99问答网
所有问题
当前搜索:
做酸菜一斤菜放多少盐
腌酸白菜
放多少盐
合适?
答:
一斤菜一两盐
。食材 主料:白菜5000g、泡菜盐50g、辅料:水适量 步骤 1、白菜切成四瓣 2、用流水冲洗干净 3、码放在腌菜缸里,码一层撒点盐,菜和盐的比例按10:1,一斤菜一两盐 4、加适量水进缸里,上面压上重物,过半个多月发酵好就可以吃了。(开始水量不用没过菜,因为菜腌制会出水,可以...
渍
酸菜放多少盐
?菜和盐的比例为多少全适?
答:
一斤白菜15克食盐
。准备用料:白菜1斤,盐15克,水适量。1、选一些个头比较小,比例嫩的白菜, 剥掉外皮,一两片叶子,略微冲洗一下然后一刀两半这样比例容易入味。2、准备好沸水一锅,白菜入水中烫一下,时间最多不要超过一分钟, 然后捞出晾干水分即可。3、放一层白菜撒上一层盐,依次循环。4、...
腌
酸菜一斤菜放多少盐
答:
腌酸菜一斤菜放125克盐
,腌酸菜大约每100公斤白菜加0.25公斤盐,也就是4比1的比例。盐的作用是让乳酸菌繁殖迅速,加一点就可以,加多了反而抑制乳酸菌繁殖,对发酵不利。盐加多了,就会抑制细菌的活力,停止繁殖了,酸菜就不可能酸。乳酸菌的繁殖需要一定的盐分,才能够激发乳酸菌的活力,白菜就会比较...
一斤泡菜放多少盐
答:
50克盐左右即可
。下面介绍泡菜的做法供参考,首先准备材料:胡萝卜适量、嫩姜适量、蒜薹100克、朝天椒300克、高度白酒半瓶、冰糖50克、盐1包、花椒30克。1、胡萝卜洗净去皮切条、嫩姜洗净去皮、蒜薹洗净、朝天椒洗净去蒂备用。2、准备一个干净的泡菜坛,倒入四碗清水,然后撒入半包盐。3、放入朝天椒、...
腌
酸菜一斤菜放多少盐
合适
答:
腌酸菜一斤菜放50克左右盐
。酸菜,主要存在于中国东北地区和德国,中国西南地区也亦有存在。古称菹(zū),《周礼》中就有其大名。北魏的《齐民要术》,更是详细介绍了我们的祖先用白菜(古称菘)等原料腌渍酸菜的多种方法。制作酸菜的初衷是为了延长蔬菜保存期限。在《诗经》中有“中田有庐,疆场有...
腌
酸菜放多少盐
合适
答:
一般来说,
腌制酸菜
时,每100公斤菜类需要放1公斤至2公斤
食盐
。这是一个比较常见的比例,但具体数量还需根据个人口味和需求来调整。如果你想要更加准确地控制盐量,可以使用盐度计来测量盐水浓度。质地较硬的菜类,如芥菜、大头菜等,需要更多的盐来腌制,而质地较软的菜类,如青菜、白菜等,则可以少...
大量
腌制酸菜
,
盐
的比例是什么啊
答:
大量
腌制酸菜
,
盐
和菜的比例为1:24即可,如果想保存的时候长点,可以多放点盐。具体做法如下:主料:大芥菜 6000g 辅料:盐 250g、白砂糖 100g 1、大芥菜切开,掰开叶子,洗净。2、一片片的,摆放在太阳底下晾晒干。3、晒了一天的芥菜,已经把水份都晒干了。4、放入锅中,撒上盐粉和糖,6000g...
一斤
白菜能腌出
多少
斤
酸菜
?
答:
白菜在腌制过程过还会有一些损耗,去掉这些损耗之后,
一斤
净菜腌成品
酸菜
0.3斤。这其中还要看含水量是
多少
啊,因此还会少许的出入。
腌菜
放多少盐
答:
做好的是
一斤
腌菜1两盐,其实少放一点对身体有好处,推荐做法:
咸菜
家庭日常三种食用方法:1清切。咸菜从坛内拿出,在自来水中洗净,切成小块,制成冷盘。若是喝稀粥配清切咸菜,十分爽口。2煎炒。可以根据各人的嗜好参些调料,比如生姜、辣椒、蒜头,也可放点红糖,吃起来很开胃。炒咸菜饭味道极好,...
腌
酸菜放多少盐
答:
腌
酸菜
时
盐
和菜的比例通常为1:9。也就是说,每10
斤菜
需要9两盐。这个比例是为了保证腌菜过程中的乳酸菌繁殖,从而产生酸菜所特有的口感和味道。具体操作时,需要先把白菜洗净晾干,再一层菜撒一层盐地放入缸中,最后顶层多撒些盐以保持腌菜的水分。同时,腌制过程中要保证温度、湿度等环境条件适宜,...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
泡菜4斤菜放多少盐
夏天怎么做酸菜不坏
泡菜一斤菜放多少盐合适
泡菜一斤菜要放多少盐
三斤菜腌酸菜放多少盐
腌制酸菜盐的比例怎样加
夏天腌酸菜最简单三个步骤
腌咸菜一斤菜放几两盐
七斤泡菜放多少盐