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双氧水在所有食品均不得残留
食品
添加剂
过氧化氢
使用标准
答:
. 但过氧化氢作为食品加工助剂,可在各类食品加工过程中使用,
残留量不需限定
。所谓食品工业用加工助剂,是指保证食品加工能顺利进行的各种物质,与食品本身无关。如助滤、澄清、吸附、脱模、脱色、脱皮、提取溶剂、发酵用营养物质等。其使用原则在食品生产加工过程中使用,应具有工艺必要性,在达到预期目的...
食品
级
双氧水
标准_百度问一问
答:
专用于生产乳品、果汁饮料和利乐、中亚等无菌灌装机生产线。杀菌广谱,杀菌速度快,无任何
残留
、无气泡、无毒无害。稳定性好,分解后生成水和氧气,因而
在食品
工业中有广泛的用途。食品级
双氧水
使用方法 食品级双氧水可广泛应用于乳品、饮料、纯净水、矿泉水、啤酒、水产品、瓜果、肉制品、豆制品等食品生产...
过氧化氢
含量问题
答:
事实过氧化氢就是
双氧水
,常被食品加工业者添加在豆类加工制品(例如干丝、豆干、面肠)、及面制品(例如油面、乌龙面)、鱼丸、蛤蜊、蚬、盐水鸡、鱼刺等,作为杀菌、漂白之用。依食品卫生标准,
食品不得
检验出
过氧化氢残留
。由于过氧化氢的沸点高达152度C,因此即使将
食物
煮熟煮沸,过氧化氢仍会残留存...
为什么
食品
行业
过氧化氢不
能检出
答:
因为
双氧水
是强氧化剂,主要是起消毒作用的,
在食品
生产工艺中做助剂来使用,一般用于管道、环境的消毒,或是生产机器开、关机前后的消毒。消毒后则要彻底清洁,不能有
残留
。所以,根据国家标准,在生产食品过程中某些产品虽然可以添加食品级双氧水,但是最终不能检出。双氧水分为工业级、食品级和医用级三种...
过氧化氢
能否去除
食品
中含的碱吗
答:
《中华人民共和国国家标准
食品
添加剂使用卫生标准》GB2760-1996(-2002)中规定:
过氧化氢
可以当作食品添加剂使用,但是只能用于鲜牛乳和袋装豆腐干,生牛乳保鲜限于黑龙江、内蒙古地区使用,同时在袋装豆腐干项目中规定,
不得
有
残留
,在其他食品中使用过氧化氢必须经过卫生部的严格审批。过氧化氢有弱酸性,
H2O
...
在
食物
中添加
过氧化氢
是否违法?
答:
在
食物
中添加
过氧化氢不
违法,
在食品
添加剂卫生标准里没有规定过不可以添加过氧化氢。食品添加剂是有意识地一般以少量添加于食品,以改善食品的外观、风味、组织结构或贮存性质的非营养物质。按照这一定义,以增强食品营养成分为目的的食品强化剂不应该包括在食品添加剂范围内。按照《中华人民共和国食品安全...
在奶厂上班,经常接触
双氧水
对身体有哪些危害
答:
我国《
食品
添加剂使用卫生标准》亦规定
双氧水
只可在牛奶中限量使用,且仅限于内蒙古和黑龙江两地,在其它食品中
均不得
有
残留
。头发变黄,那倒不要紧,有些女孩子怕腿毛又粗又黑,常用双氧水涂,结果,腿毛变细又软,只是颜色变黄;而你老公只要不是误服,或眼睛接触的话,再避免吸入,一般就没多大危害...
我想了解哈,“
双氧水
泡凤爪,”厂方说:是用食用双氧水泡的,
不得
事,有...
答:
食品
加工助剂一般在制成最后成品之前除去,有规定食品中
残留
量的除外。
双氧水在
泡椒凤爪加工中他的作用是漂白,漂白后经常流水浸泡,可以去除双氧水,并且在凤爪腌制过程中双氧水会自然分解。所以说使用双氧水国家是允许的,但前提是必须是食品级,不能用工业级,用后要去除,不能有残留。正规厂家生产的泡椒...
食品双氧水
的危害
答:
过氧化氢
溶液,俗称
双氧水
,分子式
h2o2
,为无色无味的液体 过氧化氢具有致癌性,特别是消化道癌症,并规定
不得在食品
中有
残留
,另外过氧化氢还可通过与食品中的淀粉形成环氧化物而导致癌性,特别是消化道癌症。而工业双氧水含有砷、重金属元素等多种有毒有害物质,更是严重危害食用者的健康。
食品
级
双氧水
可不可以做食品添加剂使用
答:
可以的,在国标
食品
添加剂国标GB22216-2020Z中对
双氧水
有如下规定: 食品添加剂
过氧化氢
可以作为加工助剂来使用!
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