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咸酸菜的腌制法
自制
酸菜腌制方法
答:
6、煮芥菜的水放凉,加入食盐,搅拌均匀。(食盐的量要根据芥菜的量和清水的量决定,可以尝试少量多次的加食盐,加完尝一下咸味。
腌
酸菜,偏
咸
一点也可以吃。盐少一点,芥菜变
酸菜的
时间就短一点,盐多一点,酸菜保存时间可以长一点,可以说各有利弊。)7、取一个干净无油的密封玻璃罐,把芥菜放进...
老坛
酸菜
是怎样
腌制
的
答:
“老坛”
酸菜的腌制方法
:一.原料:有盖的坛子一个、白菜、凉开水、盐、姜片、花椒、酒、冰糖。二.方法:1、首先在冷水里放入白菜、花椒,适量的盐,然后把水烧开;2、盐比平时做菜时多放一点,感觉很咸为止,花椒放大约20到30粒左右,尽量多放些;3、待水完全冷却后,灌入坛子内,然后加一两高粱...
正宗
腌酸菜方法
答:
1. 准备原料 选择新鲜、紧实的大白菜作为主要原料。大白菜应该叶子饱满、无病虫害、无黄叶。同时,准备足够的食用盐,一般建议使用粗盐。还需要一个大容器,如塑料桶或玻璃缸,用于
腌制
过程中。确保容器干净、无油、无水。2. 处理大白菜 将大白菜外层的老叶去掉,然后切成四等分。如果白菜太大,也可以...
怎样
腌酸菜
答:
腌酸菜的做法
如下:1.,用切菜刀去掉大白菜的菜根、菜叶,再去掉大白菜表皮的老菜帮子和不好的叶子,然后清水洗干净,甩一甩里面的水分备用,如果缸口较小或者想腌的快一些,可以将白菜竖着剖开成两半;再用盐水浸泡,盐与白菜的比例为2%。2.,将白菜放在50℃左右似开未开的热水中煮烫一下,烫时...
农村的
酸菜怎么
制作?
答:
农村
酸菜的
制作
方法
如下:1、大白菜摘洗干净,不要有坏的叶子,把菜帮子掰下来,清洗一下。2、锅里加水,锅里千万不能有一点油,如果有油太容易坏了。3、把菜叶放入锅里烫一下,不要烫时间太长,30秒钟就可以。4、把烫过的菜稍微晾凉一下,不烫手的情况下,切成丝。5、切好的白菜丝放在盖...
酸菜的做法
和步骤
答:
3、步骤1芥菜洗净沥干水分2切小块,加23勺盐拌匀3装入密封袋,在阴凉地方腌34天
腌酸菜的
时间视天气情况,天热可能3至4天就可以,天冷要5天,总之观察酸菜颜色,可以尝一小口,够酸就可以炒了4酸。4、
做法
1买回来的大白菜淘洗干净,放在阳光下晒一天,晒软更好焯水当然,也可以不晒直接焯烫2选择...
酸白菜的做法+最正宗
的做法
?
答:
【操作步骤】:【一】:白菜对半切开,然后洗净,放太阳底下晒半天,晒得有点发软就差不多了。【二】:把晒过白菜再次用清水洗净。【三】:接着把白菜放入坛子里,撒上食盐。压紧。盖上坛子盖,在坛子沿加上清水密闭。【四】:白菜
腌制
十五天过后,酸白菜就制作完成了,打开坛子有一股清香的酸味,...
泡
酸菜的腌制方法
答:
1将要泡制的蔬菜包菜胡萝卜红尖椒等洗干净,切成大块能装入泡菜坛口就行2准备一个泡菜坛子带水槽密封口的,然后,将坛子里放入半坛子自来水,将洗干净的蔬菜放入坛子中,将密封槽中加入水,盖上盖子。四川
酸菜的腌制方法
如下玻璃坛子先用水洗干净,多洗几遍,然后倒立放着,自然风干,也可以用吹风机开...
怎麼
腌酸菜
答:
酸菜的腌制方法
并非千篇一律,不同食材腌制时间和方法均有不同。一、水泡酸菜 水泡酸菜顾名思义就是用酸水泡出来的菜。辣椒、豆角、刀豆、大蒜籽、蕌头、藕、小竹笋、莴笋等这些蔬菜非常适合水泡腌制成酸菜。以1斤辣椒为例:1. 准备酸水。清水中放入5片姜片、12粒花椒、2小勺食盐、1大勺白醋、1...
酸菜
是
怎么
做成的?
答:
3、酸水:酸水就是腌制完芥菜剩下的水,酸菜吃完了,这一罐酸水作用很大,不要倒了。下次还打算
腌制酸菜
,直接买蔬菜,按照上面
的方法
把蔬菜放进玻璃罐子就行,这罐酸水可以减少腌制的时间,腌制出来的酸菜香味更浓郁。4、除了芥菜,还有很多蔬菜都能腌制酸菜,效果都很好,方法也差不多。比如:白菜...
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