99问答网
所有问题
当前搜索:
卷烤鸭的面饼怎么制作方法
北京
烤鸭的
薄饼要
怎样
做
答:
1、先是和面,往面粉里放热水,一边顺时针搅拌面,一边加入开水,软硬差不多跟饺子面差不多(注意
,加水不要多了,因为开水活的面比较软,放水要比普通水要少),揉成团,盖上布醒一会。2、30克一个剂子,擀圆擀薄。注意擀面的时候不要用力过大过小,容易导致口感不好 3、盘底抹油然后放一张饼,在...
怎样
做
烤鸭
卷饼
视频时间 00:20
请问 北京
烤鸭
里那个很薄
的饼
是
怎么
做的?请大师指点迷津 万分感谢_百度...
答:
1、面粉500g放在盆里,中间凹坑,倒入滚开水,用面杖搅匀。等面凉了,用手揉匀,放在盆里,盖上湿布醒一会,别太硬了。2、将醒好的面团放在面板上,搓成长条再切成剂子。3、将剂子按扁,刷一层食油。4、把两个压扁的剂子叠在一起。5、叠在一起擀成薄饼(两张一起可擀得单张很薄的)6、平底...
烤鸭
卷饼
怎么
做
答:
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
腌制好的鸭胸肉放烤箱烤熟(一定是鸭皮朝上烤,肉才不会柴,上下火220度烤30分钟)要在做面饼之前就开始烤才可以同时享受
。步骤 12 space 纯奶手撕吐司的做法 步骤1 烤熟的鸭肉取出切片(旁边有很多油,倒入碗中,可以用来做鸭油饼或者煎鸡蛋都很好吃)。步骤 13 space...
烤鸭面饼
(面皮)
的制作方法
(能用机器制作最好)
答:
制作方法:1.发面:将面粉、清水、老酵面调制成面团,发酵。2.放碱
:将发酵后的面团加入小苏打反复揉匀,用湿纱布盖好,饧约15分钟。3.成型熟制:将饧好的面团揉匀,搓成直径为3.3厘米的圆条,扯成50个剂子,用手将剂子逐一按扁,刷上化猪油,对叠成半圆形,用梳子齿在半圆形面上交叉按三条...
烤鸭面饼
(面皮)
的制作方法
答:
烤鸭面饼
主料:面粉200克 辅料:水(沸)120克 做法:1.将面粉放入盆中,边倒沸水边用筷子搅拌成雪花状的面絮,晾凉到不烫手时揉成面团,面团有热度会发粘也揉不光滑,可以将面团放入冰箱中冷藏到面团完全凉透,再揉就会非常光滑了。2.将面团揉成长条状,切成一个个比饺子剂子稍微大一点点的剂子。...
北京
烤鸭的面饼怎么
做
答:
制作方法
:〔原料〕精面粉500克,油、沸水适量。〔工艺〕烫面;精面粉先用沸水烫至六成熟,再用凉水揉匀。制饼:将揉好的面做成20个面剂,擀成2毫米厚
的饼
;将10个
面饼
逐个刷上油,另10个面饼与刷好油的10个面饼摞在一起(即一个刷过油和一个没刷过油的摞在一起),擀成薄饼。烤烙:将擀...
北京
烤鸭的
面皮
如何制作
答:
1、准备个小盆,放入面粉。2、磕入鸡蛋。3、加上少许的盐、白胡椒粉。4、先加入400g的水。5、轻轻的拌匀。6、再加入100g左右的水。7、拌匀。8、保鲜膜密封静置半小时。9、然后加入少许的植物油,拌匀。10、准备个平底锅,表面刷少许的油。11、倒入一大勺面糊。12、用竹蜻蜓摊平。13、当
面饼
看...
北京
烤鸭面饼制作方法
答:
1、适量高筋粉加水和成面团。2、然后把和好的面团放进清水中反复清晰,洗出面粉中的淀粉,洗到出了面筋为止。把面筋盖好,几小时后, 放到笼屉里蒸25分钟左右。3、把洗好的面粉水放入冰箱冷藏室,我一般是放一个晚上,反正时间越长越好。4、第二天,取出沉淀好的淀粉水,把上面的清水倒去,剩下淀粉...
烤鸭饼的怎么制作
?
答:
烤鸭饼
皮(饺子皮版)的做法 用料:饺子皮(超市卖的饺子皮即可)适量、食用油适量 1、拿一张饺子皮放在案板上,用毛刷蘸一点油(橄榄油更健康)均匀的涂抹在饺子皮上。2、一张张皮叠起,每一张都均匀的刷一层薄油,十张一叠。3、记住每叠侧边都要再刷上油,尽量刷均匀细致,这一步是为了蒸熟...
1
2
3
4
5
6
7
涓嬩竴椤
其他人还搜
北京烤鸭面饼怎么做的
柿子面饼的制作方法
烤鸭面饼的做法
烤鸭的薄饼怎么做
烤鸭卷饼怎么做
烤鸭的面皮怎么做
起面饼制作方法
油饼的制作方法
烤鸭面怎么做