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发酵过的面粉隔夜还可以用吗
面粉发酵
一晚上会坏吗
答:
面粉发酵一晚上不会坏
。酵母发面不像老面,掌握好发酵温度,发酵一夜面团依然可以蒸馒头、烙大饼,不会出现任何异样,发酵温度变得重要。晚上揉好面团,放在冰箱内,冷藏发酵,面粉与酵母比例为150比1,面粉与水比例为2比1。发酵一夜的面团会不会有酸味:没有。小时候用老面肥来发面,发的时间不够,蒸...
面团
发酵
一晚上会怎样 面团发酵一晚上会酸吗
答:
1、
过夜的发面容易回缩
在正常发面情况下酵母能很大程度发挥发面的效果,如果这时候将放了酵母的面团进行发酵的话,那么这个面团就会一直保持发酵的状态,正常春秋的时候的话,发面一个小时的时间也就足够用了,但是如果我们在发面已经完成的情况下继续让面团发酵的话,会继续让酵母中剩余的发酵效果发挥作用。...
发了一夜的面
还能
吃吗
答:
1、面发了一夜可以再食用
,夏天面粉发酵需要2~4个小时,如果是冬季,需要发酵10~12个小时,秋季和春季一般需要6~8个小时,如果已经发好的面,继续停留一夜是可以再继续食用的,只要是没有发生变化,但如果面团已经有股难闻的酸。2、发面一天一夜就不能吃了因为酵母发面的时间过长,就会导致面团变酸,...
隔夜发酵
的面团有酸味能吃吗
答:
不建议再吃了
。隔夜的面团到了第二天有酸味的话是不建议再吃了,因为面团发酸一般是发酵时温度过高或者发酵时间过长,这两个因素造成的过度发酵导致的。发酸的面团不仅口感不好,味道较正常面团已有明显区别,而且这种面团中一般已经滋生了较多的细菌和微生物,继续食用的话容易对人体产生危害,所以为了健康...
发酵
好
的面粉可以
放到第二天吗?
答:
可以
,只是放置一晚会产生酸味,因此只要第二天放入小苏打和酵母再次揉匀
发酵
即可
使用
,下面介绍做法:准备材料:发好的面团、牛奶220克、小苏打2克、酵母2克、沸水180克、细砂糖60克 制作步骤:1、牛奶和小苏打、酵母、砂糖混合均匀;2、倒入面团中,用刮刀拌几下;3、启动厨师机和面10分钟;4、和成...
发酵
好
的面粉可以
放到第二天吗?
答:
发酵
好
的面粉可以
放到第二天。发酵好的面团在常温下难以保存,只能在冰箱保鲜保存或冰冻保存。把发酵好的面团装入保鲜袋,挤压出袋中的空气后扎紧袋口,放入冰箱保鲜层,温度调至0-3度,可保鲜3天左右,如想保鲜较长久些可在保鲜层中放些冰块,可达4-5天。把发酵好的面团装入保鲜袋,如面团较大时...
面
发酵
后放一晚上第二天蒸
可以吗
?
答:
一般来说,面
发酵
后放一晚上第二天蒸是
可以
的,但是一般会将面团放入冰箱中冷藏保存,这样做一方面是防止面团变质,另一方面是防止面团过度发酵而味道变酸。通常担心晚上发面第二天再蒸不行的原因是害怕面团会变酸,但是其实发酵过度的面团也是可以吃的,并不会带来什么实质性的健康问题,只是口感可能会...
发面
能
放在冰箱一晚上第二天
用吗
冬天用酵母发面
可以
发一晚上吗
答:
发面
能
放在冰箱一晚上第二天
用吗
可以
的,建议裹上保鲜膜。酵母发面不像小时候用的老面肥,只要掌握好
发酵的
温度,发酵一夜的面团依然可以蒸馒头、烙大饼,不会出现任何的异样,所以发酵的温度就变得最重要了。我平时选择晚上揉好面团,放在冰箱内,冷藏发酵,
面粉
与酵母的比例为150:1,面粉与水的比例...
面粉发酵
一晚上
还可以
吃吗
答:
那么,
面粉发酵
一晚上
还可以
吃吗?答案是取决于具体情况。如果面粉发酵时间超过了8小时,面团变得发酸、发臭、发黑,那么就不应该再食用了,这样会对身体产生不良影响。但是,如果面团状态良好,没有异味,那么煮熟后也是可以吃的,不过建议不要食用过多。此外,如果想要保证面食的质量和健康,最好在发酵前...
发好的面放冰箱里第二天用
可以吗
答:
和好的面团
能隔夜
吗 和好的面放冰箱第二天
能用吗
2 面和好后怎么放冰箱保存 提前一晚和面,放入冰箱,让低温减缓面团
发酵的
速度,这样也不会造成在正常的温度中面发过了的问题,而且低温长时发酵会让面团的发酵风味更加浓郁。所以说,提前一晚和面放在冰箱冷藏中,温度保持在5℃,密封好保持好面团的湿度...
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