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哪一项是古代对面条的雅称
面条的
故意
雅称
答:
水引——面条古人称面条为
“水引”,并将其归入“饼”类。饼,并也,溲面使合并也。——东汉刘熙《释名》北魏著作《齐民要术》曾记录过“水引”的做法:。
面条
在
古代的雅称
答:
面条在古时候被称为“水引”,并被归类为“饼”的一种
。在东汉时期,刘熙在其著作《释名》中提到:“饼,并也,溲面使均,滚合并尺也。”北魏的《齐民要术》也记载了“水引”的制作方法。
古时候面条的别称
是什么
答:
1、在中国,
最初所有面食统称为饼,其中在汤中煮熟的叫“汤饼”,即最早的面条
。2、汉刘熙《释名·释饮食》中有索饼;北魏贾思勰《齐民要术》中记有“
水引
饼”,是一种一尺一断,薄如“韭叶”的水煮食品;唐朝又有称为冷淘的过水凉面;宋朝饮食市场上的面条品种达10种之多,丰富多彩,有插肉面...
面条
在
古代
称为什么
答:
1. 在汉代,
面条被称为“汤饼”或“索饼”
。刘熙的《释名》中提到了“汤饼”、“索饼”等多种饼类,其中“索饼”可能是早期面条的一种称呼。2. 隋唐时期,除了继续称为“汤饼”外,面条还有“
水引
”、“馎饦”等称呼。《夜航船》中提到“魏作汤饼,晋作不托”,而《齐民要术》则收录了“水引...
古代
把
面条
称作什么
答:
1. 在南北朝时期,
面条被称为汤饼
。这种食物是将擀好的面皮放入水中煮熟,类似于今天的面片汤。2. 面条的起源可以追溯到汉代,当时面食统称为“饼”,而汤饼则是指那些条状的面食,因为需要投入汤中煮熟而得名。3. 面条在古代中国的饮食文化中有着重要的地位,特别是在北方,它几乎成为了人们日常饮食...
古代的面条
叫什么
答:
隋、唐、五代时期,
面条的
品种更多。有一种叫“冷淘”的过水凉面,风味独特。宋、元时期,“挂面”出现了,如南宋临安市上就有猪羊庵生面以及多种素面出售。及至明清,面条的花色更为繁多。如清代戏剧家李渔就在《闲情偶寄》中收录了“五香面”、“八珍面”。这两种面条分别将五种和八种动植物原料...
古时候面条的别称
是什么
答:
面条起源于汉代,相传刘秀起兵时因嫌烙饼太慢而发明的一种吃面方法,
故此叫汤饼
面条
在
古代的
称呼
答:
饼”,包括今天的水溲饼和煮饼。从东汉到唐宋元明清,各个朝代都有关于面条的记载,但其名称并不统一。面条除了常被称为水溲面、煮饼、
汤饼
外,还有
水引
饼、不托、馎饦等不同的叫法。在古代,女子为了避免被选入宫中,或者为了纪念月娘,纷纷裹起了脚。这种习俗后来演变成了裹脚的习惯。
面条
在
古代的
名称
答:
面条在中国古代被称为“
汤饼
”。这种食物起源于四千多年前的中国,并随着时间的推移而发展演变。面条的原料主要是谷物和豆类,经过磨粉、加水制成面团,再通过手工或机器拉制而成。面条的形状各异,有宽有窄,有扁有圆,可以通过煮、炒、烩、炸等多种方式烹饪。在中国,面条有着丰富的文化意义,例如...
古代的
“
面条
”叫什么?
答:
其中,“冷淘”是一种风味的过水凉面。宋、元时期,“挂面”开始出现,南宋临安市已有猪羊庵生面以及多种素面出售。明清时期,
面条的
花色更加多样。清代戏剧家李渔在《闲情偶寄》中收录了“五香面”和“八珍面”,这两种面条分别将五种和八种动植物原料的细末掺入面中制作,属于面条中的上品。
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