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干鳗鱼的做法大全窍门
干鳗鱼
怎么做好吃
答:
1、鳗鱼干洗净,泡软,放入盛器内加鸡汤、料酒、葱、姜、八角,入锅内蒸至熟软,放凉后撕成1厘米粗丝
。2、白菜切细丝,香菜去叶改段焯水入凉开水内过凉,控干水。3、配料放入不锈钢盛器中加调料稍拌,放主料,拌匀即成。注:鳗鱼干要新鲜,去净泥沙,蒸的火候不能太大。3.鳗鱼干蒸茄子 原料...
干鳗鱼
怎么做好吃不腥
答:
步骤1将鳗鱼干放在冷水里浸泡4小时左右
步骤2洗净切块步骤3放入3个蒜瓣碎粒3g生姜丝,倒入照烧酱生抽料酒步骤4拌均匀腌制一小时以上步骤5锅内油加热后倒入2个大蒜粒2g生姜丝煸炒出香味步骤6;1食材鳗鱼干3个蒜瓣3g生姜丝照烧酱生抽料酒适量2将鳗鱼干放在冷水里浸泡4小时左右洗净切块3放入3个蒜瓣碎粒3g...
鳗
干
的做法大全
答:
1.鳗鱼干先用温水泡15分钟;2.鳗鱼干切块,装盘;3.加葱姜蒜,上锅蒸熟
。三、蜂蜜鳗鱼干 1.鳗鱼干用清水浸泡30分钟,去掉些咸味,在漂净;2.切成大块,用姜、葱、料酒、糖、胡椒粉,生抽等调料腌制60分钟入味;3.把鳗鱼干取出,把蜂蜜、橄榄油混入腌汁,调匀成烤汁;4.把锡箔纸铺在烤盘,...
鳗鱼干做法
答:
1、鳗鱼干提前用凉水泡三小时,洗净,切段备用
;2、五花肉切块,入凉水锅中,焯煮十分钟,去掉血沫,捞出沥去水份;3、炒锅放一点点植物油,下五花肉和老姜,小火煸炒至微微发黄,烹入白酒;4、待白酒香味出来后,调入生抽和老抽,冰糖炒匀上色;5、加足量的开水,以没过肉的半指高度,再入切好...
家里有一只大大的
鳗鱼干
,怎样做吃呢??求助??重金求助!!
答:
(1)把干鳗鱼用花生油炸发后捞起,用清水浸泡晾干,用刀切成长方块待用
。(2)把虾肉、瘦肉、肥肉打成胶掺入方鱼末、精盐、味精拌匀,然后酿入鱼鳔中间再摆放进餐盘里,入蒸笼炊7分钟。(3)把原汁下鼎色芡淋上即成。特点:肉质嫩滑,浓香入味。6.酱肉蒸鳗鲞 鳗鱼干,又叫鳗鲞,一般以蒸为主...
请问
鳗鱼干
怎么做
答:
做法
1.鳗鱼干丝加入适量的黄酒腌10分钟备用。2.锅内放少许底油,开起中火,放入鳗鱼干丝、洋葱丝、加入适量的水煮大约5分钟。3.加入韭菜断拌匀,加入味精即可装盘食用。晒
鳗鱼干的诀窍
材料 大
海鳗
一条,盐大量 做法 1.准备的材料:一条大海鳗 2.将鳗鱼中间切段,(用刀直接切是切不下了的...
干鳗鱼的做法大全
答:
1、
鳗鱼干
太大,用了半个。2、用刀不好切,可以用剪刀剪成块状。3、提前用水浸泡半小时,期间换水4,5次,泡掉鳗鱼干大量的盐分,不然吃起来太咸。4、将新鲜的猪肉切成稍微厚点的片状,比鳗鱼干稍微厚一些即可。5、油锅烧热,加一勺糖,炒出糖色。6、下肉片进去翻炒,挂上糖色。7、倒入鳗鱼...
咸
鳗鱼干
怎么做好吃
答:
1. 蒸咸
鳗鱼干
蒸咸鳗鱼干是一种简单而又能保持原味
的做法
。首先,将咸鳗鱼干洗净,然后放在蒸锅上蒸15-20分钟,或者直到鱼肉变软。接着,准备一些姜丝、葱丝和辣椒丝,撒在蒸好的咸鳗鱼干上,再淋上一些热油,这样可以增加香味。最后,你可以搭配一些酱油或者醋作为蘸料,提升口感。2. 咸鳗鱼干...
干鳗鱼
怎么做好吃又简单
答:
鳗鱼炒大蒜
的做法
:准备材料:
鳗鱼干
200g、大蒜1头、植物油少许、蚝油少许。一、鳗鱼干清洗,用剪刀剪成小块。二、大蒜拍一下。三、锅内放少许油,下入鳗鱼干,小火慢炒。四、鳗鱼干炒到微黄,放入大蒜快炒。五、大蒜微微泛黄放入蚝油炒匀即可出锅。六、成品图。
干鳗鱼的
吃法干鳗鱼很咸,应该怎么做更好吃?
答:
鳗鱼干提前泡水,如果是那种晒的不是特别
干的鳗鱼干
,可以直接下锅。茄子切成条状,五花肉切片备用。鳗鱼干红烧茄子
的做法
步骤1 五花肉先下锅,煸炒至微黄,之后再加入鳗鱼干煎至微黄。鳗鱼干红烧茄子的做法 步骤2 将鳗鱼干和五花肉捞出。鳗鱼干红烧茄子的做法 步骤3 锅中放油和蒜加入茄子煸炒,直到...
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