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广东正宗泥猛鱼做法
广东正宗泥猛鱼做法
答:
1. 材料准备 要制作
正宗
的
广东泥猛鱼
,需要准备一条新鲜的重约600克的泥猛鱼,小块腐乳、腐竹、姜、葱、干辣椒、花椒、蒜和冰糖各适量,以及500毫升清水、料酒、盐、生抽和老抽等调味料。2. 制作步骤 首先将泥猛鱼洗净,去腮和内脏后斜切成块。腐乳捣碎,腐竹焯水软化后切段,姜和蒜拍扁。热锅加油...
广东正宗泥猛鱼做法
答:
将泥猛鱼洗净,去掉腮和内脏,斜切成块,备用。将腐乳捣碎成泥,把腐竹焯水软化后切成段,姜和蒜拍扁备用
。锅中加入适量食油,油热后加入葱姜蒜和花椒爆香,放入干辣椒后继续煸炒数秒钟。将泥猛鱼块加入锅中,煎至两面金黄色,倒入料酒翻炒。加入清水,加入腐乳泥,翻炒拌匀后放入焯软的腐竹,煮沸后...
老虎鱼汤有什么常见的
做法
分享?
答:
材料:新鲜老虎鱼一条,姜片,葱段,盐,料酒,鸡精,胡椒粉,香菜。
做法:将老虎鱼清洗干净,去掉内脏和鱼鳞,然后在鱼身上划几刀,便于入味
。在鱼身上均匀撒上盐和料酒,放上姜片,腌制10分钟。锅中加入适量水,放入葱段和剩余的姜片,大火烧开。将腌好的老虎鱼放入锅中,转中小火蒸煮10分钟左右。煮好...
清蒸泥猛鱼
潮汕
做法
答:
1食材泥猛鱼2姜片铺放在蒸盘底部3泥猛鱼择洗干净,放在姜片上,然后将姜丝铺放在鱼身上4蒸盘放入锅中
,盖锅盖,旺火蒸10分钟5揭盖,熄火6拿出鱼盘,倒去鱼盘里面的水和将姜丝拿掉7葱丝铺放;泥猛鱼的做法很多煎闷炖蒸煮都可以,今天我们用它来做一道白菜泥猛鱼煲将白菜和泥猛鱼一起煮,既可以保...
泥猛
如何做?
答:
泥猛鱼通常做法为用普宁豆酱煮
,但海边最典型也最好吃的做法是酸梅煮:1)锅内放少许油热锅,放入拍碎的蒜粒煸出香味;2)放入泥猛,稍煎一下(单面煎,无需翻动)3)放入少许水(刚好盖过鱼身或稍多),加入一两颗酸梅(潮汕人家自家用新鲜青梅加盐腌制),同时加少许食盐,加盖用大火煮开后转中...
泥猛鱼
怎么吃?
答:
泥猛鱼
在
广东
阳江这边的沿海特别的多,我经常会吃到这个鱼,也有很多种的
做法
,比较新鲜的就清蒸,我这次买的不是很新鲜了,就用黄豆酱来焖,也很好吃,特别下饭。食材明细:泥猛鱼四条 姜丝适量 味精适量 生抽适量 豆瓣酱适量 1.泥猛鱼清理干净肠子备用。2. 锅内热油放鱼进去。3. ...
陈皮蒸
泥猛
的
做法
答:
将
做法
保存到手机 步骤 1 鱼开肚洗净晾干水,泡软的陈皮切丝和姜丝一起撒面,放锅里隔水大火蒸5-6分钟。步骤 2 鱼蒸好后把鱼汁倒掉,撒葱段和香菜段。步骤 3 在碟子上倒酱油,不要浇在鱼身上,起油锅把花生油烧至稍微冒烟,把油浇在鱼上即可。陈皮蒸
泥猛
的小贴士 杀鱼时要注意靠鱼头那部分...
蒸
泥猛鱼广东做法
答:
清蒸泥猛鱼的广东做法
杀好的泥猛鱼洗净抹点盐铺上姜片 请点击输入图片描述 大火蒸8分钟 请点击输入图片描述 蒸好了 请点击输入图片描述 把蒸出的鱼汤倒掉,淋上酱油,撒上葱花 请点击输入图片描述 锅热放花生油,油热了淋到鱼上即可开动,骨少,适合孩子吃!
红烧泥鱼
答:
;
广东
阳江沿海的
泥猛鱼
特别多。我经常吃这种鱼,有很多种
做法
。比较新鲜的鱼是蒸的。这次我买了它,但它这不太新鲜。我我用酱油炖它。它it’它也很好吃,尤其是晚餐的时候。;佐料泥鳅(四条)佐料味精(适量)酱油(适量)姜丝(适量)豆瓣酱(适量)炊具油炸锅一个泥鳅清理肠道备用。2把鱼放进锅里的热...
这是什么鱼 叫什么名字 有人知道吗?
答:
所以,广东人最爱的做法有4种:煲汤、煲汁、干煎和清蒸。
清蒸泥猛鱼
1、泥猛杀好,洗干净沥干水,抹一点点盐,鱼底下垫两根葱,几片姜;2、上开水锅里蒸6分钟,倒去盘子里的回锅水,拣去葱姜,铺上姜丝(已煎过的)、葱,淋上热油再蒸1分钟;3、关火,淋上酱油出锅。
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