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南瓜饼用面粉还是糯米粉哪个更好
南瓜饼用面粉还是糯米粉哪个更好
答:
面粉
由小麦磨制而成,它可以让南瓜饼的口感更加细腻、松软。
糯米粉
则是由糯米磨制而成,它可以让南瓜饼的口感更加软糯、Q弹。糯米粉的粘性较大,可以使
南瓜饼更好
地粘合在一起,并且增加其弹性和口感。 抢首赞 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 分享 复制链接http://zhidao.baidu.com/question/692...
南瓜饼用面粉
做
好还是
用
糯米粉
做好?
答:
制作南瓜饼用糯米粉较好
,因为糯米粉相对于面粉粘度大,揉捏易于塑性,口感也相对弹牙。1.解毒:南瓜饼内含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,起到解毒作用。2.保护胃粘膜,帮助消化:南瓜饼所含果胶还可以保护胃肠道粘膜,...
做
南瓜饼用
什么
粉比较好
答:
据我所知做南瓜饼用以下面粉比较好: 01糯米粉:做出的南瓜饼更加香糯有韧性
。 02全麦面粉:是南瓜饼制作中最好的选择。 03玉米面:口感脆,入口略带甜味。 04小麦面:做出的南瓜饼口感劲道。 05淀粉:制作南瓜饼的主要原料之一。 06椰子粉:口感更加顺滑、细腻,香气四溢。 07生粉:是制作南瓜饼的好选择。 08黑芝麻...
南瓜饼用面粉还是糯米粉哪个更好
答:
南瓜饼用糯米粉更好
。很多人在做南瓜饼时,喜欢加面粉,其实这是非常错误的,加了面粉的南瓜饼,吃着特别干、炸的没形状。如果用糯米粉代替,就和麻球味道一样,吃着就特别软,还很香。糯米粉的重量,大家根据实际情况去加,因为每个人的选材不一,导致量用的不一样。炸南瓜饼时,要小火慢炸,...
南瓜饼可以用面粉做吗?
南瓜饼用面粉还是糯米粉
答:
南瓜饼用面粉还是糯米粉
糯米粉好 糯米粉做熟了,出来的南瓜饼才柔软、韧滑、香糯.面粉则没有这种口味.南瓜饼 用料:小南瓜一个、糯米粉适量 做法:1、将南瓜削去外皮,掏净瓜瓤,切成小块,放入锅中用水煮开煮熟.用蒸的方法弄熟也可,不过觉得没水煮的方便.2、煮熟的南瓜捞出,放到容器内用...
南瓜饼是
用面粉还是糯米粉
南瓜饼用面粉
和糯米粉的区别
答:
南瓜饼是一种可塑性很强,虽然通常情况下食用
糯米粉
做的,但是还可以用面粉、杂粮粉、淀粉、玉米粉等各种粉制作,所以做南瓜饼既可以用糯米粉也可以用面粉,看食用者的需求制作。2
南瓜饼用面粉
和糯米粉的区别 粘度 面粉:面粉做的南瓜饼粘度较低,吃起来不粘牙,好嚼。糯米粉:糯米粉做的...
南瓜饼
的制作方法是什么?做南瓜饼的时候,应该
用面粉还是糯米粉
呢?
答:
小麦
面粉
和糯米粉都可以做
南瓜饼
,但
糯米粉更好
。糯米粉相较于小麦面粉而言,触感光洁、较软细、黏度大、便于捏揉可塑性。并且
用糯米粉
制作出来的南瓜饼口味很绵软、有Q弹的觉得、嚼头更高,同时还可以炸成酥脆的机壳,十分香酥。而面粉制作的南瓜饼,吃着不黏牙,味儿甘甜。用材:一般南瓜 500,糯米...
南瓜饼的做法是什么?做
南瓜饼用面粉还是糯米粉
?
答:
制做
南瓜饼
的情况下最好是应用
糯米粉
而非小麦
面粉
,南瓜饼里加上糯米粉会使南瓜饼会更为软糯而加淀粉或玉米粉是防止南瓜饼太黏造成不太好服用,糯米粉的口味会较为软糯,并且糯米粉的小麦面粉会更为粗即便南瓜饼晾凉之后也不会非常容易蒸软,因此在制做南瓜饼的情况下一定要加上糯米粉,由于糯米粉...
南瓜饼用面粉还是糯米粉哪个更好
答:
南瓜饼用糯米粉
好。南瓜饼时用糯米粉,口感会更加柔软,而且富有弹性,使用糯米粉制作南瓜饼时,需要将南瓜蒸熟捣成泥再与糯米粉混合揉成面团,放入锅中烙制,烙至两面金黄即可。也可以根据自身口味适当添加白糖、熟芝麻、枣泥、豆沙、牛奶、等食材,吃起来口味会
更好
。另外选择南瓜时可以选用老南瓜,老...
做
南瓜饼
是
用面粉还是
用
糯米粉
面粉跟糯米粉的区别
答:
用的
面粉
来做
南瓜饼
调稀了时,可以往里适度的加一些
糯米粉
来帮助成形,糯米粉的黏度更高,可以帮助面团更快成形,增加南瓜饼的柔软度。若是用的糯米粉制作南瓜饼调稀了时,可以往里面适度加一些面粉,糯米粉太过柔软不易成形,加入少许的面粉帮助成形,也可使得南瓜饼的口感硬一些。
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