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安琪酵母粉5g可做多少面粉
安琪酵母
用法与用量是怎么样的?
答:
安琪酵母粉和面粉的使用量是5g安琪酵母粉可以发酵500g面粉
,它们的使用比例是1:100。面团的发酵效果很大程度上取决于酵母粉的发酵力,发酵力相同的酵母,在同等条件下,如增加酵母粉的用量可提升发酵速度;反之 ,如减少用量则降低发酵速度。具体方法为:将酵母粉倒入30℃左右的温水中搅拌融化,静置3-5分...
1斤
面粉
放几克
安琪
干
酵母
比较好?
答:
一斤面粉放5g酵母粉
。用酵母发面是一种比较简单方便的方式,一般来说3斤面粉(也就是1500克)刚好一袋酵母的量,市面上常见的安琪酵母菌一袋15克,换句话说就是面粉和酵母的比例为100:1。这个100:1的比例也不是绝对的,还和天气、室温、水温有关,比如春夏两个季节用凉水发面就可以,但是在冬季,就...
一斤
面粉
放
多少酵母粉
做包子?
答:
一斤面粉放5g酵母粉做包子
。酵母粉不用太多,如果放多了有可能会导致面团有一股发酵的酸味。揉好的面团放在温度在28℃-32℃之间的环境下发酵2-3个小时即可。以安琪酵母为例:使用面粉重量0.5%左右的酵母,也就是500克面粉使用2.5克酵母。一包15克的安琪酵母大约可以发3000克面粉,一斤面粉最多不能...
安琪酵母
用法与用量?
答:
酵母的用量通常为面粉量的1%~2%,也就是说,
一斤(500g)面粉要放5g~10g酵母粉
。在室温28-32℃,湿度为75%的环境下,通常1小时就可发酵至面团的2倍大,然后在35℃以上,湿度80%以上的环境里进行二次发酵即可。正常情况下每100克面粉使用1克的酵母,实际当中如果发面温度高的情况下,可以酌量减少,...
5斤面粉
放5克
安琪酵母
可以吗
视频时间 1:10
5斤面粉
放5克
安琪酵母
可以吗
答:
做馒头一斤
面粉
应加5-10克
酵母
,比例为100:1或100:2。具体加量需根据当季气温来 区分:1、天气热时做馒头,一斤面粉应加5克酵母。如夏天做馒头,室温一般都在30度左右,此时酵母的发酵能力是比较好的,可以有效的发好面团,所以此时做馒头一斤面粉加5克酵母足以,当然还要记得二发,这样馒头才能又白...
到底一斤
面粉
放
多少安琪
和泡打粉
答:
一斤是500g,一般放
安琪
和泡打粉的用量是1%,也就是各
5g
,冬天可酌情多使用,夏天可以酌情减量。下面是对泡打粉的拓展介绍:泡打粉又称复合膨松剂、发泡粉、发酵粉,主要用于蛋糕、面包、饼干、桃酥和包子等制品的快速制作。泡打粉通常分为两种,一种是含铝泡打粉,一种是无铝泡打粉。香甜泡打粉、油条精等...
安琪
高活性干
酵母
需要如何控制水量和发酵温度?
答:
安琪高活性干酵母的使用过程相当简单,首先,你需要准备必要的材料:温水、
面粉
、保鲜膜和一个容器。步骤一,将
5g安琪酵母
(通常一袋是5g,4g即可)放入容器中,接着加入250g面粉,搅拌均匀,形成基础面团。步骤二,接下来是关键的揉面环节。将面粉和酵母混合物倒入温水中,注意不要一次性加太多水,以免...
小笼包的面怎么和(和包子面有哪些步骤)
答:
先和面 1、酵母 使用超市买的
安琪酵母粉5g
装。酵母的量是相对的而不是水量 和面用水量的多少问题,其实这个完全可以分几次放入,用温水发酵比较快。馒头的面要和得硬一些。正常是500克
面粉
250克水左右。肉包子的面就稍微软一些,包入馅料后容易封口;面团刚开始揉光滑不太容易,可以将面团揉成型后盖上...
用
安琪酵母
想快速发面能不能多放点安琪酵母
答:
大致的用量比例:
500g面粉
用5g左右的干酵母粉就差不多了。温度、湿度、面粉的品种、水温等等都能影响发酵的时间和成效,要灵活调整来应用。发面注意事项:选对发酵剂。发酵粉的用量宜多不宜少。活化酵母菌对新手比较重要。和面的水温要掌握好。面粉和水的比例要适当。面团要揉光滑。保证适宜的温度和湿度...
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