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大师怎样炖老鸭的
鸭子
和什么在一起
炖
有营养
答:
1、鲜淮山去皮洗净,切成滚刀块,浸泡在清水中待用;
老鸭
洗净拭干水,剁成块状;豆腐切成四等份;姜去皮拍扁,剁成蓉。2 、热锅煮沸水,倒入1汤匙料酒,将鸭肉放下锅氽烫1分钟,捞起沥干水待用。3、烧热锅内2汤匙油,爆香姜蓉,倒入鸭肉大火爆炒3分钟,直至鸭肉煸出油,倒出锅内余油。4、鲜淮...
铁皮石斛——九大仙草之首
答:
铁皮石斛
炖鸭的
做法 1、选一只
老鸭
,去内脏、清洁肛门,洗净沸水置入锅中半分钟后,捞出,去鸭嘴。2、然后用牙签在鸭的胸腹上斜戳若干深约一寸的小孔,每戳一孔,插入1-2段的铁皮枫斗(具体多少可自行斟酌),以昌弘铁皮枫斗为例,其用量在5克左右。这样可以更入味!3、接着放入葱段、姜片...
重庆
老鸭
汤
怎么样
?有人吃过么?。。
答:
可以,还多好吃的。就像火锅一样,只是清汤,不是红汤。刚上来一锅,里面有一只
鸭子
,里面很多酸萝卜,汤很香,很鲜,也不腻人。就像火锅那样,吃完了鸭子可以点自己想吃的菜放在锅里面
煮
。
怎样
煲汤?
视频时间 00:19
中国中餐烹饪有多少种烹饪技法?
答:
1. 煎、炸、爆:如煎饼、炸豆角、爆炒肉片等。通过油温将食材烹煎至表面金黄酥脆或炸至深色
。2. 红烧、炖:如红烧肉、炖老鸭等。通过酱油、糖、料酒等调料,在同火慢慢烹煮,使食材色香味俱全。3. 烤:如烤鸭、烤串等。通过明火直接烤制食材,表面呈现金黄酥脆 state。4. 烩、焖:如焖鸡、烩面等。
我想开个鸭血粉丝店,
煮老鸭
汤为什么不香,而且有股土涩味?汤煮好后放...
答:
放点药材下去和调味料
...拿回家不知道该
怎么煮
~~跪求烹饪
大师
赐教~~要详细好操作的~~_百度...
答:
用料:金字火腿中方肉、嫩豆腐、料酒、精盐、味精、熟猪油 做法:金字火腿中方肉切成片。嫩豆腐去掉皮,入温水中加沸煮一下,使除去豆腥味,捞出,切片排在盆中,撒上味精和精盐少许,铺上火腿片,淋上料酒。上笼旺火蒸熟,取出淋上熟猪油少许即成。如再加鲜银鱼同蒸,即成“金腿银鱼蒸豆腐”,...
西塘有什么特色小吃??
答:
1、清蒸白水鱼来西塘的必点菜品之一,几乎所有的西塘饭店里都会有这道菜。清蒸白水鱼肉很鲜嫩,口感极佳。2、馄饨
老鸭煲
是一道西塘的土菜,据说是这裹的烧窑工发明的,因工作时间长、劳动强度大,于是窑工们就地解决,在窑裹
炖
起了老鸭,但光光是鸭肉,又吃不饱,便有窑工在煲里加入馄饨,既可以...
柱侯酱一般炒什么菜用?
答:
2.炸
鸭子
是要沥干水分,不然容易溅油,鸭子刚刚下入锅中不要急着去动,否则容易戳破鸭皮,影响美观,等定型焦黄再动。 3.烧制的时候火候要控制好,先大火烧开,打出水面浮沫,然后转中小火焖
煮
入味熟透。 4.煮熟后的鸭子要等晾凉后再剁块,太热时不仅烫手,皮还容易烂,凉后皮会收缩紧一点。 5.最后汤汁要沥干净...
猪骨汤
怎么煲
啊
答:
材料:栗子300克
老鸭
1只 陈皮一小片(去腥味的) 姜3片 做法:1、 栗子连壳洗擦干净 2、 鸭洗净剁块,飞水,取出用水洗去油分 3、 陈皮渗软刮去瓤 4、 水9杯或适量
煲
滚,将栗子、老鸭、陈皮、姜加入煲滚,改为文火煲3小时,加盐调味。竹蔗红罗卜猪骨汤 用料;竹蔗250克 红萝卜500克 猪骨...
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涓嬩竴椤
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