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川菜肘子
东坡
肘子
的由来是什么?如何自制?
答:
东坡
肘子
的来历:相传,有一次苏东坡的妻子王弗在家炖肘子时因一时疏忽,肘子焦黄粘锅,她连忙加进各种配料再细细烹煮,以掩饰焦味。不料这么一来微黄的肘子味道出乎意料的好。苏东坡不仅自己反复炮制,并留下了记录,还向亲朋好友大力推广,于是,“东坡肘子”也就得以传世。 东坡肘子的用料:猪肘子一个、葱3根、八角一个...
眉山东坡
肘子
的味道怎么样?
答:
眉山东坡肘子是一道具有悠久历史和丰富文化内涵的中国传统菜肴,源自四川省眉山市
。这道菜以其独特的味道、精湛的烹饪技艺和丰富的营养价值而闻名于世,被誉为“川菜之魂”。眉山东坡肘子的味道非常美妙,首先体现在其色泽上。经过精心炖煮的东坡肘子呈现出红亮诱人的色泽,让人垂涎欲滴。在口感上,东坡肘...
东坡
肘子
的来历和典故
答:
东坡肘子是中国四川地区的一道传统名菜,属于川菜系
。它的来历和宋代文学家苏轼(苏东坡)有关。据说,这道菜是由苏轼的母亲亲自发明的,以纪念苏轼的文学成就。据传,东坡肘子起源于苏轼的母亲。她为了给儿子提供营养丰富的美食,便用猪肘子为主料,烹制出这道美味可口的菜肴。苏轼品尝后赞不绝口,称其...
东坡
肘子
如何制作才正宗美味?
答:
1、东坡肘子是中国四川地区经典的汉族传统名菜之一,属于川菜系
。有肥而不腻、粑而不烂的特点,色、香、味、形俱佳 ,东坡肘子汤汁乳白,雪豆粉白,猪肘肥软适口,原汁原味,香气四溢,配酱油碟蘸食,滋味尤佳。 有人称其为"美容食品",外宾赞颂它可列入世界名菜。2、今天就来分享一下“东坡肘子”...
东坡
肘子
是哪里的名菜
答:
东坡肘子是哪里的名菜
东坡肘子是我国四川地区的一道传统特色名菜,属于川菜系,主要是以猪前肘为主要原料制作的
。人们制作出来的东坡肘子肥而不腻、粑而不烂,色、香、味俱全。汤汁呈乳白色,猪肘吃起来也十分软糯,肉质细嫩,很有嚼头,闻起来香气扑鼻,深受人们的喜爱。东坡肘子是我国四川地区的一道...
四川的东坡
肘子
的来历
答:
东坡肘本应属于
川菜
菜系,但由于苏东坡曾在多处为官,而且都深受当地老百姓的爱戴。一直以来,全国有好几个地方的人都争说东坡肘是他们那个地方的菜。东坡
肘子
制作方法 食材:肘子一只、葱、姜、蒜、冰糖、桂皮、香叶、八角、五香粉若干。1、用火去掉肘子皮上残留的猪毛,扔到沸水中煮几分钟,去掉污...
东坡
肘子
是什么菜系?
答:
东坡
肘子
是
川菜
。东坡肘子,四川省眉山市特产,国家地理标志产品。东坡肘子具有汤汁乳白,猪肘烂软,肉质细嫩、肉味醇香、有嚼头,肥而不腻等优点。2013年12月,东坡肘子成功获批国家地理标志保护产品称号。产品特点:东坡肘子有肥而不腻、粑而不烂的特点,色、香、味、形俱佳 ,东坡肘子汤汁乳白,雪豆粉...
四川的东坡
肘子
的来历
答:
东坡
肘子
起源于四川省眉山市东坡区,据传是由北宋时期著名文学家苏轼(字东坡)所创制。苏轼在任徐州知州时,非常喜欢食用当地的一道炖猪肘子菜,并称其为“东坡肘子”。后来这道菜传到了全国各地,成为了一道脍炙人口的经典名菜。东坡肘子是中国四川地区经典的地方传统名菜之一,属于
川菜
系,具有汤汁乳白,...
请问一下谁知道东坡
肘子
怎么做
视频时间 00:51
东坡
肘子
的家常做法
答:
东坡
肘子
的做法 东坡肘子是川渝地区的经典的.汉族名菜之一,属于
川菜
系。东坡肘子”被冠以苏东坡之名,又为四川名肴,这是因为“东坡肘子”出自苏东坡的故乡现四川省眉山市东坡区。东坡肘子是苏东坡夫人王弗制作的传统名菜,因苏东坡极其喜爱而得名。它有肥而不腻、粑而不烂的特点。东坡肘子色、香、味...
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