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奶类的营养价值有哪些
奶类
及乳制品
有哪些营养
特点
答:
1、富含脂肪,蛋白质,乳糖等营养物质
;2、
矿物质和维生素含量极高
;3、
奶类中胆固醇低,维生素与微量元素丰富
,尤其是酪蛋白含量高;4、富含钙,铁,磷等微量元素,奶类及乳制品被认为是最好的补钙,补磷食品之一;
奶
及奶制品的主要
营养
素?
答:
奶类主要提供优质蛋白质、维生素A、核黄素和钙
。现在市场上奶制品种类繁多,纯牛奶、酸奶、奶酪等的中奶制品逐渐进入人们的生活,其丰富的营养价值得到人们的一致认同。但是营养不可乱补,不同的人群,要食用不同的奶制品。因此应适用人群的不同奶制品的种类也在不断增加 ...
奶类
食物
有哪些营养
成分特点?
答:
(1)含有优质蛋白质:奶中蛋白质主要由酪蛋白、乳清蛋白等完全蛋白质组成
。其所含氨基酸种类齐全、数量充足、比例适当,适于人体构成组织蛋白,因而它不但能
维持成人健康,还能促进儿童生长发育
。奶中蛋白质容易消化吸收,消化率高达98%,生物价值达84,高于畜禽和鱼类蛋白质,因此,奶是人类食物中蛋白质的极...
奶类
和奶制品有什么样
的营养价值
?
答:
牛奶的营养价值
牛奶中所含有的营养物质含量与比例和人体所需要的营养比较接近,所以喝牛奶是身体补充营养不错的选择。根据现代营养学研究发现,每100克的牛奶中,水分大约有87克,蛋白质3.3克、脂肪4克、碳水化合物5克、钙120毫克,另外还含有铁、维生素A、B族维生素、尼克酸、维生素C等,可以为人体...
每天一盒纯
牛奶
身体会
有什么
变化?
答:
奶类是一种营养成分齐全,组成比例适宜,
易消化吸收,营养价值高的天然食品
。大家都知道哺乳动物都是吃奶长大的。奶类特别是牛奶及其制品(酸奶,奶酪等),我们很容易得到,还方便食用。牛奶中蛋白质的含量在3%左右,蛋白质属于优质蛋白,极易消化吸收被人体利用,如每天喝300ml牛奶,可以给我们提供9g左右的...
奶类的营养价值
及其作用
答:
奶类的营养价值
及其作用2 营养价值 1、奶类中富含维生素A,可以防止皮肤干燥及暗沉,使皮肤白皙,有光泽;2、奶类中含有大量的B2,可以促进皮肤的新陈代谢;3、奶类中的乳清对黑色素有消除作用,可防治多种色素沉着引起的斑痕;4、奶类能为皮肤提供封闭性油脂,形成薄膜以防皮肤水分蒸发,还能暂时提供...
奶类
主要可以提供
哪些营养
成分
答:
奶牛体中的奶液,每毫包含500个以上的细菌,当每毫升
奶的
细菌数增到107个时,奶液就显出明显的腐败变质。因此,控制鲜奶的质量关键在于及时冷却、灭菌,加强容器的消毒并防止受到二次污染。鲜奶是微生物良好的培养基,其中水分含量大,pH值接近中性,脂肪、蛋白质和乳糖的含量高,富有
营养价值
。
奶类
及乳制品
有哪些营养
特点?人们在日常生活中实用奶类食物经常出现哪 ...
答:
奶酪(其中的一类也叫干酪)是一种发酵的牛奶制品,其性质与常见的酸
牛奶有
相似之处,都是通过发酵过程来制作的,也都含有可以保健的乳酸菌,但是奶酪的浓度比酸奶更高,近似固体食物,
营养价值
也因此更加丰富。每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成,含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分,是纯天然的...
奶类
及乳制品
有哪些营养
特点
答:
奶类
:高蛋白
营养
可以做酸奶 很减肥 补钙 乳制品: A、蛋白质。含3.5%,为人乳的3倍。牛乳蛋白质中酪蛋白占80%,乳清蛋白占3%,此外还有血清白蛋白,免疫球蛋白和酶等,前三中属于优质蛋白,蛋白质等消化率为90%,生物
学价值
达85%。酪蛋白在胃酸作用下形成不易消化吸收的凝块,不利于婴儿消化。
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