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宁波菜冷菜菜谱大全
宁波
家常菜100道
菜谱
答:
1. 红烧狮子头:猪肉馅
、葱姜蒜、鸡蛋、生抽、老抽、料酒、糖、盐、淀粉。2. 鱼香肉丝:猪肉、木耳、胡萝卜、青椒、葱姜蒜、豆瓣酱、糖、醋、生抽、料酒、淀粉。3. 宫保鸡丁:鸡肉、花生米、葱姜蒜、干辣椒、花椒粒、料酒、生抽、糖、盐、淀粉。4. 麻婆豆腐:嫩豆腐、猪肉末、豆瓣酱、葱姜蒜...
宁波
人羹饭放什么菜 宁波人羹饭
菜谱
答:
宁波人羹饭放的菜有:红烧肉、鱼、青菜、黄豆芽、豆腐、烤夫、鸡、鸭子、蛋等
,如果是冬至或年夜饭还需要放年糕等,记住黄豆芽不能摘根。一般是七个菜至九个菜。羹饭,中国民间秋祭供品。曾流行于长江中下游地区。每年夏历七月十五中元节,各家备新收的谷物供奉祖先,行秋祭礼,以告祖先秋成,届...
宁波
人做羹饭用什么菜
答:
宁波
人做羹饭的食材一般包括红烧肉、鱼、青菜、黄豆芽、豆腐、烤夫、鸡、鸭子、蛋等。具体步骤如下:1. 将红烧肉、鱼、青菜、黄豆芽、豆腐、烤夫、鸡、鸭子的食材准备好。2. 将上述食材按照不同的烹饪方式进行烹饪。3. 将烹饪好的食材加入到羹饭中,搅拌均匀。4. 最后加入蛋花,淋上麻油即可。...
请问天菜是什么菜
答:
天菜芯,是
宁波
地区特产的冬春季蔬菜品种,故又名宁波天菜。 天菜芯微苦,且很清香。天菜属十字花科芸薹属叶用芥菜类中大叶芥品种,又名天菜芯或天菜心,栽培历史悠久。天菜历史悠久,明嘉靖三十九年就已见到天菜的踪影,据<宁波府志>记载,明嘉靖三十九年已有栽培·天菜具有适应性广、长势强壮、管理简单...
宁波
年夜饭
菜谱
答:
下面,我为大家分享2017春节年夜饭菜谱,希望对大家有所帮助!
1、香辣豆花富贵鱼
原料:桂鱼一条1、5斤左右、内酯豆腐一盒(或豆花) 配料:小青红辣椒圈,香葱花,炸熟的黄豆一把 调料:瓶装剁椒碎、盐、鸡精、胡椒粉、绍酒、红油、白糖、炸熟的大蒜头、 创意:鱼类年夜菜的必备---年年有余、豆花---花开富贵 桂...
宁波
烤菜最正宗的做法,怎么做宁波烤菜好吃
答:
这道
宁波
烤菜估计是浙江地区人见人爱的小菜了,几乎家家都会做,而且可以做烤菜的蔬菜也很多。烤菜在甬菜中是为数不多的糖醋味型的菜。用新鲜银丝茄作烤菜是最佳之选,考究的还可配以笋丝,则更加味美了。做这个菜很简单,却很费料。材料 油,糖,酱油,醋,烤菜 做法 1.把菜入沸水焯一下...
想学做
宁波
特产—汤圆、求
菜谱
、求教程。要宁波口味的。。越详细越好...
答:
菜谱
名称 宁波汤团 宁波汤团1 编辑本段所属菜系
宁波菜
编辑本段菜谱功效 延缓衰老调理 乌发调理 编辑本段菜品口感 口味:甜味 软、糯、甜、香。编辑本段制作材料 主料:糯米(1000克) 猪油(板油)(215克) 黑芝麻(600克) 调料:白砂糖(500克) 糖桂花(3克)1. 将糯米淘洗净,用凉水浸12 小时...
哪些菜品是属于浙江菜?有没有简单好吃的浙江
菜菜谱
可以分享的?_百度...
答:
梭子蟹炒年糕是浙江菜,而且是标准的浙江菜,非常的简单,吃起来也比较美味,所以可以了解一下
菜谱
,自己在家里制作是比较简单的。一、美味的浙江菜 这道美食制作起来比较简单,首先需要准备用料年糕一块,再准备适量的梭子蟹,辅料有葱,姜,蒜,小葱,以及适量的生抽,老抽,白砂糖蚝油,也需要适量的盐...
戴永明的为
宁波菜
著书
答:
戴永明对宁波菜的贡献,不仅仅在于对它的继承和发扬,而是第一个把宁波菜进行了系统化格式化处理。凭借长期的教学理论和烹饪实践,他对宁波菜的菜肴组成、原料特色和风格特点进行了科学的概括,在1997年3月推出了我市历史上的第一本
宁波菜谱
──《宁波菜与宁波海鲜》,在华东地区产生了很大影响。
宁波
烤菜怎么做才好吃?
答:
宁波
美食烤菜的做法步骤 步骤 1 青菜洗净一切二,香菇切厚片 步骤 2 热锅热油下入青菜香菇大火翻炒炒至变色 步骤 3 放入蒜粒,调味放入生抽,老抽,味精,糖,加盖焖煮 步骤 4 焖煮10分钟上下翻一下 步骤 5 在焖5分钟 步骤 6 转大火加入麻油大火收汁 步骤 7 出锅装盘,摆一个自己喜欢的...
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