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做蛋糕不放柠檬汁也不放白醋可以吗
如果做酸奶
蛋糕
时,家里没有醋
也没
有
柠檬汁
,
可以不加吗
?
答:
1、可以不加 做酸奶蛋糕时加柠檬汁或白醋
,就是起到发泡后的蛋白不消泡或少消泡的作用。做酸奶蛋糕时,加一点醋和柠檬汁,味道会更好。如果家里没有这些东西,也无所谓。做酸奶蛋糕使用的食材需要酸奶,鸡蛋,面粉,油,盐,糖。只要准备好了这些材料,即使家里没有醋,没有柠檬汁,也可以做出美味...
没有
柠檬汁没
有
白醋也没
有塔塔粉要
做蛋糕
怎么办
答:
可以不加
。加柠檬汁或白醋只是为了让蛋白更好打发,同时能去除蛋腥味。塔塔粉只是增加蛋糕的蓬松度。只要操作得当,做出来的蛋糕一样蓬松。
没有
柠檬汁没
有
白醋也没
有塔塔粉要
做蛋糕
怎么办
答:
没有自信也是可以做的
,柠檬汁和白醋,只是增加味道。塔塔粉只是增加蛋白的稳定性。不下也可以的。
做蛋糕没
有
白醋
和
柠檬
怎么办
答:
1、不放柠檬汁;2、加入橘子汁或者橙子汁;
3、家里没有白醋可以用炒菜的普通的食用醋代替
!4、制作电饭煲蛋糕的时候,之所以要加入柠檬汁,主要是为去除鸡蛋的腥味,另外还有增加蛋糕风味的作用。因此如果没有柠檬,可以加入橘子汁、橙子汁或者食用醋,同样能够起到去蛋腥、增加风味的作用。
烤箱白天使
蛋糕不用白醋可以
么
答:
如果你对打发蛋白的工艺控制很有把握,可以不加
。这里你要了解:白醋的作用是调节蛋白的PH值,使蛋白更容易打发,且打发出来的蛋白霜更稳定和细致。所以,不加的结果就是蛋白打发后稍稍慢一些,在翻拌的过程中蛋白会消些泡。像我自己在家作一般不加白醋,也不加柠檬汁,也不加塔塔粉。蛋白也打发的很好...
做蛋糕没
有
白醋
和
柠檬
应该怎么办?
答:
不放柠檬汁
。加入朗姆酒:朗姆酒在烘焙中是提香提味的作用,同时加入蛋白、全蛋中打发,可以起到去腥的效果。几滴足矣,否则酒味太重。加入香草精:香草精分为天然的和人工合成的。推荐使用天然的。相比于外面售卖的香草精,少了防腐剂,多了酒的香味,
做蛋糕
的时候
也可以放
几滴。
制作
酸奶
蛋糕没
有
醋也没
有
柠檬汁
怎么办?
答:
制作酸奶
蛋糕没
有
醋也没
有
柠檬
,也是能做出酸奶蛋糕的。今天就给大家分享怎样制作酸奶蛋糕的制作方法和步骤!酸奶蛋糕需要用到的食材有;酸奶,鸡蛋,糯米粉,粘米粉,色拉油,食用盐,白砂糖。第一步、我们要把鸡蛋的蛋清和蛋黄给分离开,分别
放在
特别干净的并且没有水,没有油的一个碗里面,将它们分...
做蛋糕
一定要
放白醋
的吗做蛋糕一定要不要放白醋
答:
1、可以
不放白醋
,加白醋或
柠檬汁
是为了让蛋白打发时更稳定。没有这些想让蛋白打出来稳定,
做蛋糕
的鸡蛋一定要用冰箱冷藏过的。做蛋糕的时候,打发蛋清的时候,加入白醋,可以很好中和蛋白的碱性。2、加入
白醋可以
帮助蛋白起发,使泡沫稳定、持久。增加蛋糕的韧性,使蛋糕更为松软,口感更好。一般新鲜蛋白...
做蛋糕
必须
放柠檬汁吗
答:
做蛋糕没
有必须要求放入柠檬汁,不过
放入柠檬汁可以
中和鸡蛋味,让蛋清更容易气泡,还会让蛋糕没有腥味。如果家中没有柠檬汁,
可以用白醋
代替。蛋糕的制作有很多需要注意的事项。蛋糕的面粉建议过筛,面粉过筛后会更加细腻,这样制作出来的蛋糕会更好吃,在过筛的时候,两次足够。
蛋糕加
糖要分三次加,加入...
如果做酸奶
蛋糕
,没有
醋也没
有
柠檬汁
怎么办?
答:
制作酸奶
蛋糕
并
没
有
醋
都没有青
柠檬
,都是能作出酸奶蛋糕的。今天就给分享给大家如何制作酸奶蛋糕的制作方式和流程!酸奶蛋糕必须使用的食物有;酸牛奶,生鸡蛋,粘米粉,糯米粉,食用油,食盐,白糖。大家要将生鸡蛋的蛋清和蛋黄给分离去,各自放到尤其整洁的而且没有
水
,没有油的一个碗里边,将他们分离...
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