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家里煎牛排怎么做才嫩
牛排怎么样煎才会嫩
?
答:
把肉切成厚度三厘米左右的大片,用黑胡椒,盐鸡蛋,淹十到十五分钟,如果是鸡肉淹五到八分钟就可以了
,然后取一些面包渣或是馒头渣都可以,把肉沾上面包渣,最好不要炸,如果家里有平锅的话,建议你煎而且比较健康,鸡排在下锅三分钟左右就会完全熟了,牛排大概需要两次的重炸,这样才会熟. 法1 煮老牛肉...
牛排怎么煎才能又嫩
又没有血水?
答:
做法:
1、用盐和黑胡椒将牛排两面腌一下 (注意:牛排要提前放置20分钟,让肉里面达室温温度)
。2、准备大蒜和百里香,百里香没有也可以。大蒜不用剥皮,拍碎即可。3、热锅,入油,一定要高温冒一点烟的时候入牛排。同时放入大蒜和百里香。4、高温煎2-3分钟,翻面, 然后入牛油。用勺子将融化牛油...
如何煎牛排才会
又
嫩
又滑
答:
1、准备牛排、橄榄油和胡椒酱。2、锅中放橄榄油,大火烧热。3、牛排两面各煎1分钟
。4、出锅,撒上适量胡椒酱即可。5、成品。
嫩煎牛排
的做法
答:
1. 热锅,下橄榄油,下牛排。2. 用大火将两面稍微煎过,以锁住牛排的肉汁为目标
。3. 一旦锁住肉汁之后,倒入刚刚腌制用的剩余酱汁,关小火,盖上锅盖,闷煮个几分钟,(端看牛排的厚度而定),即可起锅。4. 切开来的肉片切面,是呈现粉嫩红色的。最后再洒上些许黑胡椒,就是美味的嫩煎牛排罗。XO...
怎么煎牛排才会嫩
答:
5、加少许淀粉或蛋清抓匀
,主要作用可以保持水分。如果加淀粉就需要再加些水,因为淀粉是吃水的,干淀粉会夺走肉里的水分,反而让肉炒出来口感老。6、有的人在腌制阶段喜欢加酱油、盐、味精、料酒等调料,这个有利有弊。加调料可以使肉更入味,但过多的盐分会促使肉里面的汁液流失,又使肉不嫩了,...
自己
煎牛排
肉很柴不
嫩
是
怎么
回事,煎牛排的正确做法
答:
煎牛排
的正确做法 材料 五花肉500g,大葱1根,姜1块,上海青50g,黄酒400ml,生抽30ml,老抽10ml,白糖30g,盐少许 做法 1.将五花肉洗干净后切成方块,放入沸水锅中焯烫5分钟去除血水,捞出用清水冲洗干净 2.将大葱切成长段,姜切片,分别垫入砂锅底部防止肉皮粘锅,将五花肉肉皮朝下码放在砂锅里 3....
怎么煎牛排才会嫩
答:
1、牛排提前一个小时从冰箱里取出回复室温。1小时后用厨房纸尽量吸干表面水分,擦上粗盐,磨黑胡椒,大蒜,淋上橄榄油,翻面重复一次同样操作。2、不用腌,再放5-10分钟就好了,外面的
牛排煎
制之前就把锅烧的很烫,并用使用的是橄榄油。
牛排
要
怎么煎才会嫩
又香?
答:
1.超市买的冷冻
牛排
一块,不需要太贵,口感好就行。2.放冷水里解冻,用厨房纸巾吸干多余的血水。放在碟子里,抹盐,胡椒粉,抹均匀,腌制1~2小时。使用海盐口味最佳。3.开火,锅预热。倒入橄榄油,均匀的摇晃使其平铺锅底。把盐和胡椒抖干净放入锅内。4.牛排不用
煎
太久,老了不好吃咯。每面大约...
牛排怎么煎
好吃又简单
答:
我偶尔去超市购买速冻牛排回家自己做
煎牛排
来吃,味道还不错,操作方法也简单,下面分享给你也尝试一下。话不多说,跟着来操作吧~~ 食材准备:牛肉、黑胡椒、食盐、橄榄油等。 操作步骤: 我们需要到超市选购一块2.5到4厘米厚的牛排,如下图所示。这样厚度和大小刚好能放到平底煎锅内。最好肉上还带有一点肥的,因为没...
在家煎牛排怎么做
最嫩
答:
煎牛排
做法一,材料 肋眼牛排 1块,海盐 少许,柠檬汁 适量 做法 1、肋眼牛排选择50元硬币厚度以上的一块,
牛排煎
之前最好从冷藏先取出回温 2、牛排先用餐巾纸吸干表面水份后,两面撒点海盐简单调味 3、热锅,将牛排立起,滚动边缘用中火煎个2~3分钟,先把肉汁锁住 4、平放牛排煎至表面冒出血水...
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