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川菜中的名菜有哪些
川菜的名菜有哪些
有哪些川菜的名菜
答:
清末,
陈麻婆豆腐成为成都的名菜
。2、
水煮牛肉
:具有四川特色的传统川菜的主要成分是市场上常见的瘦牛肉。配件包括豆芽、鸭血、汤、竹笋或者其他大家喜欢的蔬菜。先煮配菜,然后用汤煮牛肉。因为菜里的牛肉片是用麻辣汤煮的,然后浇上热油,所以叫水煮牛肉。3、
眉山东坡肉
:东坡坛子肉,又名“东坡肉”,...
四川特色招牌菜
有哪些
?
答:
1、鱼香肉丝
鱼香肉丝是四川的一道特色名菜,该菜品以泡辣椒、子姜、大蒜、糖和醋炒制
猪里脊肉丝
而成,由民国时期的一位川菜大厨所创制,相传灵感来自泡椒肉丝。鱼香肉丝其咸鲜酸甜兼备,葱姜蒜香浓郁,其味是调味品调制而成。2、
宫保鸡丁
该菜式的起源与鲁菜中的酱爆鸡丁、贵州菜中的胡辣子鸡丁有关...
川菜
都有什么经典菜?
答:
川菜代表菜品有鱼香肉丝、宫保鸡丁
、水煮鱼、
水煮肉片、夫妻肺片
、辣子鸡丁、
麻婆豆腐、回锅肉、东坡肘子
、棒棒鸡、泡椒凤爪、
清蒸江团
、灯影牛肉、廖排骨、口水鸡、香辣虾、尖椒炒牛肉、四川火锅、麻辣香水鱼、板栗烧鸡、辣子鸡等。1、宫保鸡丁 宫保鸡丁选用鸡肉为主料,佐以花生米、黄瓜、辣椒等辅料烹...
川菜的
代表
名菜有
答:
1.麻婆豆腐是吃川菜必点的一道名菜
,其最大的特色可归结为八个字:麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活,可谓是色香味俱全,想想都让人口水直流哇。2.
宫保鸡丁
不仅是川菜中的代表名菜,在英美等西方国家几乎成为中国菜的代名词,宫保鸡丁主要由鸡脯肉、花生米、干辣椒炒制而成,香辣味浓、肉质滑脆...
川菜
十大
名菜
分别是
哪些
菜
答:
1、大千干烧鱼——是以鲤鱼和五花肉粒为主要食材加上各种调料烧制而成,成菜色泽美观,味道鲜香可口。2、毛血旺——是以鸭血、毛肚、猪肉、午餐肉等食材制作而成的,外观色泽红亮,味道麻辣鲜香,在全国都非常流行。3、
夫妻肺片
——是以牛肉、牛心、牛舌、牛肚等食材为主料卤制后切面再加上花椒面和...
经典十大
川菜
到底
有哪些
视频时间 00:39
川菜
十大
名菜
答:
1、麻婆豆腐
是四川省传统名菜之一,属于川菜。2、
回锅肉
回锅肉是一种烹调猪肉的四川传统菜式,属于川菜系。3、
夫妻肺片
夫妻肺片是一道四川成都名菜,由郭朝华、张田政夫妻创制而成。4、
宫保鸡丁
宫保鸡丁是一道闻名中外的特色传统名菜。鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录,本来叫油爆鸡丁,因它为清代...
川菜
十大
名菜
是什么
答:
1、川菜十大名菜分别为回锅肉、宫保鸡丁、夫妻肺片、毛血旺、麻婆豆腐、东坡肘子、水煮牛肉、鱼香肉丝、清蒸江团、钵钵鸡
。2、回锅肉。回锅肉一直被认为是川菜之首,川菜之化身,提到川菜文化必然想到回锅肉。3、宫保鸡丁。宫保鸡丁,是一道闻名中外的特色传统名菜,在川菜文化中,宫保鸡丁可谓享誉盛名。4、...
川菜
十大
名菜
分别是
哪些
菜?
答:
川菜十大名菜分别是
开水白菜、宫保鸡丁、夫妻肺片
、毛血旺、
麻婆豆腐、东坡肘子
、口水鸡、
鱼香肉丝
、糖醋排骨、钵钵鸡。1、开水白菜 开水白菜以北方的大白菜心来制作,配以用鸡,鸭,排骨熬煮,并用鸡肉蓉,猪肉蓉澄澈的高汤调味,最后浇汤时在汤里淋一些鸡油。成菜后,清鲜淡雅,香味浓醇,汤味浓厚,...
四川十大
名菜
答:
四川十大名菜:1、蚂蚁上树 在川菜十大御用
名菜里
,蚂蚁上树是一道名字听起来比较别致的菜,因为有的人可能听到这个名字就会觉得有一种很不好的联想,但是其实这个跟蚂蚁没什么关系,只是用粉丝和肉末做成的而已,只是因为看起来像是蚂蚁所以才叫了这个名字。2、水煮肉片 这是
川菜中
比较传统的一道菜,...
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