从小长大的家乡,这些年路过的城市,探寻的美食。答:四川的每个家庭中都有自己的泡菜坛子,泡姜,泡萝卜,泡豇豆,感觉一切素菜都可以放进坛子里,而且一些菜肴中都会加入泡菜,使其口感酸爽麻辣。川菜代表回锅肉,麻婆豆腐都是经典。 兰州有牛肉面作为代表,四川当然也以担担面最为出名,比起牛肉面的清汤,担担面讲究的是佐料,麻辣口感跳动你的味蕾,让人一天都充满能量。成都...
拉面的四种家常做法答:做法 1.将火腿切片,泡菜切好。 2.锅内放热油,下辣白菜炒熟。 3.锅内倒清汤,加韩国辣酱,大豆酱,辣椒粉,酱油,料酒,鱼露,精盐,胡椒粉小火慢慢熬,然后下如金针菇。 4.另起一个锅,煮开水后,把火腿,青菜,拉面烫熟。 5.煮好的面放在锅内,加入汤,吃的时候加洋葱,香菜青葱即刻 拉面的家常做法二 材料 菲力...