天津有啥特产和景点,这些特产和景点的历史及小故事。答:白记水饺 以牛羊肋条、脂盖的肥中瘦肉,伴以膏菜或西葫芦成馅。皮薄馅大,口松味鲜,不膻不腻,味道醇厚。 水爆肚 以牛羊肚的精嫩部分经沸水爆之,蘸以各种调料。清鲜脆嫩,滋味醇厚,亦汤亦菜,佐酒最宜。 老豆腐 熟热的老豆腐,浇以清卤,卤用椒油、辣油、韭菜花、麻酱、蒜泥、香椿、腐乳等调成。清澈透明,...
我明天想去天津,请问有什么好玩的地方么?答:白记水饺以牛羊肋条、脂盖的肥中瘦肉,伴以膏菜或西葫芦成馅。皮薄馅大,口松味鲜,不膻不腻,味道醇厚。水爆肚以牛羊肚的精嫩部分经沸水爆之,蘸以各种调料。清鲜脆嫩,滋味醇厚,亦汤亦菜,佐酒最宜。老豆腐熟热的老豆腐,浇以清卤,卤用椒油、辣油、韭菜花、麻酱、蒜泥、香椿、腐乳等调成。清澈透明,滋味...
羊肉的做法?答:早年天津东北角鸟市有一“白记饺子馆”,以白记饺子闻名于市,尤以西葫芦羊肉馅饺子著称。今已无处可觅,或有继者而吾不知也。难忘其香,仿而制之,虽口味不差,恐只得其皮毛而已。[馅料]: 老西葫芦一个,擦细丝撒盐杀汤,挤干备用。鲜嫩羊肉一斤或稍多,三肥七瘦,瘦肉剁细糜,肥肉剁粗糜,葱两大棵,姜一...