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广式金汤配方
酸菜鱼
金汤
如何熬的
答:
1.鱼切成薄片,加适量料酒,姜粉、鸡蛋清,抓匀,腌20分钟左右。2.酸菜、泡椒、干辣椒切成小块、姜蒜切片。3.锅里放适量油,爆香蒜片,姜片和花椒,放干红辣椒,酸菜和泡椒一起拌炒,炒出酸菜味。4.放鸡汤,加适量盐和白糖调味儿。5.大火烧开后,下鱼片,轻轻的滑开鱼片,鱼片熟了,便可出锅...
大年三十广东人吃什么好的呢?
答:
盆菜:以鲍鱼、海参、猪手、萝卜等多种食材层层叠放而成
,寓意团圆富贵。佛跳墙:以多种珍贵食材熬煮而成,象征着招财进宝。白切鸡:皮脆肉嫩,代表着“吉鸡报晓”,迎接新的一年。荷包煎堆:金黄酥脆,外形酷似荷包,寓意着财源广进。生菜猪手:生菜寓意生生不息,猪手则代表着财源滚滚,寓意财源不竭。
广东粤菜小炒500例
答:
1. 宫保鸡丁 2. 蒜茸蒸鸡 3. 红油鸡丁 4. 黄焖鸡块 5. 蒜米虫草花白切鸡 6. 生炒子鸡 7. 辣子鸡 8.
金汤
炖鲍翅老母鸡 9. 干煸鸡丝 10. 鸡肉蒸蛋 11. 葱姜黄毛烧鸭片 12. 翡翠桂鱼片 13. 绿豆汤焖鸽肉 14. 干煸乳鸽 15. 盐焗鸡中翅 二、肉类 1. 咸鱼花肉煲仔饭 2.
广式
腊...
你觉得白象方便面哪款最好吃?
答:
汤是真好喝呀,汤喝到腕底儿,还能现出小块鸡肉,哈,有些小满足。
金汤
酸菜鱼面。金汤酸菜鱼面酸菜味儿厚重,喜欢吃酸菜鱼的小伙伴,一定要尝尝我介绍的这款面。金汤酸菜鱼汤的重点是鲤鱼汤味儿鲜美、酸菜浓郁,酸爽搭配恰到好处,有酸味儿、有鱼味,没有鱼汤腥味,还不油腻,面也很筋道。喜欢酸菜...
2000元婚宴菜单大全 盘点两千块钱一桌的菜肴
答:
广式
深井烧鸭 白灼海水虾 豉油桂花鱼 黄金玉米蟹 锅焖海参 黑椒牛仔骨 澳洲元贝蒸粉丝 私家 野生大甲鱼 珍菌鹅掌烩 双冬扣羊排 口味草原兔 西芹银杏百合 驰名清炖白果鸡 美点映双辉 环球水果拼 2000元婚宴菜单四 ¥1988元/桌 凉菜六小碟 至尊深井烧鹅 高汤伊面焗大明虾 XO酱爆美国螺片 鲜洋参...
古代兵器的并用时代
答:
在火药配制方面,明代后期除吸收外来火药
配方
的特点而制成更适合新式枪炮用的发射药外,还配制了各种专用的火药,如引药、炸药、信号药、发烟药、致毒药等,丰富了宋元以来的火药品种。在喷筒和抛射火器方面,提高了燃烧、致毒、发烟、遮障等作战功能。利用火药反冲力推进的火箭技术,得到广泛应用,有单级火箭、二级火箭...
哪些中餐菜是融合了西式做法的?
答:
配料:洋葱圈100克,苦菊50克。调料:黑椒汁、番茄沙司各适量,叉烧酱、排骨酱各250克,盐、卡真粉、鸡粉各少许。做法:1、茨菰洗净去皮,切薄片,入热油炸至金黄,撒卡真粉、盐备用。2、牛肋骨用叉烧酱、排骨酱腌制12小时以上,入烤箱以150℃烤2小时,取出后改刀成0.8厘米厚的片,以洋葱圈、...
饭店经典菜100款菜名
答:
3、粤菜代表:咸菜焖猪肉、酿茄子、酿豆腐、梅菜扣肉、客家盐焗鸡、
广式
烧填鸭、烧鹅、红槽排骨、豆豉蒸排骨、煎酿三宝 4、闽菜代表:佛跳墙、醉排骨、荔枝肉、扳指干贝、尤溪卜鸭、七星鱼丸汤、软溜珠廉鱼、龙身凤尾虾、油爆双脆、清炖全鸡 5、苏菜代表:烤方、金陵丸子、白汁圆菜、清炖蟹粉狮子...
鸡尾酒的来历
答:
鸡尾酒(Cocktails) 在1777年,Betsy Flanagan发明了美国式的“鸡尾酒”。鸡尾酒起源于1776年纽约州埃尔姆斯福一家用鸡尾羽毛作装饰的酒馆。一天当这家酒馆各种酒都快卖完的时候,一些军官走进来要买酒喝。一位叫贝特西·弗拉纳根的女侍者,便把所有剩酒统统倒在一个大容器里,并随手从一只大公鸡身上拨...
鸡尾酒名称的来历
答:
并要求老板继续加酒,老板没办法只好把店里剩下来的酒不分类别全部混合在一起,免费分给顾客。从此一传十、十传百,每个人都要到这家酒吧听有关雄鸡的故事,喝免费的混合酒,因此他们把这种酒称为Cock(雄鸡)加上Tale(故事),合在一起就转变成Cocktail——鸡尾酒了。
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