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刀切馒头做法
刀切馒头
怎么做怎么切
答:
做法
步骤:第1步、揉面~~按比例称量各材料,将所有材料混合搅拌均匀,在案板上揉到三光,即面光手光案板光,大约需要十来分钟,具体时间和揉面的力度、速度、温度等等均有关系。第2步、压面~~将揉好的面团来个“三三折”,即擀开三折,转90度,再擀开再三折,再转90度, 再擀开再三折。...
刀切馒头做法
答:
做法如下:
1、将面粉、干酵母粉、泡打粉、白糖放盛器内混合均匀,加水250毫升搅拌成块,用手揉搓成团,放案板反复揉搓
,直至面团光滑,备用。2、在案板上洒一层干面粉后将发酵面团放上,将发酵面团搓成3厘米粗的长条,再将长条切成约3厘米宽的段。3、另取盛器洒上干面粉,将刀切馒头生胚逐个放入,...
刀切馒头
怎么做才松软好吃
答:
第8步:面团置于撒了面粉案板上,揉成长条。第9步:把长条切成均匀等份的大小,切口处用刀拢拢形状,留出的头尾合在一起搓成圆形。第10步:
馒头
移至蒸锅中。第11步:盖上盖醒15分钟,直接开火,水开上汽后蒸10分钟即可关火,过五分钟再揭盖。第12步:白白胖胖的馒头出锅啦。
这才是适合新手的
馒头做法
一发
刀切馒头
答:
这才是适合新手的馒头做法一发
刀切馒头 做法
:1. 盆里放300克普通面粉,3克酵母和30克白糖 ,再加入150克30度左右的温水搅拌成面絮后揉搓成光滑的面团, 再揉搓成光滑的长条,如果揉不光滑就放着醒面,10分钟再揉30克白糖,是微甜糖量看个人喜好添加,不喜欢也可以不放有白糖可以帮助发酵水量并,...
刀切馒头
的
做法
步骤图,怎么做好吃
答:
做法
:1、面粉中加入4克酵母,200克牛奶准备好。2、面粉和酵母搅拌均匀,边加入牛奶边用筷子搅拌成絮状。3、一起揉成光滑的面团,面团要和得硬一些,吃时嚼劲。4、面团不用发酵,把面团直接擀成薄片,从一头慢慢卷起来。5、要卷得紧一些,切成长段。6、锅中放入足够的水,放好蒸垫,把切好的...
怎么做
刀切馒头
?
答:
2、待面团发酵至原来的2-2.5倍大,扒开内部呈蜂窝状就差不多发酵好了。发酵时间不是固定的,主要看面团的发酵程度。3、案板撒适量面粉防粘,将面团取出放到案板上充分揉匀。4、然后将面团揉成光滑的圆柱形。5、再用刀切割成大小均匀的面团,下刀要干净利落,切面要整齐。6、把切好的
馒头
生胚排放...
刀切馒头
的
做法
答:
刀切馒头
的
做法
1 食材清单:中筋面粉200g、水105g、细砂糖20g、高糖干酵母2g 制作步骤 步骤1、中筋面粉倒入盆中,加入细砂糖、即发酵母,接着倒入水,边倒边搅拌混合至絮状。步骤2、接着用手混合揉捏成一块面团,揉至三光状态(手光、盆光、面光),表面有些儿光滑即可。步骤3、面团稍微滚圆,...
怎样才能做出好吃的
刀切馒头
?
答:
3、轧好的面皮卷成自己合适的粗细,用刀切掉两边不整齐的地方,然后切成几块即可(我是卷了直径约五六厘米粗,然后切四块,做出的
馒头
较小。);4、切好的馒头上锅,锅内加温水,先发酵约30-40分钟。然后开火,中高火20分钟即可(经过面条机压制的面皮气泡排的非常干净,所以蒸出的表皮非常光滑,...
如何做
刀切馒头
答:
9. 蒸好的馒头。
刀切馒头做法
小贴士 1)面要和得比做包子的稍硬,面和得太软,在发酵的过程,面坯会向下塌,蒸好以后馒头就不够饱满,比较扁平。2)分割的时候,下刀要快,最好左手捏着面团一侧,右手迅速剁下,但千万要小心手,切好的馒头坏用手向中间拢一下。蒸好的馒头就比较饱满。3)用...
黑米螺旋
刀切馒头
!这样的馒头太好看了
答:
有没有和我一样喜欢馒头的兄弟姐妹呀!自己做的话,一次发酵的
刀切馒头
就好,步骤简单、口感和组织也不差的哦!今天再搞一点花样,加上黑米粉,做成螺旋形,真是太好看了 一、材料 面粉250克、黑米粉15克、牛奶130克(可以换水)、炼乳20克(只是风味,可以不加或者换成15克糖,喜欢甜的再加量)、酵母2克 二、步骤...
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