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做豆腐用什么黄豆最好
做豆腐
选用
什么
样的
黄豆比较好
答:
1. 选择出口级别的胡黄豆
,这样的黄豆每颗都保证质量,制作出的豆腐色泽金黄,味道香醇。2. 如果是为了家庭自用,这种黄豆同样适用,但如果用于销售,可能会因为成本较高而导致亏损。3. 其次可以考虑使用
芽豆
,即能够长出豆芽的黄豆。芽豆的质量参差不齐,分为多个等级。4. 优质的芽豆死豆较少,碎豆...
什么
样的
黄豆
适合磨豆浆和
做豆腐
呢?
答:
-
鲜黄豆:散发着清香的鲜黄豆
,口感更佳,适合制作豆浆。- 干黄豆:干黄豆带有浓郁的豆香,需提前充分浸泡以利于吸收水分,提高豆浆的味道。- 挑选标准:无虫蛀、形状圆润、颜色深且有光泽的黄豆,这样的黄豆磨出的豆浆更美味。2. 做豆腐的黄豆选择:-
挑选色泽鲜艳、大小均匀、无虫蛀的黄豆
,以确保...
哪里的
黄豆做豆腐最好
答:
东北大豆是最适合做豆腐的啦
,但黑龙江的出油最好,最好的应该是辽宁的.另外豆腐发黄跟水质也有很大关系,测试水的PH值,如果呈弱酸性,那就说明是水质的问题啦。
做豆腐用
哪里的
黄豆好
?
答:
做豆腐用东北的黄豆好
,那里的黄豆生长期长,质量好,出浆多,做成的豆腐又好吃又产量高。
什么
样的
黄豆
适合磨豆浆和
做豆腐
呢?
答:
一定要选择,色泽好看,个头均匀,颜色比较深的黄豆,也不能选择虫蛀的黄豆
。在挑选黄豆的时候,我们可以放进水里来挑选,漂在水上面的黄豆大多数都是好的。沉在水里的黄豆是做不出豆腐的,在浸泡黄豆的时候,我们也能分辨出来黄豆的好坏,如果在浸泡的时候黄豆有散瓣儿的,这个黄豆也不是好的,也做...
哪里的
黄豆做
卤水嫩
豆腐最好
答:
八公山豆腐(英文名:Bagongshantofu)又名四季豆腐,是安徽省淮南市的一种地方传统小吃,其晶莹剔透,白似玉板、嫩若凝脂、质地细腻、清爽滑利,无黄浆水味,托也不散碎。成菜色泽金黄,外脆里嫩,滋味鲜美。黑龙江黄豆颗粒饱满油润光滑,做豆浆
做豆腐
是
最好的
色香味淳,由于黑土地的土壤养育
好黄豆
...
做豆腐用哪种豆子最好
答:
做豆腐黄豆
是最适合的。从黄豆外观上来讲。做豆腐的黄豆一般以色泽光亮,籽粒大小均匀、饱满,无虫蛀和鼠咬的新黄豆为好。从蛋白质含量上来讲。陈黄豆存放时间长,生命活动消耗了其本身的一部分蛋白质,特别是经过高温季节,由于高温的作用使脂肪氧化和蛋白质变性,加工出的豆腐质地粗糙,无弹性,口感差...
做豆腐
选用
什么
样的
黄豆比较好
答:
首选出口黄豆 保证一颗是一颗 做出的豆腐色黄味香 当然自己加家用这种黄豆行 出售的话能赔死
其次就是芽豆
(能生出豆芽的黄豆) 芽豆分三六九等 好的死豆少 碎豆少 干净 沙石少 杂物少 差的黄豆泡好了底下有一层沉底的死豆 根本泡不大 死豆是磨不出豆浆的 也做不出豆腐 差的黄豆泡好了会...
做豆腐用什么豆子好
?
答:
你好
黄豆
1选用非转基因黄豆500g,拣出烂豆,用清水泡发10小时,淘净。2. 磨浆。3000g清水混合泡好的
豆子
用打磨机磨浆。如果你是这种家用原汁机、料理机请注意里面有不能泡发的豆子拣出。3. 熬浆。把豆浆倒进大锅里用小火熬开30分钟。边熬边搅注意泡沫溢出。熬久一点会让
豆腐
更加醇香。4. ...
豆腐
脑
用哪种黄豆最合适
答:
市场上销售的
东北大豆最适合
,这种大豆92斤一包,豆子大小一致,而且没有铁豆很出浆,你可以购买少量的试一试,豆腐脑试验成功以后再整包购买 参考资料:操作经验
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