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如何用卤料卤鸡爪
如何卤鸡爪
子
答:
1、先将鸡爪尖剁除,然后氽烫过,再捞出冲净。2、放入卤锅小火卤约30分钟,然后熄火浸泡约10分钟后捞出即可
。做法二:用料:鸡爪500克、植物油3勺、绵白糖2勺、卤料包1袋、姜1块、食盐2勺、八角5个、桂皮3块、卤汁1盒、草果5个、茴香1把、干花椒1把。做法:1、把要卤制的食材洗净沥干水分。
怎么
做
卤鸡爪
答:
1、主料:
鸡爪
500克。2、辅料:植物油3勺、绵白糖2勺、
卤料
包1袋、姜1块、食盐2勺、八角5个、桂皮3块、卤汁1盒、草果5个、茴香1把、干花椒1把。3、把要卤制的食材洗净沥干水分。4、洗干净的鸡爪等食材冷水入锅焯烫过凉。5、准备一包卤料包。6、炒锅放适量的油,加入一大勺白糖。7、小火炒...
用卤料卤鸡爪的做法(
怎么用卤料卤鸡爪
)
答:
1、先将鸡爪尖剁除,然后氽烫过,再捞出冲净。2、放入卤锅小火卤约30分钟,然后熄火浸泡约10分钟后捞出即可
。注意事项 市场上卖的鸡爪有柴鸡爪和肉鸡爪两种,肉鸡爪比较粗大,柴鸡爪比较小。鸡爪本身有胶质,所以卤好不要浸泡太久,免得卤汤变稠。用法二 卤水料,沙姜粉同盛布袋内。加水八杯煲滚...
卤鸡爪
的做法及配料
答:
1、配料:
鸡爪
10只、精盐适量、纯净水适量、老冰糖20克、姜两块、桂皮10克、八角两颗、香叶2克、草果3克、花椒2克、干辣椒15克、老抽15克、细香葱少量。2、锅里放入水,煮开后放入所有
卤料
,包括酱油。水开后,放入鸡爪,大火煮开后,中火继续。3、过15分钟后可以把鸡爪翻一翻,然后放入冰糖。...
卤鸡爪
做法
答:
做法一:准备鸡爪300克,先剁去尖部,然后煮烫后冲洗干净。放入卤锅小火卤30分钟,熄火后浸泡10分钟即可
。注意选择柴鸡爪或肉鸡爪,卤制后不要浸泡太久,以防卤汤变稠。做法二:- 食材:川椒、八角、丁香等调料,煮一小时半至两小时制成卤水。做法三:- 食材:八角、小茴、花椒、甘草、桂皮等,...
卤料卤鸡爪
的做法
答:
卤料卤鸡爪
是一道非常受欢迎的小吃,它具有口感嫩滑、香辣可口的特点。下面是制作卤料卤鸡爪的详细做法:材料:1. 鸡爪500克 2. 卤料:干辣椒、八角、桂皮、草果、香叶、豆瓣酱、食盐、料酒、酱油、白糖、姜块、葱段、蒜瓣、花椒等适量 步骤:1. 鸡爪的处理:将鸡爪剪去指甲,洗净后放入开水中焯水,...
自家
卤怎样卤鸡爪
答:
卤鸡爪
的具体做法如下:1、准备原料:鸡爪200克,葱、姜、冰糖、
卤料
、盐、老抽适量;2、 将鸡爪洗净,并剁去指甲;3、 锅内放适量清水,再放入鸡爪,焯四五分钟;4、 捞出后洗净,并放在一旁晾凉;5、 将葱、姜切片,准备冰糖适量;6、 在锅内放适量清水,并放入卤料、葱、姜、冰糖;7、 把...
卤鸡爪
的制作步骤是
怎样
的?
答:
首先,我们需要准备以下材料:
鸡爪
、生姜、大葱、料酒、八角、香叶、桂皮、花椒、干辣椒、生抽、老抽、食盐、白糖和水。第一步,处理鸡爪。我们需要将鸡爪洗净,剪去指甲,然后将鸡爪切成两半。这一步非常重要,因为这样可以让鸡爪更好地吸收
卤料
的味道。第二步,焯水。我们需要在锅中加入足够的水,放入切...
卤鸡爪怎么卤
呢
卤料
都有哪些呢
答:
步骤:
鸡爪
剪去指甲,洗净沥干水。锅内放水,放入材料煮开,把鸡爪放进去煮。煮20分钟左右。大火收汁起锅即可。
卤料
的做法:用纱布包好香料(生姜、桂皮、小茴香、陈皮、丁香、草果、三奈、花椒、香草) ,加老汤(骨头汤)1大碗、清水2大碗一起放入锅内,小火煮一小时。加白糖水(保持沸腾5分钟、不...
卤鸡爪
的做法(卤鸡爪的做法 较正宗的做法)
答:
较正宗的
卤鸡爪
做法:1.选用优质鸡爪,鸡爪的大小、形状要一致,这样煮出来的鸡爪色泽均匀,口感更好。2.煮鸡爪的水要足够,鸡爪要完全浸泡在水中,这样煮出来的鸡爪更加鲜嫩。3.焯鸡爪的水要加入料酒和姜片,这样可以去除鸡爪的腥味,提高鸡爪的口感。4.在煮鸡爪的过程中,要不断地搅拌,让
卤料
充分...
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