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异抗坏血酸钠是什么东西
什么是
异VC
钠
?
答:
异VC钠又名异维生素C钠、D- 异抗坏血酸钠、赤藻糖酸钠,
是一种食品保鲜、助色、抗氧、防腐剂
。异VC钠是一种新型生物型食品抗氧、防腐保鲜剂,能防止腌制品中致癌物质亚硝胺的形成,根除食品饮料的变色、异味和混浊等不良现象,异抗坏血酸钠是我国允许使用和国内外广泛使用的水溶性抗氧化剂。异VC...
在一些水果罐头中
有
中配料叫异VC那
是什么
?
答:
异维生素C钠,又名D-异抗坏血酸钠、赤藻糖酸钠,
是一种新型生物型食品抗氧、 防腐保鲜助色剂
。 能防止腌制品中致癌物质-亚硝胺的形成, 根除食品饮料的变色、异味和混浊等不良现象。广泛用于肉类、 鱼类、蔬菜、水果、酒类、饮料及罐头食品的防腐保鲜助色。主要以大米为主要原料, 采用微生物发酵...
异抗坏血酸钠
和异抗坏血酸的区别
答:
异抗坏血酸钠又名Vc钠 异抗坏血酸就是VC
异抗坏血酸钠是异抗坏血酸所形成的盐
D-
异抗坏血酸钠
的成分主要
是什么
?长期服用它会
有什么
后果?
答:
D-异抗坏血酸钠又名异维生素C钠
,它的抗氧化能力远远超过维生素C钠,无强化维生素的作用,但不会阻碍人体对抗坏血酸钠的吸收和利用。人体摄取异抗坏血酸钠在人体可转变成维生素C。长期服用无副作用,过量即随尿液排除,不会积蓄,不会中毒
D一
异抗坏血酸钠
和六偏磷酸钠对人体有何危害?
答:
D一异抗坏血酸钠,又名异维生素C钠、赤藻糖酸钠,
是一种新型生物型食品抗氧、 防腐保鲜助色剂
。基本无害,但是过量摄入会导致一系列的肠道与皮肤疾玻 六偏磷酸钠用于肉制品、鱼肉肠、火腿等,能提高持水性,增高结着性,防止脂肪氧化;用于豆酱、酱油能防止变色,增加粘稠性,缩短发酵期,调节口味...
异抗血酸钠
在油炸食品中的应用
答:
高效抗氧化剂。异抗坏血酸钠是一种新型的食品抗氧、防腐、保鲜、助色剂,广泛应用于食品行业的高效抗氧化剂,对油炸食品具有保持食品风味、延长保质期等作用。D异抗坏血酸钠
又名赤藻糖酸钠
,是以大米为主要原料,通过微生物作用获得的产品。
D-
异抗坏血酸钠是什么
?
答:
D- 异抗坏血酸钠
又名赤藻糖酸钠
,
是一种新型生物型食品抗氧防腐保鲜助色剂
。能防止腌制品中致癌物质——亚硝胺的形成,根除食品饮料的变色、异味和混浊等不良现象。广泛用于肉类、鱼类、蔬菜、水果、酒类、饮料及罐头食品的防腐保鲜助色。D -异抗坏血酸钠为白色至黄白色晶体颗粒或晶体粉末,无嗅、...
卤肉中怎样添加异VC钠和亚硝
酸钠
答:
异VC钠用量(表A.2第四项异抗坏血酸及其钠盐,
异抗坏血酸钠
就是异VC钠):异抗坏血酸钠作为水溶性抗氧化剂可用于啤酒,最大使用量为0.04g/kg;葡萄酒、果汁饮料,最大使用量为0.15g/kg;肉制品,最大使用量为0.5g/kg;果蔬罐头、肉类罐头、果酱、冷冻鱼,最大使用量为1.0g/kg。亚硝酸...
异抗坏血酸钠
的概述
答:
D-
异抗坏血酸钠
(sodium D-isoascorbate、erythorbic acid)又称赤藻糖酸钠、
异维生素C钠
,化学名为D-2,3,5,6-四羟基-2-己烯酸-γ-内酯酸盐(D-2,3,5,6-thtrahydroxy-2-hexenic acid-γ-lactone sodium salt)。相对分子质量216.13。CASH:6381-77-7是一种新型生物型食品抗氧,防腐...
异抗坏血酸钠
和L-
抗坏血酸钠是
一样的
东西
吗?
答:
注意:异抗坏血酸钠不能作为药用。
异抗坏血酸钠是
白色稍带黄色的结晶颗粒或粉末。无嗅,稍有咸味。是L-抗坏血酸钠的旋光异构体。分子量216.12。易溶于水。不溶于油脂。对热不稳定。干燥状态在空气中稳定,水溶液遇空气、微量金属、热和光易变质。能结合氧而成为除氧剂。生产方法:主要采用酯化法...
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