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小鸡炖蘑菇公鸡好还是母鸡好
小鸡炖蘑菇
用
公鸡还是母鸡
答:
用小公鸡
。小鸡炖蘑菇,是一道东北家常炖菜,以鸡肉、干蘑菇和粉条为主要食材,主要烹饪工艺是炖。小鸡炖蘑菇的菜谱中使用小公鸡而不是母鸡。小公鸡的肉质更嫩,口感更好,更适合炖菜使用。使用小公鸡可以使炖菜的味道更加鲜美。
小鸡炖蘑菇
能用
母鸡
代替吗
答:
可以用母鸡代替.别脂肪太多的那种就行.但是不能用公鸡代替
,公鸡肉炖着不香.偶的做法是:1.将鸡切块,料酒,盐.腌上半小时左右 2.香菇最好是干的.水泡过放一边 3.大火把鸡干煸到八成熟.如果喜欢汤比较油的可以把炒出来的油水保留.4.砂锅中加水.鸡.香菇.大料.炖半小时即可.起锅前加盐.完成....
东北名菜
小鸡炖蘑菇
怎么做最好吃?
答:
小鸡的选择小鸡炖蘑菇这道菜中的小鸡,最好要选用农村乡下的散养的小笨鸡
。由于笨鸡吃五谷杂粮和虫子长成,其鸡肉的味道醇厚,鸡肉的香也浓;与现在市场上在售卖的饲料鸡,笨鸡更给人以浓浓的厚道之感。蘑菇的选择 在蘑菇食材的选用上,一定要用东北长白山山区的特产蘑菇---榛蘑;榛蘑具有滑嫩爽口、味...
小鸡炖蘑菇
,炖鸡汤,分别用什么鸡
答:
笨鸡常用来做
小鸡炖蘑菇
,老
母鸡
、乌鸡’常用来做药膳炖鸡汤。小鸡炖蘑菇做法 用料 主料:鸡600克,干香菇50克,茶树菇50克 辅料:姜10克,八角3个,干辣椒6个,花椒1撮,大葱1小段,酱油30毫升,黄酒50毫升,白砂糖20克,食盐5克,植物油30克,细香葱1根 1、准备材料,香菇、茶树菇、干辣椒、八...
小鸡炖蘑菇
是哪里的特色?在家做应该注意些什么?
答:
东北版
小鸡炖蘑菇
,一般蘑菇的选择是用榛蘑。榛蘑为真菌植物门真菌蜜环菌的子实体。榛蘑滑嫩爽口、味道鲜美、营养丰富,被一些发达国家列为一类食品。榛蘑呈伞形,淡土黄。小鸡炖蘑菇,是一道典型东北名菜。它代表着东北菜,更确切的说是黑龙江省和吉林省的名菜,也是东北人招待贵客必不可少的一道美味的菜...
月子里鸡和什么
炖
最好
答:
炖公鸡
可以催乳 跟
母鸡
相比,产后一周内更适合吃炖公鸡,公鸡体内所含的雄激素有对抗雌激素的作用,,因此会使乳汁增多,这对婴儿的身体健康起着潜在的促进作用。且公鸡所含脂肪较母鸡少,不易导致发胖,婴儿也不会因为乳汁中脂肪含量多而引起消化不良、腹泻。所以产后反而是多食公鸡才会对母婴有益。另外...
关于
小鸡炖蘑菇
,你认为怎么做才好吃?
答:
小鸡炖蘑菇
,顾名思义,是鸡和蘑菇一起炖,如何炖煮的好吃,首先要看原材料,如果是农家产的老
母鸡
,不需要太多的调味料,简单炖煮都很美味儿。其次,蘑菇也很重要,蘑菇的种类多种多样,采用什么蘑菇制作决定汤的鲜度,有些蘑菇不是土腥味儿重就是没什么香味儿,而如果选用上等的蘑菇,如用松茸来...
鸡肉可以和
蘑菇
一起煲汤吗?
答:
鸡肉是可以和蘑菇一起煲汤的。一、鸡肉
炖蘑菇
煲汤营养价值极为丰富还有以下作用:1、鸡肉鲜嫩,芳香可口,营养价值极高;2、鸡的品种选择也决定不同的与作用,白鸡配蘑菇补肺、乌鸡加蘑菇补肾、黄鸡加蘑菇补脾,
公鸡
适合气虚的人,
母鸡
适合产后“新妈妈”,童子鸡更是老少咸宜;3、至于蘑菇的选择,金针菇...
小鸡炖蘑菇
答:
最好选用秋后孵化尚未长大的小
公鸡
,但成年公鸡和
母鸡
也可。烹调前应将鸡尖部位弃掉。做菜时不要早放盐,否则容易使鸡肉变硬、汤欠鲜。[3]3营养价值编辑1. 提高机体免疫力:蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能,从而提高机体抵御各种疾病的免疫力;
小鸡炖蘑菇
2. 镇痛、镇静:巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛...
做东北菜
小鸡炖蘑菇
,用什么菇?什么粉条和鸡肉?教传统老做法
答:
小鸡炖蘑菇
这道菜,做法不难,但食材的选用非常的关键, 用什么样的鸡肉,什么样的蘑菇和粉条都很重要,搞错了味道一定是不对的,把正确的食材分享给大家。鸡肉的选择一定要用土鸡。 东北叫小笨鸡,南方叫走地鸡,老话说“开河鱼,下蛋鸡”,这道菜最佳的鸡肉是散养的, 开始下蛋的小
母鸡
,或者是...
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