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冬笋炒肉要焯水吗
新鲜
竹笋
的做法
视频时间 04:18
冬笋
烧肉的家常做法?
答:
五花肉切小块,
焯水捞出备用
步骤3 冬笋剥壳后切滚刀块 步骤4 锅中水加盐,冬笋焯水捞出 步骤5 热锅冷油,倒入黄冰糖,炒出糖色 步骤6 下五花肉,迅速翻炒上色 步骤7 淋入料酒、老抽、生抽炒匀 步骤8 加入葱段、姜片、八角、桂皮、香叶炒匀 步骤9 加入干辣椒、冬笋炒匀 步骤10 沿着锅边倒入热水...
冬笋炒肉
的做法
答:
做法:步骤1、
冬笋
去皮,洗干净 步骤2、烧开一锅水,把冬笋片倒进去烫一下 步骤3、烫好的冬笋捞出来,控干水 步骤4、油锅烧热 步骤5、倒入
肉丝
翻
炒
至变色 步骤6、把冬笋片倒进去,一起翻炒片刻 步骤7、倒入红辣椒 步骤8、炒至辣椒断生,撒入适量盐即可出锅 ...
新鲜
冬笋要不要焯水
?
答:
新鲜冬笋焯不焯水都可以
,看个人喜好。以下是不焯水新鲜冬笋的做法:主料:冬笋300g、荷兰豆100g、肥肉80g。辅料:油适量、盐适量、酱油适量、红椒适量。冬笋炒荷兰豆的做法 1、准备好食材。2、所有食材洗净后切好。3、冷锅下油下猪肉炒出油。4、放冬笋炒一会。5、放盐。6、放荷兰豆和红椒。7、出锅...
竹笋炒肉用焯水吗
答:
竹笋炒肉之前,
建议将竹笋提前焯水
,这样才可以将竹笋的苦涩味道去掉,不然炒出来的食物,有一些苦涩味,口感不会很好。竹笋炒肉,是一道常见菜肴,这道菜以鲜笋、猪肉、香葱作为主要食材,盐、味精、糖、料酒、酱油、食用油作为调料制作而成,因为口感比较咸,所以在南方地区比较常见。煮竹笋之前,可以事...
笋要
不要焯水
答:
脆爽 口、口感细嫩、鲜美可口,根本不会察觉到有一丝的苦涩。竹笋只要焯水5分钟就可以了,
竹笋焯水
后可以放在凉水或者冰水里浸泡几分钟,这样可以让竹笋定性,竹笋的味道变得更加脆爽可口。弄好的竹笋就可以做
瘦肉炒
竹笋、竹笋煮汤等,简直美味至极。扩展
竹笋炒肉片
的做法:备用食材:竹笋500克...
竹笋要
先
焯水
再
炒吗
?
答:
是焯水加冷水浸泡,浸泡
用
常温自来水即可,撕成条浸泡去味效果更佳,中途需1小时 换一次水,浸泡好的竹笋,吃起来是清甜清香的,不管是炒着吃还是凉拌吃味道都不错。小贴士
竹笋焯水
一般是热水下锅,但也
需要
根据竹笋大小和硬度来区分;如果竹笋较小较嫩,一定要热水焯水。因为新鲜的小竹笋本身香软易熟...
笋子烧肉为什么
要焯水
答:
为什么
要焯水
,焯水的作用是:(1)使蔬菜色泽鲜艳,质脆嫩 叶菜类新鲜蔬菜,一般都是青翠碧绿,有的若直接
炒
至熟,易失去鲜绿色泽,若先
用飞水
方法处理至刚熟,则色泽鲜艳,并能除去苦涩味。(2)除去畜禽类原料的血污,去除异味。肉类原料常有血污,动物原料的某些内脏也有较浓异味,通过飞水处理,...
冬笋要焯水吗
答:
新鲜的
冬笋
一般建议
焯水
后再进行烹饪。因为冬笋中含有大量的草酸,不仅会影响人体对钙质的吸收,而且吃起来也会有点涩口,而草酸能溶于水,过一下热水,就能去掉60%的草酸,这样焯过水的冬笋也不容易涩口。冬笋可以在炒制前用开始焯3分钟左右。冬笋既可以生炒,又可炖汤,其味鲜美爽脆。食用时最好先...
冬笋
没
焯水
可以直接吃吗?
答:
不可以,
需要
煮熟才能吃。主料:冬笋1个、腊肉50g。辅料:油适量、糖适量、青蒜适量、生抽适量、蒜适量、盐适量。腊肉
炒冬笋
的做法 1、准备好原材料。2、烧锅开水,放少许盐,将冬笋放入里面
焯
煮两分钟。3、捞出控干水分。4、锅中放入适量水和少许油,下入腊肉片里面先煮后煎。5、直至将腊肉片油脂...
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