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做鸡蛋饼用高筋粉还是低筋粉
摊
鸡蛋饼用高筋还是低筋粉
答:
普通的低筋面粉即可
。具体步骤:主料:鸡蛋2个、小麦面粉300g 辅料:油适量、盐适量、葱花适量 1、鸡蛋葱花、面粉准备好。2、鸡蛋打在碗中,放入适量的盐,和面粉。3、葱花切碎,放入。4、面糊搅拌均匀,面粉没有疙瘩,成泥浆状。5、电饼铛预热,放入适量的油,倒入面糊。6、翻个,两面煎的金黄。7...
鸡蛋饼用低筋面粉还是高筋面粉鸡蛋饼用低筋面粉
吗
答:
1、制作鸡蛋饼一般是用低筋面粉
,因为低筋面粉制作的鸡蛋饼吃起来口感更加松软,如果家中没有低筋面粉,用普通的家用面粉或者高筋面粉也是可以制作的。2、制作鸡蛋饼时在面糊中加入少量的小苏打醒面,能让口感变得更好。
做鸡蛋饼用
什么
面粉
?是富强粉,
还是
标准粉?
答:
用普通的低筋面粉即可
。具体做法如下:主料:低筋面粉30g、鸡蛋2个、白砂糖8g 辅料:油适量 1、打两个全蛋在料理盆中。2、将蛋打均加点糖,约8克。3、筛入面粉30克。4、拌均。5、起一煎锅,锅热抺点油,舀一勺子面浆入锅,摇晃面浆至全锅。6、饼边翘起,翻面,煎另一面也至焦黄即可。
低筋面粉
可以
做鸡蛋饼
吗
答:
低筋面粉是可以做鸡蛋饼的
,示例如下:鸡蛋饼的做法 用料:低筋面粉适量、凉水适量、少许盐、甜面酱适量、清炒土豆丝适量、香葱适量、香菜适量、榨菜适量、油条适量、火腿肠适量、鸡蛋适量 1、把适量面粉、盐和水调成面糊,尽量调稠一点,如下图的状态。2、两勺面糊快速在平底锅摊匀,做成薄饼,不用加...
鸡蛋饼用低筋面粉还是高筋面粉
鸡蛋饼面糊怎么调比例
答:
做鸡蛋饼既可以用低筋面粉也可以用高筋面粉
,只是低筋面粉和高筋面粉不同的是,低筋面粉做出来是鸡蛋饼比较松软,而高筋面粉做出来的鸡蛋饼比较有嚼劲,但这些都不会对鸡蛋饼的营养价值造成影响,是可以正常使用的,主要根据自身的喜好进行选择。2 鸡蛋饼面糊怎么调比例 通常情况下鸡蛋饼面糊是...
做鸡蛋饼用
什么
面粉
好 做鸡蛋饼用什么面粉比较好一些
答:
做鸡蛋饼
一般都会
用高筋粉
,中筋粉和
低筋粉
这三种面粉。不同面粉有不同的好处,可以根据自己的喜好来选。1、高筋粉。会让鸡蛋饼的弹性更好一些。2、中筋粉。会让鸡蛋饼的口感会比较顺滑。3、低筋粉。会让鸡蛋饼又松又软好吃。
鸡蛋饼用
什么
面粉
答:
鸡蛋饼用
使用精制
低筋面粉
做好吃。鸡蛋饼的主要原料是新鲜的鸡蛋和面粉,有的会加入淀粉、食用盐、鸡精、葱、油等一起制作。鸡蛋和面粉加在一起烙成饼一起食用是非常营养的,鸡蛋饼不但吃起来味道很香而且它的营养成分也很容易被人体吸收。鸡蛋饼的家常做法:1、精制低筋面粉300克,盐3克,加入180ml...
鸡蛋饼
什么
面粉
好?
答:
早餐做鸡蛋饼,营养又美味,一般来说,
做鸡蛋饼用
中筋面粉就可以,如果喜欢松软的可以用
低筋面粉
。我平时做的时候一般用的是金像多用途小麦粉,比较适合做做鸡蛋饼、馒头、包子等中式面点,也用过美玫低筋面粉,松软有层次,做出来也很好吃,具体的食材配比和制作方法可以按照这个方子来。食材:金像多...
鸡蛋饼
可以
用高筋面粉
吗 鸡蛋饼面糊怎么调
答:
可以。 市面上的面粉多种多样,可分为高筋面粉、中筋面粉、
低筋面粉
三种,而在
制作鸡蛋饼
时常用的是普通中筋面粉,其实
用高筋面粉
可以制作的,并不会对鸡蛋饼的营养成分和口感有所影响,而且高筋面粉制作的鸡蛋饼更有嚼劲,面饼更有韧性。鸡蛋饼面糊怎么调 材料:面粉200克、葱2根、鸡蛋三个、水...
做鸡蛋饼用高筋粉还是低筋粉
做鸡蛋饼用哪种粉比较多做
答:
1、
做鸡蛋饼
可以
使用高筋粉
或者
是低筋粉
,但是用这二者制作出来的鸡蛋饼口感会差一些,建议最好用中筋面粉来制作。2、一般
制作鸡蛋饼
都是用的中筋面粉,也就是家庭中最常见的普通面粉。中
筋面粉是
用整粒麦子直接加工成粉的,其蛋白质含量在8.0%-10.5%左右,用途也比较广,煎饼、包子、馒头、面条...
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