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南昌市黎毫炒腊肉老板
黎蒿
炒腊肉
的来历
答:
杨玉保 “鄱阳湖里咯几根子草
,南昌人饭桌上变成了宝。”这个宝就是江西南昌的一道特色名菜——藜蒿炒腊肉,它以“脆嫩爽口,醇香柔润”的特点入选“十大赣菜”。作为南昌“品牌菜”,藜蒿炒腊肉曾于2008年入选奥运菜单主菜,成为南昌人舌尖上的骄傲!“ 庐蒿者,庐山所产之蒿也,因地得名,运至省...
南昌
名菜黎蒿
炒腊肉
怎么做?
答:
南昌
的
藜蒿炒腊肉
做起来也容易,首先腊肉清洗下沥干水分,锅热油把腊肉下锅炒几下后捞起备用,在倒入葱姜蒜吃辣椒的放小米椒翻炒几下就放入藜蒿,继续大火翻炒30秒,加入腊肉一起翻炒,最后起锅时不用放盐。
腊肉炒藜蒿
答:
1、食材:
腊肉
(肥三瘦七)300克,
藜蒿
根300克,韭菜150克,熟猪油50克,精盐1克,新鲜辣椒15克。2、将腊肉用温水洗净,剔去皮,盛入瓦钵内,上笼蒸30分钟取出,将肥、瘦肉分别切成5厘米长、0.7厘米宽、0.3厘米厚的条。藜蒿根用刀刮去表皮,洗净后,切成4厘米长的条。红干椒切成细末。3、...
藜蒿腊肉
怎么炒好吃
答:
1、
藜蒿炒腊肉
很好吃,在炒制时需要准备藜蒿五百克,腊肉一百克,红彩椒一个,盐和蒜以及绍酒与鸡精还有食用油都要适量准备一些。2、把腊肉洗好以后提前入锅蒸制一下,取出以后降温切成片状,把藜蒿洗净切段,红椒洗净以后切成丝状,把大蒜去皮也切成片状。3、在炒锅中放油加热以后把蒜片放入炒出香气...
南昌
有什么特产
答:
南昌的特产有:瓦罐煨汤、米粉蒸肉、
藜蒿炒腊肉
、
南昌炒
粉、木瓜凉粉等。其中木瓜凉粉是用纱布包裹住木瓜籽,在水中不停地揉搓,直到产生黏腻的津液,再继续不停地揉搓,直到不再产生黏腻的津液为止。将混有木瓜籽津液的水放置几个小时后,木瓜水凝结,成为凉粉状的固体。此时浇上糖水即可使用。1.瓦罐...
南昌
有哪些必吃的美食小吃 南昌美食小吃推荐排
答:
藜蒿炒腊肉
,是一道著名的江西汉族名菜,属于赣菜系列,是十大赣菜之一,其主料藜蒿产自中国最大的淡水湖鄱阳湖沿岸一带。藜蒿炒腊肉以其“脆嫩爽口,醇香柔润”的特点。在所有蔬菜与腊肉的组合中,要数藜蒿达到了最高境界。咸香柔软的腊肉,配上藜蒿独特的淡香。4 糊羹
南昌
传统的小吃,用薯粉调制的糊...
南昌
什么东西好吃?
答:
1.藜蒿是鄱阳湖内的一种野生植物,每年阳春三月,
南昌
人特别偏爱用
藜蒿炒腊肉
,俗话说:“鄱阳湖里的草,南昌城里的宝”。它的制作简单,把藜蒿除去根后的嫩茎切成半寸长一段,腊肉切成丝,外加一些葱段。先炒腊肉,后加入藜蒿和葱段煸炒,加入汤料,片刻起锅,淋上小麻油即成,腊肉金黄,藜蒿青绿,...
谁知道
南昌
有什么特色美食啊?
答:
南昌
名菜-
藜蒿炒腊肉
藜蒿是鄱阳湖内的一种野生植物,多生长在上坡上,根部白色,约有筷子粗,味清香,营养丰富,在《神农本草经》中,藜蒿被列为野蔬上品。南昌人特别偏爱用藜蒿炒腊肉,俗话说:“鄱阳湖里的草,南昌城里的宝”。详细的做法, 见下面:用藜蒿炒腊肉,也是每个江南人都爱吃的一道家常...
藜蒿炒腊肉
是哪里的特色菜?
答:
2.热锅底油,放入
腊肉炒
香,下入藜蒿和韭菜快速翻炒,放入生抽,继续翻炒30秒,出锅即可。
藜蒿炒腊肉
的来历 关于藜蒿炒腊肉的历史渊源,人们说法不一。一种说法是与晋代著名道教师和治水名家许逊有关。据传许逊本是
南昌
人,曾任旌阳县令,后弃官返里。时值彭蠡湖(今鄱阳湖)水灾连年,许逊便决心为民...
南昌
有什么特色美食小吃
答:
3、
藜蒿炒腊肉
:藜蒿炒腊肉是中国江西省
南昌市
的一道特色名菜,属于赣菜,是十大赣菜之一,其主料藜蒿主产自鄱阳湖沿岸一带,其制作步骤是将藜蒿去根后的嫩茎切成段,腊肉切成丝。先炒腊肉,后加入藜蒿和葱段煸炒,加入汤料,片刻起锅即成,成菜后,腊肉金黄,藜蒿青绿,脆嫩爽口,且有一股特别的清香...
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