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外酥里嫩锅包肉的做法
正宗传统的
锅包肉
要怎么做才能
外酥里嫩
,酸甜适口不回软?
答:
正宗传统的
锅包肉的做法
:1、生姜1小块切成细丝,大葱1小段切成细丝,蒜子2瓣切成小片,香菜梗2颗切成段。今天准备了300克猪里脊肉,接着把里脊肉切成0.3厘米左右厚度的大片,切好后加2克食用盐和少许的黄酒抓拌一下,让盐和黄酒渗透到肉片中去,抓好后腌制20分钟。2、在切辅料之前我们要先把生粉...
东北老式
锅包肉的
家常
做法
答:
(5)把油烧至8分熟,然后将码好味的肉片与稠糊拌匀,一定要拌匀,炸出来的肉才香脆,再一片片展开,逐一下入锅中,炸至见金黄色时,捞出,敲掉水淀粉碎渣,再将全部的里脊肉放入烧好油的锅里,炸至
外酥里嫩
时捞出,沥油。锅内留少许油。(6)把姜丝、葱丝放入锅内炒香,然后将炸好里...
怎么做
锅包肉外酥里嫩
答:
做法
1.首先把猪里脊肉切成3毫米厚的大片,用适量盐抓匀、入底味,淀粉加水泡透,待淀粉沉淀,把水倒出。2.把淀粉放到装肉的碗里,抓匀,葱姜切丝,蒜切片,香菜梗切段。3.锅上火,加入3斤油,待烧至七成热时,逐片下入挂好淀粉的肉片,炸至3分钟左右,外表挺实、敲时有清脆声捞出。4.待...
正宗东北
锅包肉的做法
是什么?
答:
拌炒:将炸好的肉片迅速倒入调好的调味汁中,快速翻炒均匀,使每片肉都裹上调味汁
。出锅:将炒好的锅包肉迅速装盘,趁热食用,以保持外酥里嫩的口感。【小贴士】肉片不要切得太厚,以便于炸制时能够快速熟透且保持嫩性。炸肉片时油温不宜过高,以免外焦里生。复炸是为了使肉片更加酥脆,但时间不...
东北美食
锅包肉的
正确
做法
和步骤是什么?
答:
锅包肉是一道源自中国东北的传统名菜,以其
外酥里嫩
、酸甜可口的特点深受人们喜爱。以下是
锅包肉的
正确
做法
和步骤:【材料准备】猪里脊肉:300克 鸡蛋:1个 生姜:适量 大蒜:适量 葱:适量 白芝麻:适量(可选)淀粉(玉米淀粉或者土豆淀粉):适量 白糖:适量 白醋:适量 生抽:适量 料酒:适量 盐:...
有哪些制作
锅包肉的
方法值得推荐?
答:
锅包肉是一道经典的东北菜,以其
外酥里嫩
、酸甜可口的特点深受人们喜爱。以下是几种制作
锅包肉的
方法推荐:传统锅包肉:材料:猪里脊肉、鸡蛋、淀粉、白糖、白醋、生抽、料酒、盐、葱姜蒜、胡萝卜、黄瓜等。步骤: a. 将猪里脊肉切成薄片,用料酒、盐腌制10分钟。 b. 鸡蛋打散,加入淀粉调成糊状。 c...
外酥里嫩
的
锅包肉的做法
步骤图,怎么做好吃
答:
外酥里嫩
的
锅包肉的做法
猪里脊肉切成厚片(约0.4cm厚),切之前可以放在冰箱冷冻一下比较容易切的厚度一样,切好后放入碗中加入少许料酒、盐、胡椒粉腌制入味。葱、姜、蒜、香菜切丝,蒜切末,备用 料酒、米醋、白糖、鸡精,调匀制成料汁 取一碗放入淀粉和清水调成面糊,面糊不要太稀,稍微能流动...
锅包肉
怎么做
答:
锅包肉的做法
1、将猪里脊洗干净,放入冰箱至略硬后取出来;2、将猪里脊切成2毫米厚的肉片,放入容器中,再放入盐、料酒、淀粉搅拌均匀之后进行腌制,大概20分钟左右;3、将蕃茄酱、橙汁一并导入碗里,再放入白糖、白醋、盐、水适量,搅拌均匀即可;4、将淀粉放进碗里加入一点水搅拌均匀最后再加入盐、几...
锅包肉
怎么做好吃又简单?
答:
锅包肉是一道经典的东北菜,以其
外酥里嫩
、酸甜可口的特点深受人们喜爱。要做好这道菜,关键在于肉质的处理和调味汁的调配。以下是一个简单的
锅包肉做法
:材料:猪里脊肉 300克 鸡蛋 1个 淀粉(玉米淀粉或者土豆淀粉)适量 葱、姜、蒜适量 白糖 2大勺 白醋 3大勺 生抽 1大勺 料酒 1大勺 盐 少许 ...
锅包肉
怎么做才能
外酥里嫩
答:
锅包肉的做法
:主料:里脊肉片;辅料:青椒1个、胡萝卜半根、鸡蛋1个、淀粉、植物油、食盐、酱油、白糖;步骤:1、里脊肉片中加盐混匀,滚上鸡蛋液;2、放入淀粉中,使肉片表面均匀的裹上淀粉;3、油倒入锅中,约7成热,将裹好淀粉的肉片炸至表面金黄,捞出;4、按1比2比3的比例,将酱油、糖和...
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