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哪种海带适合煲汤
什么样的
海带适合煲汤
?
答:
新鲜的海带适合煲汤
。选购海带,要注意新鲜度,首先要看颜色,褐绿色是比较正常的海带,墨绿色的海带则是经过加工的,可以用作凉拌菜。但是,翠绿色的海带是不可选择的,可能经过色素的浸泡。对于褐绿色的海带,应该挑选黏性较大的,而经过加工后的墨绿色海带,则黏性和韧性会降低很多。新鲜海带,海鲜味道...
教你如何挑选
海带
答:
薄海带适合凉拌,厚海带适合煲汤,墨绿色的海带适合凉拌,土黄色的海带适合煲汤
。海带的厚薄与产地和生长期有关。
福建产的海带比较薄
,适合凉拌。
山东和大连的海带
厚实一些,炖菜、炖汤比较好吃。另外,海带处在生长早期时被采摘下来,叶片是比较薄的,而且叶片会小一些,这个时期的海带比较适合凉拌菜。处在...
做汤
选什么样
海带
比较好?
答:
干海带比较好
,要选择棕黑色的。
煮
海带
骨头汤用什么海带好
答:
如果觉得骨头汤就这样喝太油腻,
可以
加点
海带
或者冬瓜、萝卜,就不会腻了。还可以将少量紫菜置于火上烤一下,然后撒入汤内,也可去除油腻。在
煮汤
的过程中要注意撇去汤面上的浮末、浮油,否则最后煮出来汤会很难看。还有,要想汤清、不浑浊,必须用微火烧,使汤只开锅、不滚腾。因为大滚大开,会使...
海带
苗怎么吃
答:
海带
苗
可以煲汤
和凉拌。1、煲汤:首先将腌制好的海带苗,捞出来放入清水浸泡几个小时,然后再一根根打结,与排骨一同放入锅中熬制即可,海带苗炖汤相比成品海带味道更加清淡一些,口感也会更加爽脆,避免了大部分成品海带熬不烂的缺点。2、凉拌:凉拌海带苗和凉拌海带丝的做法差不多,在凉拌前需要经过浸泡...
海带可以
切丝凉拌,也可以和荤类食材
炖汤
做成各种美食,你最喜欢
哪种
?
答:
海带我喜欢拌着吃,因为拌海带丝酸辣开胃,非常解油腻。海带很便宜,有新鲜的海带,
也有干海带
,我喜欢选用干海带泡发后拌海带丝吃。1、准备食材。凉拌海带丝很容易制作,食材也是很简单,准备一包干海带,需要一些大蒜,小葱,香菜 ,一些小米辣。还需要准备一些调味料,凉拌醋,生抽, 少许盐,鸡精,...
怎么挑选到好的
海带
答:
比较适合炖菜炖汤吃。处在晚期的海带,叶片也比较厚,但晚期海带上附着物多些,这样的海带虽然也可以食用,但营养价值比起中期的就差了很多。 5、
干海带
选带白霜的 海带含碘高并含有一种叫做甘露醇的物质,这两种物质会呈白色粉末状附着在干海带表面,因此,挑选表面有白霜的深褐色干海带是比较好的。
海带
怎么挑选,
哪种
的好吃?
答:
影响口感。此外,海带中的水溶性维生素、碘乙酸、甘露醇等营养物质容易在水里流失。因此,
干海带
不适合用清水浸泡泡发。那么,海带的干蒸泡发应该怎么做呢?其实很简单。把海带隔水蒸上30分钟,再用清水洗干净就可以了。做好的海带非常鲜嫩可口,吃起来脆脆的,不论凉拌还是煲汤都很好吃!
海带
的营养价值怎么挑海带
答:
海带的薄厚与产地和生长期有关。
福建产的海带比较薄
,适合凉拌菜。山东和大连产的海带厚实一些,炖菜、炖汤比较好吃。另外,海带处在生长早期时就被采摘下来,叶片是比较薄的,而且叶片会小一些,这个时期的海带比较适合凉拌菜。处在生长中期时采摘下来,叶片比较厚,而且比早期的叶片要大,这个时期的海带...
海带的烹饪方式都有哪些?用
海带煲汤
时给该掌握哪些技巧?
答:
海带
是海洋中的一种植物,打捞晒干,易于保存,浸泡后切片打结,
可以煲汤
炖肉,味道鲜美。也可以切成细丝,冷食,酥脆爽口,超级上桌。海带富含碘和钙。多吃海带对于预防碘缺乏引起的大脖子病、贫血、免疫力低下等症状有积极意义。海带热量特别低,富含膳食纤维,清肠排毒,因此一直深受减脂人士的喜爱。我...
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