一。7、湘菜 湘菜,又...
野生干
徽菜
,\徵菜又名湖北菜.不是安微菜,名叫微菜.大多出口曰本的那一...
答:
野生干
徽菜
,\徵菜又名湖北菜.不是安微菜,名叫微菜.大多出口曰本的那一种微菜收购价多少钱一斤?OK发现咯了特特
中国八大菜系哪种最受欢迎;最有市场潜力?
答:
湖南人对辣椒“宠爱有加”,几乎吃什么都放辣椒。湖南的辣椒也特别辣。 8.徽菜是安徽菜的简称,
又叫皖菜
,是中国八大菜系之一。 安徽风味,主要由皖南、沿江和沿淮三方菜式组成,其中以皖南菜为代表。皖南菜源于古微州府,即今世界闻名的旅游胜地黄山脚下歙县一带;沿江菜系指合肥、芜湖、安庆一带的地方菜;而沿淮菜则...
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