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发酵工程的类型答：1. 食品发酵工程：用于生产酸奶、面包、啤酒、咖啡等食品的发酵过程。2. 非食品发酵工程：用于生产细胞蛋白、药物、酶、有机酸、饲料等非食品的发酵过程。3. 微生物发酵工程：生物制药、医药、生物肥料、环保等工业领域的发酵过程。4. 组织工程：制备骨、软骨、血管、肌肉等人工生物生产的发酵过程。5. ...

发酵工程产品包括哪些答：发酵工程产品包括以下几类：1. 工业酶制剂：包括酶制剂、蛋白质水解酶制剂、淀粉酶制剂、纤维素酶制剂等，主要用于食品、饲料、医药和生物燃料等领域。2. 发酵菌剂：包括各类微生物，如酵母、乳酸菌、酸奶菌、醋酸菌等，主要用于食品、工业酒精、饲料、生化药品制造等领域。3. 发酵设备：包括发酵罐、曝气...

微生物制药药用发酵产品分类答：微生物制药领域的药用发酵产品种类丰富多样，主要来源于自然界的生物，如青霉素源自放线菌。这些产品广泛应用于医疗领域，其中包括:抗菌药：通过抑制细菌的细胞壁合成，有效对抗各种感染。抗肿瘤药：通过影响细胞膜功能或干扰蛋白质合成，对肿瘤细胞产生抑制作用。抗病毒药：通过独特的机制，针对病毒的生命活动...

发酵工程的应用领域答：2.医药工业：利用发酵工艺生产大量的抗生素、药品等，如青霉素、链霉素、万古霉素、洛伐他汀等。3.生物制药工业：发酵技术是生物制药工业的重要生产技术之一，可生产蛋白质药物、疫苗、基因工程产品等等。4.化工工业：发酵工艺在化工领域的应用主要是生产有机酸、氨基酸等，如乳酸、醋酸、谷氨酸、赖氨酸、精氨...

发酵工程,制药的缺点答：发酵制药是以微生物细胞（动物细胞和植物细胞）作为生产工厂，利用细菌体内的酶催化底物如葡萄糖生产得到最终化合物如抗生素，维生素等药品。发酵工程，是指采用现代工程技术手段，利用微生物的某些特定功能，为人类生产有用的产品，或直接把微生物应用于工业生产过程的一种新技术。发酵工程的内容包括菌种的选育...

发酵工程及其应用答：发酵工程应用领域包括以下几个方面：1. 食品工业：发酵工程被应用于传统食品如酸奶、酸菜、豆腐、酱油等的生产，并且还被广泛应用于新型食品如酵素、发酵调味品等的生产。2. 医药工业：发酵工程被应用于制药工业中，利用微生物发酵产生抗生素、激素、维生素、酶、蛋白质等药物原料。3. 农业工业：发酵工程被...

发酵工业生产上常用的微生物主要有哪些答：在发酵工业生产中，常用的微生物主要包括以下几种：1. 细菌：在发酵过程中，某些细菌能够分解糖类等有机物，产生酒精、乳酸等物质，广泛应用于啤酒、乳制品等制造行业。2. 放线菌：这类微生物在制药工业中扮演着重要角色，例如生产抗生素的放线菌就对人类健康产生了巨大影响。3. 酵母菌：酵母菌在发酵...

微生物技术有哪些答：微生物技术有以下几种：一、发酵技术发酵技术是微生物技术中最重要的一种。它是利用微生物进行某些代谢过程，通过控制环境因素以获得人类所需的产品。比如面包、酸奶等食品的制作就是典型的发酵技术应用。在制药工业中，发酵技术也广泛应用于生产抗生素、疫苗等。二、基因工程菌技术基因工程菌技术是通过...

发酵的意义和作用答：能有效防止食品的腐败。3. 生物制药和工业发酵：现代生物制药和化工行业都利用发酵技术来生产大量需求量的产品，如乳酸、酶、抗生素等。4. 环境保护：发酵可以将有机物质转化成为有用的产物，减少污染物的排放。同时，也可以利用微生物代谢产生的能源来替代传统的化石能源，减少对环境的污染。

发酵菌种有哪些答：产生特定的风味和质地。此外，还有一些其他类型的发酵菌种，例如醋酸菌（用于醋的生产）、双歧杆菌（在某些功能性食品中有应用）等。这些发酵菌种在食品加工、制药和其他工业领域都有广泛的应用。它们通过发酵过程能够产生一系列复杂的代谢产物，为产品带来独特的风味、质地和功能性。

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