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干香菇发霉照片
干香菇
放一段时间怎么发白了?上面像是
发霉
一样...
答:
原因1、老化
香菇
放久了,导致其老化,散发出白色孢子,此时的香菇仍然有香菇特殊的香气,而且质地不会湿黏、软烂、不带有异味,是可以放心吃的,只是口感不好,需尽快食用,以免营养流失过多或久放变质。原因2、
发霉
香菇被
霉菌
入侵,表面的白毛是霉菌菌丝的实体,这样的香菇不仅闻着带有霉味,质地也...
求助 请问
干香菇
上面长了白点是什么
答:
看起来像是毛霉,毛霉是空气中的一种菌,做腐乳和毛豆腐都是用的这种
霉菌
,如果是毛霉的话就不用怕可以吃,但是也有可能是其他的菌。
起了一些小白点的
香菇
可不可以食用?
答:
起了一些小白点的香菇表示香菇已经发霉了,是不能食用的。
香菇发霉
变质是有霉菌引起,而霉菌中最需警惕的就是黄曲霉菌所产生的黄曲霉毒素了,香菇等干制品很容易受黄曲霉菌污染,一般黄曲霉毒素在280度高温下才会发生裂解,普通的烹调并不能将其破坏,如果长期摄入这种毒素,容易诱发癌症,所以发霉的鲜香...
怎么判断
香菇发霉
了?
答:
1、看
香菇
褐色表面是否有白色或绿色的粉末状
霉菌
,表面颜色是否变黑或变红,有改变的话很可能是
发霉
变质。2、闻香菇是否有异味,还有无香菇特殊香气,有霉味则是发霉。3、用手触、捏、按香菇时,有无湿润黏滑感,有无弹性,是否很容易变形,如黏滑又无弹性的香菇尽量不要食用,有可能已经发霉变质了。
干香菇发霉
怎么处理
答:
香菇发霉
后不能再吃,即使把表面洗干净后也不能吃。香菇是如此,其他的如粮食、水果、蔬菜以及加工后的食品发生霉变后,也不能吃。香菇受到霉菌的侵染后,霉菌会利用香菇中的碳水化合物和蛋白质作为碳氮源生长繁殖,这个过程使
香菇表面长霉
,内部营养成分遭到破坏和变质,并产生明显的霉味和霉菌毒素,所以...
干香菇发霉
了还能吃吗?干香菇发霉怎么处理?
答:
发霉
的
干香菇
是不可以吃的,主要的原因是干香菇属于菌类,是则细菌等物发展成的食物,如果发霉就会使用香菇的营养发生改变,食物本身也会受到
霉变
的刺激,患者食用是不可取的。市场上的干香菇非常多,我们要选择的时候要观察其形状、颜色与气味等,综合起来就可以判断出食物的好坏。发霉的干香菇有什么危害 ...
怎样识别
干香菇
的好坏?
答:
干香菇
一般从形态、色泽、香味、含水量四个方面来评定它的质量。形态:花菇的质量最好,另外也可以从这些方面鉴别,香菇的菌盖厚的、完整的,以不全开启的为好;菌褶整齐细密的;菌柄短而粗壮的;边缘内卷、肥厚的为好。右图为花菇
图片
。色 泽:具有香菇特有的色泽,多为黄褐或黑褐色,以色泽鲜明亮丽...
干蘑菇上面一层白霜是
发霉
吗?
答:
干蘑菇上面一层白霜不是
发霉
。干蘑菇上的白霜其实是絮状鳞片,是
香菇
生长的正常产物,能吃。同一筐香菇中,鳞片多的比鳞片少的菇含水量低且更嫩,质量更好。所以大家如果看到干蘑菇上有白霜大可不必担心。干蘑菇被黄曲霉侵染,表面的黑发是黄曲
霉菌
的实线。这种香菇不仅有异味,而且有越来越多的湿粘...
请问
干香菇表面长霉
了洗干净还能吃吗?
答:
切记不要放在阴暗潮湿的地方。记者又咨询了医院营养科的医师,对方表示,香菇是菌类,食用益处多,但是一旦
香菇发霉
了,食用过多还会中毒,因此发霉腐败的香菇是不能食用的。一些市民认为丢了可惜,用开水清洗,但一些香菇已变质,食用后也无营养,清洗不干净还会残留霉菌,因此不建议食用。
香菇
有点
发霉
可以吃吗?香菇有点发黑可以吃吗?
答:
1、
香菇发霉
能不能吃香菇发霉后是不能食用的,一旦香菇发霉,香菇就会滋生霉菌,引起香菇腐败变质,很多人觉得有一点点发霉扔掉可惜,就用开水浸泡清洗后再食用,专家称,香菇发霉变质以后,清洗食用也再无营养,洗不干净还会有残留的霉菌,所以不建议食用。2、香菇发霉要警惕黄曲霉毒素香菇发霉变质是有...
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