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六大类成品茶的分类依据是
六大类成品茶的分类依据是
()。a茶树品种b茶叶外形c采摘季度d
加工工艺
...
答:
六大类成品茶的分类依据是加工工艺
。成品茶的分类:依据是加工工艺,深加工茶是指用茶的鲜叶、成品茶叶为原料,或是用茶叶、茶厂的废次品、下脚料为原料,利用相应的加工技术和手段生产出的茶制品。茶制品可能是以茶为主体的,也可能是以其他物质为主体的。茶叶的功能:茶叶的许多功能或功效不能够在传统...
六大类成品茶的分类依据
答:
六大类成品茶的分类依据为制作工艺:
1、绿茶的制作工艺为杀青、揉捻、干燥。2、白茶制作工艺为萎凋、干燥。3、黄茶制作工艺为杀青、揉捻、闷黄、干燥。4、乌龙茶制作工艺为萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙
。5、红茶的制作工艺为萎凋、揉捻、发酵、干燥。6、黑茶的制作工艺为杀青、揉捻、渥堆、干燥。中国...
六大类成品茶的分类依据是
视频时间 00:44
六大类成品茶的分类依据
答:
六大类成品茶的分类依据是制作工艺
,具体分类如下:1、
绿茶
:绿茶是不经过发酵的茶,即将鲜叶经过摊晾后直接下到一二百度的热锅里炒制,以保持其绿色的特点。2、红茶:红茶与绿茶相反,是一种全发酵茶(发酵程度大于80%)。红茶的名字得自其汤色红。3、黑茶:黑茶原来主要销往边区,像云南的普洱茶就...
六大类成品茶的分类依据
什么
答:
六大类成品茶的分类依据为
制作工艺
,
绿茶
的制作工艺为杀青、揉捻、干燥;白茶制作工艺为萎凋、干燥;黄茶制作工艺为杀青、揉捻、闷黄、干燥;
乌龙茶
制作工艺为萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙;红茶的制作工艺为萎凋、揉捻、发酵、干燥。1.绿茶的制作工艺 (1)杀青 杀青对绿茶品质起着决定性作用。通过高温...
六大类成品茶分类依据是
什么
答:
六大类成品茶分类依据通常是根据茶叶的发酵程度来划分的。具体分类如下:1.
绿茶
:未经发酵或轻微发酵的茶叶,制作过程中经过杀青、揉捻、烘干等工序,保持茶叶的新鲜度和天然香气。2.黄茶:介于绿茶和白茶之间,即轻微发酵但未经过杀青的茶叶,制作过程中需要“闷黄”发酵,形成独特口感和香气。3.白茶:...
六大类成品茶的分类依据是
答:
1.
绿茶
:绿茶是指未经发酵或仅经轻微发酵的茶叶。绿茶制作过程简单,主要经过杀青、揉捻、烘干等工序。2.黄茶:黄茶是介于绿茶和白茶之间的一种茶类,具有绿茶的清香和白茶的柔和口感。制作过程为杀青、蒸青、揉捻、发酵、干燥。3.白茶:白茶是指未经任何发酵处理的茶叶,主要产于福建和江西一带。制作...
六大类成品茶的分类依据
答:
1.
绿茶
:制作过程中不经过发酵、烘焙等处理。绿茶茶叶呈青绿色,口感清淡、甜润。2.黑茶:经过长时间保存,茶叶整理成密实的块状。黑茶茶汤颜色红褐,有陈香味和特殊的土腥味,有利于消化。3.红茶:以揉捻、发酵、烘干为主要工艺的茶类,具有浓郁的鲜香味和柔和的口感。4.白茶:采用鲜叶萎凋、轻揉、...
六大茶类分类依据
答:
六大茶类分类依据:答案是历史因素、
制作工艺
因素、季节因素、再加工因素。1、
绿茶
,属于不发酵茶,形成了清汤绿叶,滋味收敛性强的特点;2、红茶,属于全发酵茶,形成了红汤红叶,香甜味醇的特点;3、青茶,属于半发酵茶,冲泡后茶香芬芳;4、白茶,属于微发酵茶,造就了多为...
我国的
六大茶类的分类
的标准是加工工艺和品质特征
答:
1. 我国的
茶叶分类
主要基于加工工艺和品质特征,分为
六大
基本
茶类
:绿茶、黄茶、白茶、乌龙茶、红茶和黑茶。2. 这些茶类的区分
依据是
鲜叶在加工过程中是否经历酶促氧化以及氧化程度,结合干
茶的
色泽差异。绿茶鲜叶的氧化程度最低,而红茶则最为充分。3. 再加工茶类是在基本茶类的基础上,通过额外...
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