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卤粉的卤水和卤菜的卤水一样吗
卤粉的卤水和卤菜的
可不可以用
一样
的?
答:
答:只要你
的卤水
味道香无论荤菜还是素菜青菜都会很好吃
(自家
卤粉
)怎么使用?
答:
好吃的
卤粉
做法:1:最重要的一项是
卤水
,卤水做法:用豆豉、八角、桂 皮、甘草、草果、小茴香等香料坐锅,放入猪肉、猪骨、牛肉、下水等,同时加入三花酒、罗汉果等多种配料,先用武火,后用文火精心熬制 2:米粉,3:
卤菜
,比如:牛肉,红烧肉,香肠,锅烧 4:酸菜:酸豆角 5:小葱,香菜等等 材料...
湖南的
卤粉
在家里怎么做,步聚?
答:
在家里做湖南
卤粉
首先需要准备材料:粗米粉、
卤水
、辣椒油、卤牛肉、酸豆角、花生米、生菜、葱花、海盐、橄榄油等。上述材料准备好了就可以开始做卤粉了,步骤如下。1、用纯净水将粗米粉稍作浸泡,然后清洗打散备用。2、准备好卤水、辣椒油,并放到一个碗里。3、在
卤味
店买些卤牛肉,可以让老板调好味...
有
卤粉
怎样做
卤菜
答:
卤菜,是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好
的卤汁
中煮制而成的菜肴。现将制作技术介绍如下:一、卤汁的配制 卤汁的配制,是做好
卤菜的
首要关键。卤汁配制的好坏,将直接影响到卤菜的色泽和口味质量6卤汁一般可分为红卤汁、黄卤汁、白卤汁三大类。1.红卤汁。八角20克,桂皮20克,陈皮50克,丁香8克...
哪儿可以教正宗
卤粉的
做法
答:
当然还有最后一个步骤:再加入一勺卤水(爱吃辣椒的也可在此时加入些辣椒油),将热腾腾的
卤粉
拌起来,哇!好香~就是这个味,湖南味道,开吃~小贴士 1、以上用料中
的卤水
、卤牛肉、酸豆角、炸花生米如果不嫌麻烦都可以自己做,也可以找到自己喜欢的味道的
卤味
店去买(这样比较省事😛),我...
卤粉
怎么做菜???
答:
做别的没法吃,浪费...兑水,,卤肉
谁知道"桂林
卤粉
"的材料及做法
答:
桂林米粉由三部分组成:一个
卤水
,二是米粉,三是配菜(牛腩、锅烧牛肉等),粉条爽滑,卤水鲜香滋美,肉菜环口回香。三部分各有独到之处,完整而和谐地配合便得整碗粉相得益彰。桂林米粉吃法有两种:一种是“干捞吃法”,一种是“加汤吃法”,不管哪种吃法,卤水都会发挥其独特的美味,让人...
湖南
卤粉的卤水
自制要怎么做?买的廖排骨
卤汁
中药味实在太大了,完全不...
答:
卤菜
自形成之日起,便被广大群众所认可,由于卤菜具备的其他烹制法所达不到的 优势而历经千年,经久不衰。一品佳味的熟食菜好掌握,所以很多人都喜欢做喜欢吃.
想开家桂林米粉店请求做么做法,要简单快速的!一般都有那些品种_百度知 ...
答:
回答:呵呵,想做密制的话基本上就别想加盟了,因为加盟的都是为了方便所以都除去了原本的特色,已经不原汁原味了。你想做秘制的话一般都得到当地去找师傅学,比如到一些出名的店去学,当然别人愿意教你你才能学得好。如何想办法就得靠你自己了! 还有一个就是虽然你想做一些特别地道的东西,但是如果你不是...
桂林米粉吃的锅烧牛肉怎么做
答:
米粉、
卤水和卤菜
都准备好了,下面就可以制作桂林米粉了。 用一口大锅烧一锅开水,将100克米粉放入漏勺中,下入开水中烫热也称冒热,提起漏勺沥干水分,将米粉倒入碗中,在米粉上盖上若干片卤菜,再放上蒜茸、辣椒粉、胡椒粉,撒上葱花、香菜,然后淋上一大勺卤水,再滴入少许香油...
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